Hogar Salud Dieta baja en fibra: lista de alimentos con bajo contenido de residuos, ejemplos de menús

Dieta baja en fibra: lista de alimentos con bajo contenido de residuos, ejemplos de menús

por Dr. Kylie López, MD, MSCR
Publicada: Ultima actualización en

¿Qué es una dieta baja en fibra?

Una dieta baja en fibra o en residuos contiene menos de 10 gramos de fibra dietética por día.

¿Cuál es el objetivo de una dieta baja en fibra?

El objetivo de una dieta baja en fibra es prevenir la irritación del intestino y, por tanto, proporcionarle un descanso relativo en las siguientes situaciones:

  • Antes o después de una cirugía abdominal.
  • Después de la radioterapia en la región abdominal o la quimioterapia.
  • Durante un brote de diverticulitis, enfermedad inflamatoria intestinal (EII: enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa), colitis isquémica o daño intestinal después de radioterapia o quimioterapia.
  • En obstrucción intestinal
  • En otras afecciones intestinales, de acuerdo con las instrucciones del médico.

La fibra dietética no se absorbe en el intestino, por lo que viaja a través de él, estimula su motilidad y da volumen a las heces. Los alimentos bajos en fibra dejan solo una pequeña cantidad de residuos y ralentizan la actividad intestinal. Normalmente, su médico debe darle instrucciones escritas sobre qué alimentos evitar y durante cuánto tiempo.

 

Por lo general, NO se recomienda una dieta baja en fibra en el síndrome del intestino irritable (SII) (lea sobre la dieta en SII ). La dieta en la diarrea aguda o crónica depende de su causa; a menudo, no es necesario que sea baja en fibra.

Tabla 1: Lista de alimentos bajos en fibra

ALIMENTOS PERMITIDOS (BAJOS EN FIBRA) COMIDAS QUE SE DEBEN EVITAR
Carnes y pescados tiernos y sencillos Carnes duras y almuerzos
Huevos cocidos Huevos fritos o crudos
Leche natural y productos lácteos de cualquier tipo, pero limítelo a una vez al día, ya que puede estimular el intestino. Lácteos con frutos o semillas
Pan blanco y otros productos de harina blanca: pasta, fideos, galletas, bollería. Panes integrales e integrales, salvado, semillas, nueces, coco
arroz blanco Arroz integral
Copos de maíz Cereales matutinos que contengan más de 1 g / fibra por ración, palomitas de maíz, granos de maíz integrales
Verduras blandas: zanahorias cocidas, papas peladas, remolacha, brotes de alfalfa, apio, pepinos, calabaza, calabacín, ensalada verde cruda, jugo de vegetales colado Brócoli, repollo, coliflor, legumbres: frijoles, guisantes, soja, lentejas, aceitunas, mostaza, verduras crudas (excepto ensalada verde)
Plátanos maduros Frutas crudas y secas, también peras, ciruelas pasas, melocotones, pasas, cítricos, bayas, higos, dátiles, piña
Sal Vinagre, aderezos para ensaladas especiados,
Caramelos duros, miel

NOTA :

1. Además de los alimentos ricos en fibra, es posible que deba evitar otros alimentos para reducir la cantidad o la frecuencia de las deposiciones:

2 . Después de cambiar a una dieta baja en fibra, probablemente necesitará beber más para obtener la cantidad adecuada de agua. Puede suponer que está bien hidratado si excreta al menos 200 ml de orina clara cada mañana (en ausencia de enfermedad renal u otra enfermedad que afecte la excreción de orina).

Menús bajos en fibra

MENÚS DIARIOS 1 ALIMENTOS BAJOS EN FIBRA
DESAYUNO
  • Pan blanco o tostadas con margarina o mantequilla de maní
  • Una taza de té
COMIDA
  • Galletas saladas y agua mineral.
CENA
  • Sopa de ternera con fideos de harina blanca
  • Puré de patatas
  • Bistec de pavo
  • Espinaca cocida
BOCADILLO
  • Barra de arroz inflado
CENA
  • Panqueques con jugo de limón exprimido
MENÚS DIARIOS 2
DESAYUNO
  • Dos huevos cocidos
  • Una taza de té
COMIDA
  • Hojaldre de harina blanca y zumo de naranja
CENA
  • Macarrones o espaguetis cocidos cubiertos con pan rallado calentado en margarina
  • Coba
  • Un muffin u otro pastel de trigo blanco.
BOCADILLO
  • Un yogur natural
CENA
  • Sándwich de harina blanca, carne cocida, queso y pepinos
MENÚS DIARIOS 3
DESAYUNO
  • Copos de maíz con leche
COMIDA
  • Hojaldre enrollado y jugo de kiwi
CENA
  • Una sopa con sémola calentada en margarina y huevo mezclado agregado
  • Arroz blanco cocido con zanahorias
  • Pollo cocinado
  • Ensalada de remolacha / lechuga
BOCADILLO
  • 1-2 plátanos
CENA
  • Pan blanco con miel

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