Cantidad de fructosa, glucosa, sorbitol y fructanos en los alimentos
Alimentos , problemática en malabsorción de fructosa (FM) son:
- alta en fructosa
- alta en sorbitol
- tienen una relación alta de fructosa a glucosa (> 1)
- alta en fructanos o otros FODMAP (problemática solo para algunas personas con FM)
Tabla 1: Alimentos con alto contenido de fructosa, glucosa, sorbitol, fructanos y otros FODMAP (N / A = datos no aplicables)
ALIMENTOS | Fructosa (g / 100 g) | Glucosa (g / 100 g) | Relación de fructosa a glucosa | Sorbitol y otros polioles (g / 100 g); Fructanos, FODMAP (g / porción ) | ||||
Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (HFCS55) | 39,05 | 31,95 | 1,22 | 0 | ||||
MIEL | 38,38 (31- 44) | 30.31 (23-41) [19659022] 1,23 (0,76-1,86) | 3-4 g oligo-sacáridos ( 15 ) | |||||
"ALIMENTOS DE BAJA CALORÍA" y REFRESCOS | <3 | <3 | N / A * | Revise las etiquetas de Alcoholes de azúcar (Polioles) [19659032] Goma de mascar "SIN AZÚCAR" | 0 | 0 | N / A | ~ 1,3-2,2 g de sorbitol o xilitol / barra |
VITAMINAS Y SIROS DE MEDICACIÓN (para niños) | N / A | N / A | N / A | Leche de Magnesia: 6 g / dosis; teofilina: 26 g / dosis | ||||
PODAS | Hasta 23 | Hasta 30 | 0,77 | Hasta 15 | ||||
JUGO DE PRADO | 14,0 | 23,0 | 0,61 | 12,7 | ||||
JARABE DE AGAVE | 42-70 | 6-33 | > 1.5 | N / A | ||||
MANZANAS, secas | 28,60 | 10,12 | 2,83 | 2,56 | ||||
CEREZAS (dulce) | Hasta 7,2 | 4,7 | 1,53 | 12, 6 | ||||
JUGO DE PERA | 5-9 | 1-2 | 4,5-5 | 1,1-2,6 [19659031] | ||||
PERAS, en bruto | 6,23 | 2,76 | 2,25 | 3,59 ( 8 ) | ||||
ZUMO DE MANZANA | 6,40 | 2,40 | 2,67 | 0,56 | ||||
MANZANAS , crudo | 5,74 | 2,03 | 2,83 | 0,51 | ||||
FECHAS, medjool | 31,95 | 33,68 | 0,95 | 1,5 | ||||
MELOCOTONES, secos | 13,49 | 12,83 [19659022] 1,05 | 5,41 | |||||
ALBARICOQUES, secos | 4,88 | 9,69 | 0,50 | 4,60 | ||||
MELOCOTONES, crudo | 1,23 | 1,03 | 1,19 | 0,89 | ||||
PASAS | 31,6 | 31,20 | 1,01 | 0,85 | ||||
CIRUELAS , crudo | Hasta 4,0 | Hasta 5,05 | 0,72 | Hasta 2,8 | ||||
ALBARICOQUES, crudos | 0,73 | 1,87 | 0,50 | 0,82 | ||||
COMPUTADORAS (frutas en conserva + jarabe) | 3-8 | 3-8 | ~ 1 | N / A | ||||
KAKI | 8 | 7 | 1,14 | N / A | ||||
POMEGRANATE [19659022] 7,90 | 7,20 | 1,10 | N / A | |||||
SANDÍA | 3,92 | 3,02 | 1,94 | N / A | ||||
UVAS | 7,44 | 7,18 | 1,04 | Rastros de sorbitol | ||||
PATATA DULCE en la piel, hervida [19659022] 0,50 | 0,57 | 0,88 | N / A | |||||
KIWI | 4,60 | 4,32 | 1,06 | N / A | ||||
FIGS, dried | 23,50 | 25,70 | 0,91 | N / A | ||||
MANGO | 2,60 | 0,85 | 3,05 | N / A | ||||
PAPAYA | 17 | 17 | 1 | 27 g de sacarosa, también contiene xilitol | ||||
TRIGO (PAN, PASTAS, PASTELERÍA, ,,) | N / A | N / A | N / A | 1-2,5 g de fructanos / porción | ||||
CEBOLLA, CEBOLLA PRIMAVERA | N / A | N / A [196] 59022] N / A | 2g / s. | |||||
LEEK | N / A | N / A | N / A | 6g /s. | ||||
ASPARAGUS | 0,99 | 0,81 | 1,23 | 2,6g/s. | ||||
JERUSALEM ALCACHOFA | 1, 73 | 0,76 | 2,28 | 15 g / s. | ||||
GLOBE ALCACHOFA | N / A | N / A | N / A [19659022] 6g / s. | |||||
DIENTE DE LEÓN VERDE | N / A | N / A | N / A | 3g / s. [19659021] CHICORY ROOTS | N / A | N / A | N / A | 30g / s. |
CHICORY (sustitutos del café) | N / A [19659022] N / A | N / A | 3g / s. | |||||
MIEL DE MIEL | 1,30 | 0,62 | 2,10 | N / A | ||||
JUGO DE NARANJA | hasta 5,3 | 2,4 | 2,20 | 0 | ||||
RYE PAN DE COMIDA ENTERA | 1,06 | 0,72 | 1,47 | N / A | ||||
AZUL BERRIES | 3,35 | 2,47 | 1,36 | N / A | ||||
TOMATE | 1,36 | 1,08 | 1,26 | N / A | ||||
GUISANTES VERDE | 1,31 | 0,96 | 1,36 | N / A | ||||
LEGUMINOSAS (frijoles), BRÓCOLIS, BROTES DE BRUSELAS, ZANAHORIAS, COLIFLOR [19659022] <1,3 | <1,3 | N / A | Galactans, rafinosa celulosa | |||||
UVA (BLANCO) JUGO | 7,5 [19659022] 7,1 | 1,05 | 0 | |||||
NARANJAS, PIÑA, FRAMBUESA, FRAMBUESA, FRAMBUESA, FRESA | 2-4 | 2-3 | 0,7-1, 10 | Las fresas y las frambuesas contienen xilitol ( 20 ) | ||||
VINO, dulce | 0,41 | 0,38 | 1, 08 | N / A | ||||
ZUCCHINI | 1,02 | 0,90 | 1,13 | N / A | ||||
CABAGE VERDE | 0,90 | 0 , 81 | 1,11 | N / A | ||||
CARAMELO | N / A | N / A | N / A | Vari azúcares, aceites, proteínas, leche | ||||
JARABE DE MALTA DE CEBADA | Rastros | ~ 1 g | N / A | ~ 1 g de sacarosa, ~ 6 g de azúcares complejos, ~ 5-6 g de maltosa / tbsp | ||||
JARABE DE ARROZ MORENO | 0 | 0,6-1,6 g / cucharada | N / A | ~ 6 g de azúcares complejos, ~ 6 g de maltosa / cucharada | ||||
JARABE DE ARCE | Huellas | Hasta 2 g / cucharadas | N / A | ~ 2 g de sacarosa / cucharada | ||||
SOPA DE MAÍZ (JARABE DE GLUCOSA) | Huellas | Varias cantidades | N / A | Diversas cantidades de sacarosa, maltosa y oligosacáridos | ||||
SODULARES DE JARABE DE MAÍZ (GLUCOSA SECA) | 0 | Diversas cantidades | N / A | N / A [19659032] BANANA | 3,8 | 4,5 | 0,84 | 0 |
SUCROSE | 50 | 50 | 1 | 0 [19659327] Para una explicación, véase dieta baja en fructosa en malabsorción de frucosa . Consulte también guía de nutrición: alimentos seguros para comer, intentar o evitar en FM Artículos relacionados: Referencias:
|