Todo el mundo sabe que el congelador es ideal para almacenar golosinas refrigerados, carnes y guisos, pero este aparato de cocina útil es ideal para mantener muchos otros artículos también. Además, un congelador, si se trata de un congelador o un congelador ubicado en el mismo aparato como refrigerador, funciones mejor cuando está muy lleno, ya que los alimentos fríos ayudan a mantener otros artículos fría y mantener la temperatura baja.

El congelador es una de las maneras más fáciles de conservar algunos de los alimentos más saludables del planeta, siempre se hace de la manera correcta. Tomar ventaja de ella mediante el almacenamiento de algunos de estos sorprendentes alimentos que probablemente no sabía que se podía congelar.

1. Tuercas

Debido a su alto contenido de aceite, frutos secos pueden ir rancio muy rápidamente. De hecho, después de sólo dos semanas a temperatura ambiente, los aceites en muchos tipos de frutos secos pueden comenzar a ir mal, pero si les congela retrasarán su decadencia. Coloque lo que usted va a utilizar inmediatamente en el refrigerador como la apertura y cierre de una bolsa en el congelador en repetidas ocasiones introduce la humedad y el potencial de contaminación. Almacenar el resto en el congelador envolviéndolos bien en plástico, y luego colocar en una bolsa de congelador con cierre.

2. Hierbas

Usted no desea colocar hierbas directamente en el congelador ya que va a convertirse en cojera y pierden algunos de sus sabores, pero hay una manera de congelar de manera adecuada para que no suceda. El truco es usar aceite de oliva. Simplemente pique las hierbas frescas como la salvia, orégano, tomillo o el romero y el paquete de ellos en sus bandejas de cubitos de hielo a mitad de camino completo. Cubrirlos con aceite de oliva extra virgen, dejando un poco de espacio en la parte superior para la expansión. Envolver en una envoltura de plástico y luego congelar las bandejas de hielo durante la noche. Después, retire los cubos de las bandejas y guardarlos en el congelador en bolsas de congelación con cierre. Cuando esté listo para usarlos, puede simplemente dejar caer directamente en una olla de sopa, guisado o freír.

3. plátanos demasiado maduros

Si los plátanos se han vuelto demasiado madura, no se desespere. Son ideales para su uso en todo tipo de recetas, como el pan de plátano y son especialmente buenos para los batidos. De hecho, cuanto más maduro el plátano, el dulce sabor que será batido. Sólo tiene que utilizar un cuchillo para cortar la cáscara por un lado, y luego hacer estallar el plátano a cabo. No congele los plátanos con las pielesen lo que es demasiado difícil de pelar ellos más tarde cuando se vuelven duras como una piedra en el congelador. Puede envolverlos en papel de plástico o colocarlos en bolsas con cierre, apretando el aire tanto como sea posible y organizarlos de manera que no se peguen. Si desea utilizarlos para los batidos, simplemente llevarlos directamente del congelador y se mezclan para arriba. Para su uso en la hornada cosas como el pan de plátano, descongelar durante la noche en el refrigerador primero, o descongelar durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente.

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4. huevos crudos

Por lo tanto, usted era la suerte de marcar unas pocas docenas de huevos locales, pero no es ni de lejos Pascua y no hay manera que usted puede utilizar a todos antes de que se dañen. Si intenta congelar huevos con la cáscara, el líquido se expanda, lo que hace que el shell a agrietarse y crear un lío increíblemente asqueroso en el congelador. En su lugar, ellos agrietarse en un recipiente, y luego mezclar en tan sólo una pizca de sal, teniendo cuidado de no introducir demasiado aire en el que las yemas se aglutinan cuando se descongela si lo hace. Guárdelos en una cantidad que se utiliza normalmente en un momento en bolsas con cierre individuales – que va a ser bueno para un máximo de un año.

5. El maíz en la mazorca

¿Alguna vez soñó de disfrutar el sabor dulce de la mazorca de maíz en el medio de un invierno sombrío? Planearlo bien, y se puede hacer precisamente eso. maíz recién cosechados, de una granja local o mercado de los agricultores, puede durar tanto como un año cuando se congela la manera correcta, la cáscara y todo. Si lo consigue fresca, simplemente colocarlo inmediatamente en bolsas de congelación con la cáscara intacta y seda, y cuando descongelación, será maravillosamente suculenta y fresca. Si lo compra en un supermercado tradicional, que necesita para descascarar y escaldar en primer lugar con el fin de evitar que las enzimas de la formación para dar lugar a una pérdida de color y sabor. Blanch pequeñas mazorcas de maíz para 7 minutos, las orejas de tamaño mediano para 9 y orejas grandes para 11 minutos.

6. El ajo

Dicen que nunca puede tener demasiado ajo, y estamos de acuerdo. No sólo añadir un montón de sabor a un plato, sino que ofrece una multitud de beneficios para la salud. Y, el ajo es muy fácil de congelar. Puede picar los dientes de ajo y pegarlas en el congelador, o congelar toda la bombilla. Lo importante es seleccionar la más alta calidad, ajo orgánico, ya que tendrá el mejor sabor después de la congelación. Asegúrese de que no hay moho o brotes verdes que salen, y que está bien seca y firme, no es pegajoso o húmedo – si lo es, el uso que el ajo tan pronto como sea posible, ya que no se congele. Si desea cortar o picar hacia arriba antes de la congelación, deje reposar durante unos 10 minutos primero para liberar el compuesto conocido como la alicina, que se encarga de beneficios para la salud del ajo. Se puede almacenar de manera segura durante varios meses en un recipiente de plástico para congelar o vidrio.

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7. Las uvas

uvas congeladas hacen uno de los mejores bocadillos saludables nunca. Son crujientes y fabulosamente dulce al mismo tiempo, y son uno de los alimentos más fáciles de preparar. Todo lo que tiene que hacer es lavarlas, secarlas y luego las extendió sobre una bandeja para hornear. Coloque la hoja en el congelador durante tres o cuatro horas, y luego o bien guardarlos en bolsas de plástico con cierre para disfrutar más tarde o comer inmediatamente. Pop unos pocos en un vaso de vino blanco para relajarse en vez de usar el hielo que puede fundirse con su vino y arruinar el sabor.

8. Frutas

Congelación cítricos como limones, naranjas y limas los mantendrá fresco y les hace cómodo de usar en las recetas y bebidas más tarde. No son sólo es sabroso, que contienen una alta cantidad de nutrientes, como ácido fólico, vitamina C y antioxidantes que pueden proteger a las células del cuerpo contra los radicales libres. Eso sí, no congelarlos total o van a tener blanda. En su lugar, cortarlas en rodajas hasta finamente y colocar el papel de cera entre cada capa de las rebanadas, y luego colocarlas en el congelador. Asegúrese de lavar la fruta, así en primer lugar, cortando cualquier área de la piel lesionada que pueden contener microorganismos, dando lugar a enfermedades transmitidas por alimentos.

Usted también puede “paquete” mojado cítricos por ponerlos en un frasco de conservas congelador de fallos. Llene el recipiente con agua, dejando pulgadas aproximadamente un año y medio de espacio en la parte superior para dejar espacio para la fruta para expandirse a medida que se congela. Arrugar una hoja de papel de cera y meterlo en la parte superior de la jarra para mantener la fruta floten hasta la cima. Si desea almacenar el jugo, primer jugo usando las manos o un exprimidor, y luego verter el jugo en bandejas de cubitos de hielo y colocarlos en el congelador. Una vez que están congelados sólida, sacarlos de la bandeja y colocarlos en una bolsa de congelador. Para la ralladura de cítricos, simplemente rallar la cáscara, añade varios apretones de jugo, y congelar en una cubeta de hielo.

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9. arroz cocido

Los japoneses dicen congelada vuelve a calentar el arroz sabe mejor – y muchos otros juran por esto también después de poner a prueba diversos métodos de almacenamiento. Es posible que haya intentado refrigeración arroz antes y se dio cuenta de que la textura se vuelve duro y seco. A menudo, el almacenamiento de arroz sobrante en la nevera ni siquiera por un día hace que sea casi incomible. Pero el método del congelador es diferente. Empacar que el arroz recién cocinado, húmedo en un recipiente hermético o bolsa de plástico, y luego cerrar inmediatamente hacia arriba con fuerza. Al recalentar el arroz congelado, ya sea mediante el vertido en un recipiente y cocinar en el microondas durante un minuto o calentado con un líquido en su estufa, que será fresco, húmedo y delicioso al igual que el arroz recién cocinado.

10. Las cebollas

Al igual que el ajo, las cebollas son increíbles cuando se trata de añadir sabor y beneficiar su salud. Puede que sea más fácil de usar liberalmente en todo tipo de platos mediante la preparación de ellos antes de tiempo. Pelar y picar ellos, y luego colocarlos en bolsas de plástico para congelar y almacenar en el congelador hasta que esté listo para su uso. Ni siquiera tiene que descongelar a cabo en primer lugar, simplemente los tiran a la derecha en su salsa marinara, sopa, guisado, o lo que sea, justo fuera del congelador.

11. Harina

La harina es algo que realmente debe ser almacenado en el congelador, y no en la despensa, pero las probabilidades son, que es donde su harina es en este momento. Pero al igual que muchos alimentos, harina dura más tiempo en el congelador. Es por eso que la mayoría de los panaderos prefieren mantener su harina congelada. Además, cuando los ingredientes son fríos, da lugar a costras pastelería flakier. Congelación de sus harinas en gran medida ralentiza la rapidez con que van a echar a perder, así como protegerlos de infestación de plagas. Sencillamente almacene sus harinas en recipientes herméticos, como tarros de masón o grandes zip-top bolsas de congelación.

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