FOOD GROUP SAFE TO EAT PARA PROBAR (EN MODERACIÓN) PARA EVITAR AZÚCARES Y EDULCORANTES Acesulfam potassium (Nutrinova, Sweet One, Sunnett, Ace-K, Acesulfame K ), dextrina, eritritol, glucosa (dextrosa, glucodina), glucógeno, maltodextrina (almidón modificado), moducal, trehalosa. Jarabe de malta de cebada, jarabe de arroz integral, azúcar moreno, jarabe de maíz (si no se agrega fructosa), uva jarabe, jarabe de arce, jarabe de sorgo, sacarosa (azúcar de mesa o de caña).
Sustitutos del azúcar: dulcitol, isomalt, lactalol, lacticol, litesse, lycasin, maltitol, manitol, sacarina (Sweet 'n Low), sucanat, trimolina, xilitol. Jarabe de agave (en alimentos Tex-Mex , tequila, margaritas, refrescos), caramelo, azúcar de roca china, sólidos de jarabe de maíz, fructosa concentrado de jugo de fruta, jarabe de oro (jarabe de caña), jarabe de maíz de alta fructosa ( JMAF ), miel azúcar invertido (melaza), regaliz, melaza, azúcar sin refinar (Turbinado, Demerara, azúcar moreno, azúcar de palma – gur); dulces en exceso (> 50 g), refrescos con sacarosa (> 375 ml); Sustitutos del azúcar: hidrolizados de almidón hidrogenado (HSH), sorbitol, estevia, sucralosa. FRUTAS Cumquat, pomelo, limones, limas. Aguacate, plátanos, moras, moras, arándanos, melones, arándanos, uvas (blancas), jas, kiwi, mandarinas, naranjas, maracuyá, piña, ruibarbo, fresas, frambuesas, tamarillo, tangelo; Albaricoques, nectarinas, melocotones (no apto para personas sensibles al sorbitol) ). Manzanas, cerezas, dátiles, higos, uvas (negro), guayaba, melón dulce, lichi, mango, fruta nashi, papaya, pera, caqui, penachos, ciruelas pasas, pasas, carambola, sultana, membrillo, sandía . Frutas secas, compotas de fruta y mermeladas en general. LEGUMBRES Caldo, apio, escarola, hash-browns, hojas de mostaza, vainas de guisantes (inmaduras), papas (blancas), calabaza, chalotes, espinacas, acelga. Espárragos, remolachas, zanahorias, hojas de diente de león, coliflor, escarola, legumbres (frijoles, guisantes y lentejas), lechuga, champiñones, cebollas, cebollas verdes, soja, camote, nabo verde, calabacín. Alcachofa, berenjena , pimientos verdes, col verde, col rizada, puerros, lechuga (iceberg), encurtidos (por ejemplo, pepinos dulces), rábanos, calabaza, tomates, nabos, berros. PANES Y CEREALES Cebada, panes y pasta sin fructosa o sin gluten, pan de centeno libre de trigo, harina de maíz (desgerminado), copos de maíz (sin sabor), sémola, lechadas, avena, gachas de avena (avena cocida ), panecillos, arroz (blanco), arroz o fideos de trigo sarraceno, harina de centeno, tortilla Trigo (incluidos dinkle, kamut, masas agrias, espelta, productos integrales y de trigo: galletas, fideos, pastas, pasteles). Arroz integral, cereales de desayuno endulzados (o con pasas, miel). PROTEÍNAS (CARNE, PESCADO, HUEVOS, NUECES) Carne (fresca, sin empanar comercialmente), pescado (fresco o en lata sin salsa) , otros mariscos, huevos granos, nueces, semillas : amaranto, semillas de lino, mijo, amapola, pistachos, sésamo, tahini, girasol Leguminosas : garbanzos, lentejas, lima, mung, soja (incluido el tofu);
Nueces Carne, pescado (si procesado, endulzado o comercialmente rebozado); c leche de coco / crema. LÁCTEOS Leche sin azúcar, yogurt, queso. Productos lácteos endulzados, helado
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SALSAS Y ESPECIAS Albahaca, laurel, canela, comino, curry, orégano ,
orégano, perejil, romero, tomillo.
Vinagre destilado.
Cilantro, ajo, cebolla, chirivía, cebolleta. Salsas: Barbacoa, Agridulce, mostaza picante, salsa picante, salsa de tomate, salsa de soja, vinagre (sidra de manzana, balsámico);
Especias: perifollo, hierba de eneldo, jengibre, ají picante, aderezo de calabaza. BEBIDAS Agua: agua del grifo, agua embotellada sin sabor, agua mineral, té, café (no sustitutos del café a base de achicoria ) Zumos de fruta: mora, arándano, uva blanca;
Alcohol: seca vino blanco o tinto (1 vaso / porción). Zumos de fruta (manzana, albaricoque, mango, naranja, pera, melocotón, ciruela, sudario), refrescos con sorbitol o JMAF; alcohol (excepto el vino blanco seco); bebidas endulzadas en polvo, leche endulzada / vegetales / bebidas de soja, sucedáneos del café con achicoria.