El control dietético en la hipertrigliceridemia (niveles altos de triglicéridos en la sangre) incluye una ingesta equilibrada de grasas e hidratos de carbono. En general, la hipertrigliceridemia se asocia con obesidad, hipertensión y diabetes mellitus ( diabetes con azúcar ). Estas condiciones también deben manejarse adecuadamente, con medicamentos, dieta y estilo de vida. Las modificaciones dietéticas deben apuntar a una reducción en el peso corporal así como a una disminución en los triglicéridos en plasma (triglicéridos en la sangre).

Modificación dietética según lo indicado por el Programa Nacional de Educación sobre el Colesterol [19659004] debe apuntar a los siguientes cambios en la dieta diaria.

  • ingesta de carbohidratos = 55% a 60%
  • ingesta de proteínas = 15% a 20%
  • grasa total <30%
  • grasa saturada <7 %

El cambio en los triglicéridos en plasma debido a la modificación de la dieta y la pérdida de peso es solo una reducción del 25%. Por lo tanto, la medicación suele ser necesaria. Sin embargo, se debe tener en cuenta que una dieta muy baja en grasas puede aumentar los niveles de triglicéridos y disminuir los niveles de colesterol HDL (“colesterol bueno”). La moderación es por lo tanto esencial en el manejo dietético.

Las pautas actuales aconsejan una dieta que reduzca tanto el colesterol LDL (“colesterol malo”) como los triglicéridos juntos. Los niveles de LDL-C deben ser la primera prioridad y luego los niveles de triglicéridos. Siempre consulte con un médico antes de agregar suplementos a su dieta. El objetivo de una dieta de triglicéridos es alcanzar los niveles óptimos de triglicéridos en la sangre de menos de 150 mg / dL.

Alimentos para evitar y comer en una dieta de triglicéridos

Grasas

Una dieta modificada rica en monoinsaturados y Los ácidos grasos poliinsaturados y los ácidos grasos omega-3 son más efectivos que una dieta baja en grasas rica en carbohidratos para corregir los altos niveles de triglicéridos. La ingesta de ácidos grasos saturados y trans debe reducirse. Consulte Grasas no saturadas y saturadas para obtener una lista de alimentos que contienen ácidos grasos saturados, insaturados y trans.

Ácidos grasos Omega-3

Ácidos grasos Omega-3 de pescado o suplementos de aceite de pescado reduce significativamente los niveles de triglicéridos en sangre y estos beneficios parecen depender de la dosis. El aceite de pescado con 2 a 4 gramos de estos ácidos grasos tomados a diario puede reducir significativamente los niveles de triglicéridos. Sin embargo, esto solo se debe utilizar después de consultar con un médico y un dietista.

Carbohidratos

La dieta en la mayoría de los países desarrollados está cargada de azúcar y carbohidratos refinados, así como de grasas saturadas. Esto aumenta el contenido calórico y mejora el sabor de los alimentos. Sin embargo, es un factor importante que contribuye a la incidencia de hipertrigliceridemia.

Se ha demostrado que altas cantidades de azúcar en la dieta aumentan los niveles de triglicéridos y disminuyen los niveles de colesterol HDL. Incluso si se adopta una dieta que es alta en grasas insaturadas y baja en grasas saturadas y trans, tendrá solo un efecto moderado en los niveles de triglicéridos en plasma sin reducir la ingesta de carbohidratos refinados en la dieta. Esto incluye alimentos con alto contenido de azúcares agregados, como sacarosa, glucosa, jarabes de maíz, jugo de fruta concentrada y miel.

Lee mas:  Causas de la descarga del oído (secreción, líquido)

Bebidas

Las bebidas con alto contenido de azúcar deben suspenderse debido a su efecto sobre los triglicéridos en plasma. Esto incluye jugos de fruta y refrescos no dietéticos. El alcohol se debe eliminar o restringir a no más de 1 bebida alcohólica estándar por día.

Fibra

Se debe aumentar la fibra dietética, especialmente la fibra soluble. La fibra se une a las grasas en la luz del intestino y reduce la absorción de grasa. Para obtener más información sobre alimentos con fibra soluble, consulte la Lista de alimentos ricos en fibra .

Artículos relacionados

  1. ¿Qué son los triglicéridos?
  2. ¿Qué es el colesterol?