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Alimentos para detener la diarrea

por Dr. Kylie López, MD, MSCR
Publicada: Ultima actualización en

Las personas a menudo preguntan qué alimentos agregar a la dieta para detener la diarrea cuando esta ya ha comenzado. En la mayoría de los casos, sin embargo, se deben evitar ciertos alimentos para detener la diarrea .

De todos modos, veamos en qué tipos de diarrea puede ayudar agregar ciertos alimentos a la dieta.

1. Diarrea del niño pequeño

Los niños pequeños, alimentados con una cantidad excesiva de jugos de frutas y falta de productos lácteos al mismo tiempo, pueden desarrollar diarrea crónica. Limitar los jugos de frutas y agregar leche y otros productos lácteos a la dieta generalmente ayuda.

 

2. Diarrea después de antibióticos

Los antibióticos que se toman por vía oral pueden matar las bacterias intestinales normales y permitir que las bacterias dañinas como Clostridium difficile crezcan en exceso y causen diarrea. Los yogures probióticos que contienen levaduras Saccharomyces boulardii pueden prevenir o reducir la diarrea provocada por los antibióticos . Si los probióticos no ayudan, se necesita un tratamiento con (otro) antibiótico para matar la bacteria C. difficile .

3. Diarrea en el alcoholismo crónico

Los alcohólicos crónicos suelen tener el alcohol como único “alimento”, por lo que pueden desarrollar diarrea por falta de vitaminas, que generalmente no están presentes en el alcohol. Dejar de beber alcohol e introducir una dieta regular con suficiente vitamina B1, B6, B12 y ácido fólico puede detener la diarrea. Es posible que también sea necesario reemplazar los suplementos de vitaminas y minerales.

4. Diarrea por malnutrición

La desnutrición es la deficiencia de nutrientes (comúnmente proteínas, vitaminas o minerales) necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo.

El marasmo (griego marasmos = descomposición) es un tipo de desnutrición que se observa en los niños pequeños que no obtienen suficientes calorías con sus alimentos, por lo que no crecen, son extremadamente delgados y apáticos . El marasmo es común en los bebés que no fueron amamantados lo suficiente. La diarrea se debe a una infección gastrointestinal acompañada y a la falta de vitaminas A, B, ácido fólico y zinc.

El kwashiorkor es una deficiencia proteica de dietas exclusivas como el ñame, la mandioca o la batata rica en almidón pero baja en proteínas. Afecta principalmente a los niños de las zonas rurales pobres de África, el Caribe y las islas del Pacífico ( 9 ). Los síntomas son vientre hinchado, extremidades con músculos débiles pero grasa debajo de la piel normal, despigmentación y lesiones de la piel con “pintura escamosa” . La diarrea se debe a la pérdida de proyecciones microscópicas en forma de dedos del revestimiento intestinal, lo que reduce en gran medida la superficie de absorción del intestino delgado.

Síntomas de desnutrición

  • Deterioro del crecimiento en los niños
  • Pérdida de peso
  • Edema (debido a deficiencia de proteínas)
  • Piel pálida, debilidad, hormigueo / entumecimiento e inflamación de la lengua (debido a malabsorción de hierro, ácido fólico o vit B12, deficiencia de potasio y deshidratación)
  • Descamación de la piel, ceguera nocturna (debido a malabsorción de vit A)
  • Sangrado, hematomas (debido a la deficiencia de vitamina C y K)
  • Osteoporosis (por vit D y malabsorción de calcio), enfermedad de los nervios periféricos, entumecimiento (por deficiencia de vit B).

Diagnóstico

El diagnóstico de desnutrición se realiza a partir de los signos físicos y los niveles de nutrientes en la sangre.

Terapia y Dieta

  • La deshidratación debe tratarse primero. La OMS-ORS(solución de rehidratación oral proporcionada por la Organización Mundial de la Salud) se puede preparar como una solución para beber o, en casos graves, se administra una infusión de líquidos en una vena (en el hospital).
  • La hipoglucemia se trata mediante la infusión de una solución de glucosa en una vena .
  • Es posible que se necesiten antibióticos para tratar eventuales infecciones intestinales.
  • Los minerales (potasio, zinc, selenio, etc.) y vitaminas , dependiendo de sus niveles en sangre, deben ser reemplazados.
  • La alimentación por vía oral debe comenzar lo antes posible. Las porciones de comida deben ser pequeñas y frecuentes (durante todo el día). La desnutrición responde especialmente bien a los productos lácteos ( 9 ).
  • Terapia y dieta en desnutrición – para médicos

Beber durante la diarrea

Una persona con diarrea debe aumentar la ingesta de líquidos para reemplazar los líquidos perdidos con deposiciones blandas. Puede ser apropiado usar agua limpia del grifo o agua embotellada, té o jugos de frutas, como jugo de uva naranja o blanco (pero no negro) . Se deben evitar los jugos de frutas con alto contenido de fructosa (manzana, pera, melocotón, ciruela, cereza, mango), leche, refrescos carbonatados, alcohol, café y bebidas energéticas ya que pueden agravar la diarrea o la deshidratación.

Para los niños, se recomiendan soluciones de rehidratación como Pedialyte, Rehydralyte, etc. para reemplazar el agua y los electrolitos perdidos. Los adultos pueden probar bebidas deportivas, como Gatorade, en lugar de soluciones de rehidratación oral. Lea más sobre la prevención y el tratamiento de la deshidratación en la diarrea .

Cuanto beber Beba varias tazas de líquido al día, pero no más de 250 ml de una vez (para permitir que se absorba el líquido). Beba una cantidad de líquido que le hará orinar al menos dos veces al día, y la cantidad de orina de la mañana será de al menos 200 ml (en adultos). En los niños, se debe mantener una frecuencia de micción adecuada para su edad.

Acerca de la dieta BRAT

Una vez se recomendó la dieta BRAT (plátanos, arroz, puré de manzana, tostadas) para reducir la diarrea aguda debido a su bajo contenido de fibra. Sin embargo, hoy en día la mayoría de los médicos piensan que no hay razón para limitar la dieta durante la diarrea aguda (como en caso de intoxicación alimentaria o gripe estomacal) a los alimentos BRAT y la persona afectada puede continuar con una dieta regular.

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