El tratamiento dietético para gastritis y enfermedad de úlcera péptica tiene un beneficio limitado sin otras medidas terapéuticas como la medicación. A pesar de que ciertos alimentos y bebidas pueden exacerbar el dolor de gastritis y úlceras pépticas la mayoría de los casos se deben a H.pylori infección o el uso a largo plazo de AINE (medicamentos antiinflamatorios no esteroideos). Por lo tanto, la dieta no puede ser el enfoque solitario para tratar y prevenir cualquiera de las afecciones. En cambio, el enfoque de la dieta en el tratamiento de gastritis o úlceras pépticas debería dirigirse más bien a proporcionar algún alivio sintomático para el paciente.

Las úlceras pépticas son ​​comunes complicación de la gastritis crónica e incluso si la úlcera sana, la gastritis debe ser tratada y tratada a largo plazo. Si se debe considerar el manejo conservador, el enfoque no debe centrarse únicamente en la dieta, sino en la dieta Y estilo de vida. Si bien estas medidas pueden ser útiles, el tratamiento de gastritis y úlceras pépticas con medicación no debe pasarse por alto.

Alimentos a evitar para la gastritis y las úlceras pépticas

Idealmente, cada persona con gastritis o úlceras pépticas debe llevar un diario de alimentos para controlar qué alimentos, si los hay, agravan el dolor, el dolor de estómago o la molestia abdominal. Los irritantes individuales pueden variar de una persona a otra. Si bien puede no haber una explicación médica o científica de por qué un alimento o bebida es más irritante que otro, no obstante, vale la pena evitarlo para limitar el dolor y la incomodidad. Por lo general, no es necesaria una dieta de eliminación, ya que la mayoría de los pacientes conocen bien los desencadenantes.

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En ciertos tipos de gastritis como la gastritis eosinofílica las dietas de eliminación pueden ser eficaces en algunos casos y por lo tanto, debe seguirse estrictamente. Dado que este tipo de gastritis es inmune mediado, los alimentos como la leche y los productos lácteos son un irritante común pero ofrecerán poco o ningún alivio en otras formas más comunes de gastritis . Por el contrario, la leche es un álcali y puede proporcionar alivio temporal del dolor en la mayoría de los casos de gastritis y úlceras pépticas .

Los alimentos y bebidas más comunes informan que desencadenan o agravan el dolor debido a gastritis o úlceras pépticas incluyen:

  • picante alimentos que contienen chile, pimentón, pimienta negra y pimienta de cayena. Otras especias como el cinammon también pueden ser irritantes. El polvo de curry que se usa en la mayoría de las cocinas del sur de Asia (hindú, tailandés, etc.) contiene una combinación de muchas de estas especias.
  • Verduras y hierbas como cebolla, rábano picante, pimientos ( capsicum), peppadew y ajo.
  • Los alimentos procesados ​​ y conservados especialmente las carnes, también pueden ser irritantes debido al contenido de conservantes y especias en estos alimentos en lugar de a la carne o verdura está compuesto por. Esto incluye alimentos encurtidos. Ciertos conservantes como el glutamato monosódico (MSG) también se usan en platos frescos, como en la cocina china y en algunas comidas rápidas.
  • Bebidas con cafeína como café, cola y té. Ciertas bebidas energéticas que contienen cafeína o taurina también pueden ser irritantes, ya que los estimulantes dentro de estas bebidas aumentan la secreción de ácido gástrico .
  • Las frutas generalmente no son irritantes ni desencadenan alimentos Sin embargo, las frutas altamente ácidas y los jugos de frutas como los que contienen naranjas, limones y pomelos pueden agravar algunos casos. Los tomates y el jugo de tomate también pueden ser irritantes en algunos casos.
  • Los alimentos ricos en grasas estimulan la secreción de ácido gástrico y, por lo tanto, agravan la gastritis o úlceras pépticas .
  • El alcohol es otro irritante conocido y, si bien no debe suspenderse por completo, la ingesta debe reducirse drásticamente.
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Ciertos alimentos que se consideran gaseosos también pueden desempeñar un papel, especialmente en un caso de ERGE (enfermedad de reflujo gastroesofágico) y úlceras esofágicas. En el artículo sobre Gassy Stomach [19659000] se describe una lista de alimentos que deben evitarse.

Las comidas pequeñas frecuentes a lo largo del día pueden ser beneficiosas para evitar el dolor debido al estómago vacío o poco después de comidas copiosas en una persona que es común en gastritis y enfermedad de úlcera péptica .

Medidas de estilo de vida

El tratamiento conservador involucra medidas dietéticas y de estilo de vida. Con gastritis y úlceras pépticas los cambios en el estilo de vida a menudo pueden ser más beneficiosos que el tratamiento dietético.

  • El hábito de fumar cigarrillos debe interrumpirse ya que los fumadores tienen más probabilidades de desarrollar estos gastritis y úlceras pépticas que los no fumadores. El uso de productos de reemplazo de nicotina (NRT) también puede contribuir a estas condiciones ya que los estimulantes tienden a aumentar la secreción de ácido gástrico.
  • El estrés especialmente el estrés emocional, puede estimular la secreción de ácido gástrico. [19659026] El uso de AINE debe limitarse o evitarse por completo. En condiciones inflamatorias crónicas esto puede no ser posible, por lo que la dosis del AINE prescrito debe reducirse, los inhibidores de la bomba de protones deben tomarse simultáneamente o el tipo de AINE debe cambiarse (COX-1 a COX-2) .
  • La infección por Helicobacter pylori es un importante factor causante de gastritis y úlceras pépticas en todo el mundo. La higiene adecuada como lavarse las manos antes de comer y preparar alimentos, así como abastecerse de agua potable son medidas importantes para prevenir la reinfección con H.pylori después de la terapia de erradicación. Sin embargo, estas medidas no son una garantía de que H.pylori gastritis o úlceras pépticas no se repitan.
  • Masticación de encías excesiva y constante también aumenta la secreción de ácido gástrico y debe evitarse en gastritis o enfermedad de úlcera péptica . La masticación del tabaco y la hoja de areca de nuez de betel la masticación también pueden ser factores agravantes.
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