¿Qué son las punzadas del hambre?

Los dolores del hambre o los dolores del hambre son ​​intensas contracciones gástricas que ocurren cuando el estómago está vacío durante muchas horas. Se alivia una vez que el estómago se distiende con la comida, aunque la sensación de hambre puede persistir.

El estómago es un órgano muscular hueco que puede contener hasta 1,5 litros de alimento. Los músculos en la pared del estómago mezclan los alimentos con las secreciones gástricas y ayudan a dividir los alimentos en partículas más pequeñas. Estas son contracciones peristálticas normales que son débiles más arriba en el estómago (cuerpo) y se vuelven más fuertes hacia abajo en el estómago (cerca del píloro). Estas contracciones son rítmicas y continúan por todo el intestino para garantizar que los alimentos estén en tránsito constante a medida que se digieren.

¿Qué causa las punzadas del hambre?

Las contracciones del hambre ocurren en el estómago y son fuertes y sucesivas. Puede ocurrir tan rápido que se acopla a una contracción o calambre prolongado que se conoce como dolores de hambre y puede durar de 2 a 3 minutos a la vez. Con el tiempo, los dolores aumentan en intensidad, entre 12 y 24 horas después de la última comida. Se ha observado en casos de inanición, que después de 3 a 4 días, las contracciones se vuelven más débiles y los dolores de hambre disminuyen en intensidad. En casos de trastornos estomacales como gastritis o úlceras pépticas, los dolores de hambre pueden ser bastante dolorosos. El dolor asociado con estas condiciones también puede confundirse con dolores de hambre.

Mientras que los dolores de hambre y la sensación de hambre están relacionados, los dolores pueden desaparecer después de comer, pero la sensación de hambre puede continuar. Esto también está relacionado con el apetito, el deseo de comer y los antojos de ciertos alimentos, en comparación con el hambre, que es la necesidad de comer.

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El hambre y control del apetito están vinculados por ambos centros de hambre y saciedad en el hipotálamo y se debe a un juego complejo de:

  • hormonas del estómago, células adiposas (tejido adiposo) y dentro del cerebro
  • señales neuronales entre el estómago y el cerebro
  • niveles de glucosa en sangre

Control de apetito por centros de alimentación en el cerebro

El centro de hambre también se conoce como núcleos laterales debido a su ubicación en el hipotálamo, mientras que el centro de saciedad se conoce como venteromedial nuceli .

La regulación de la ingesta de alimentos no está aislada solo en estas áreas. Hay otras tres áreas en el cerebro que influyen en la alimentación y esto incluye:

  • Núcleos paraventriculares
  • Núcleos dorsomediales
  • Núcleos arqueados

Estos centros de alimentación no solo conducen a una persona a comer o dejan de comer. También influye en los niveles de azúcar en sangre, almacenamiento de energía en células grasas y utilización de energía en términos del metabolismo del cuerpo.

Los centros de alimentación pueden verse afectados por:

  • señales nerviosas a través del nervio vago a medida que el estómago se llena (distiende) o cuando está vacío.
  • productos químicos liberados del estómago (grelina) e intestino delgado (CCK): consulte Hormonas digestivas
  • sustancias químicas en la sangre, especialmente a partir de la descomposición de alimentos como la glucosa (carbohidratos), aminoácidos (proteína) y ácidos grasos (grasas)
  • productos químicos de las células grasas (leptina)
  • señales del nervio cerebral como resultado de la vista, el olfato y el gusto

Los núcleos arqueados desempeñan un papel importante en la coordinación de todas estas señales (química y nerviosa) e influye en el apetito por los diferentes tipos de neurotransmisores que produce:

  • neurotransmisores orexigénicos que aumentan la alimentación
  • neurotransmisores anorexígenos que disminuyen la alimentación

A Cualquier sustancia que aumente el apetito, incluso las sustancias químicas que no producen los núcleos arqueados, se conocen como sustancias orexigénicas, como el cortisol producido por la glándula suprarrenal. De manera similar, cualquier sustancia que disminuya el apetito se conoce como sustancias anorexigénicas, como la insulina producida por el páncreas.

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Sin embargo, estas sustancias no solo aumentan o disminuyen el apetito, sino que también influyen en el gasto energético: el metabolismo del cuerpo. Muchas drogas para bajar de peso actúan como sustancias anorexígenas al disminuir el apetito y aumentar el gasto de energía.

Control del apetito a corto plazo

Estos factores pueden aumentar o disminuir el apetito en cuestión de segundos o minutos, pero tienen un efecto a corto plazo sobre la regulación del apetito.

  • Food in the Mouth
    • La monitorización oral de los alimentos ingeridos disminuye el apetito, posiblemente como resultado de la masticación, la salivación y la deglución.
    • El sentido del gusto también actúa en el centro de saciedad que inhibe el centro del hambre. Esto explica por qué ciertos alimentos que se anhelan calman el hambre incluso en cantidades moderadas.
  • Estiramiento del Estómago
    • Estiramiento del estómago y la primera parte del intestino delgado (duodeno), envía señales nerviosas al cerebro a través el nervio vago. Esto disminuye el apetito.
  • Colecistoquinina
    • La presencia de grasas en los alimentos en el duodeno provoca la liberación de CCK (colecistoquinina).
    • Esto actúa sobre los centros de alimentación para disminuir el apetito. [19659009] Los reflejos nerviosos locales como resultado de la distensión estomacal también estimulan el duodeno para liberar CCK. Consulte Nervios del Estómago .
  • Ghrelin
    • La grelina es secretada por el estómago después de un período de no comer (ayuno) ) y aumenta el apetito.
    • Hay otras áreas en el cuerpo que también secretan esta hormona pero el estómago es una de las fuentes principales.
    • No se sabe qué aumenta exactamente la secreción de ghrelina pero un nivel bajo de azúcar en la sangre el nivel y el estómago vacío pueden ser algunos de los factores que contribuyen. La leptina secretada por las células grasas puede reducir la secreción de ghrelina.
  • Péptido YY (PYY) y Péptido similar al glucagón
    • Estas dos hormonas son secretadas por todo el tracto gastrointestinal en respuesta a todos los alimentos, especialmente las grasas .
    • Disminuye el apetito.
    • El péptido similar al glucagón también causa la secreción de insulina que actúa sobre los centros de alimentación para disminuir el apetito.
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Control del apetito a largo plazo

Estos factores pueden aumentar o disminuir el apetito pero influenciarlo después de horas o días.

  • Estado nutricional
    • El cuerpo puede evaluar el estado nutricional y aumentar o disminuir el apetito en consecuencia.
    • Los antojos de ciertos alimentos pueden ser consecuencia de la falta de ciertos nutrientes y el centro de saciedad solo inhibe el centro de alimentación una vez que estos nutrientes se adquieren a través de los alimentos.
  • Nutrientes en la sangre
    • Bajo los niveles sanguíneos de glucosa, aminoácidos o ciertos ácidos grasos aumentan el apetito ya que estos niveles de nutrientes son monitoreados constantemente por el hipotálamo.
    • Por el contrario, altos niveles de estos nutrientes disminuirán el apetito.
  • Células grasas (adipocitos) [19659057] El tejido adiposo (tejido graso) secreta leptina que disminuye el apetito
  • La leptina se ha convertido en un foco importante de pérdida de peso en los últimos años porque también aumenta la tasa metabólica del cuerpo y reduce los ins secreción de ulina que promueve el almacenamiento de grasa.
  • Sin embargo, la leptina sola parece ser ineficaz en el control del peso a largo plazo y el tratamiento de la obesidad.
  • Temperatura ambiental
    • El centro termorregulador del hipotálamo influye en los centros de alimentación responsables del apetito control.
    • La exposición prolongada al frío aumenta el apetito ya que el cuerpo necesita más energía para aumentar el metabolismo para generar calor y mantener la temperatura corporal dentro de un rango normal.
    • Del mismo modo, el aumento del apetito está destinado a aumentar en las reservas de grasa como la grasa subcutánea sirve para aislar al cuerpo de la pérdida de calor. Esto explica la razón de "grasa de invierno".
    • Las temperaturas más altas o el clima cálido tienen el efecto opuesto, ya que disminuye el apetito.