El azúcar está en todas partes. Incluso en algunos lugares, que nunca lo esperas. Cuando decidí renunciar a azúcar, asumí que significaba renunciar postre y renunciar a mi merienda favorita – mantequilla de cacahuete de cereales Cap’n Crunch, pero pronto supe que iba a tomar mucho más que eso.

Durante años, me dije que golosinas azucaradas, especialmente cosas como cereales, caramelos duros, caramelos de goma y similares, no eran realmente tan malo para mí porque contenían poca, o ninguna, de grasa. Cuando tuve mi colesterol comprobado y mis triglicéridos estaban por las nubes, no podía entender cómo podía ser eso – Nunca he añadido la mantequilla a mi pan, no hice uso de la mayonesa y rara vez comía alimentos fritos. Era casi como si no hubiera un letrero de neón parpadeante la palabra “azúcar” por encima de mi cabeza, pero siguió ignorarlo. Me dije que yo era un comensal saludable por lo que debe ser la genética.

No soy el único que piensa que, cuando se trata de la obesidad y otros problemas de salud graves como enfermedades del corazón, la mayoría de nosotros la culpa de grasa, cuando el azúcar es el culpable real. ¿Por qué? Cabildeo. En 2016, los expertos descubrieron un enorme escándalo dentro de la industria azucarera que resultó ser el vestíbulo de azúcar patrocinado la investigación de Harvard falsa 50 años antes – el vestíbulo pagado a los investigadores a centrarse en el supuesto papel de las grasas que se producen de forma natural en las enfermedades del corazón, para tomar el centro de atención desde donde que debería haber sido en el primer lugar.

Y, por desgracia, me di cuenta, que había caído en la trampa. Yo era adicto al azúcar. Me gustaría añadir azúcar a mi café de la mañana, y con frecuencia recoger un llamado panecillo de salvado de salud. Más azúcar. A la hora del almuerzo, mis compañeros de trabajo y yo disfrutamos de frecuencia sofrito en el restaurante de al lado. Adivina qué salsa sofrito está lleno de? Azúcar. Incluso cuando traje almuerzo de la casa, por lo general una ensalada, pensando que estaba realmente haciendo muy bien ese día, por encima el aliño para ensaladas bajo en grasa. Pero cuando comprobé la etiqueta, el azúcar, una vez más, era un ingrediente principal. Por supuesto, sabía que la cantidad de azúcar estaba en mi merienda favorita tarde en la noche, pero no me pude resistir.

Y lo que era todos que el azúcar haciendo que mi cuerpo y mi mente?

Además de ser un gran riesgo para las enfermedades del corazón, sólo algunos de los otros efectos perjudiciales de azúcar incluyen:

Obesidad

Los efectos del azúcar en el cerebro y las hormonas es una receta para el desastre la acumulación de grasa. Esto lleva a la adicción, ya que disminuye la sensación de saciedad por lo que desea cada vez más. Los que consumen la mayor parte del azúcar, no son de esperar, los más propensos a convertirse en obesos o con sobrepeso.

Cáncer

El azúcar aumenta el riesgo de cáncer, una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Muchos expertos creen que cuando sus niveles de insulina se elevan constantemente , algo que ocurre con el consumo de azúcar, que puede contribuir al desarrollo de cáncer. No sólo eso, sino que consume el azúcar está vinculado a problemas metabólicos, lo cual es un importante motor de la inflamación, otro factor de riesgo de cáncer.

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Diabetes tipo II

Crónicamente elevados niveles de insulina también pueden resultar en otros problemas graves. Como la insulina empeora progresivamente, el páncreas es incapaz de hacer su trabajo correctamente y no puede producir suficiente insulina para mantener los niveles de azúcar en la sangre hacia abajo, lo que resulta en la diabetes de tipo II.

enfermedad del hígado graso no alcohólico

Cuando la fructosa se convierte en grasa en el hígado, que haya enviado como partículas de colesterol VLDL, pero no toda esa grasa es enviado, con algunos de los que se aloja en el hígado. Eso puede conducir a enfermedad del hígado graso no alcohólico, que es un problema cada vez más creciente en el mundo occidental y está fuertemente ligada a enfermedades metabólicas . Además, una vida sana, el hígado funcione bien es esencial para el bienestar general, ya que el hígado es el órgano que es el principal responsable de la limpieza del cuerpo de toxinas que entran.

La depresión, la ansiedad y la falta de concentración

El azúcar causa estragos en nuestra mente también. Múltiples estudios han sugerido que existe una fuerte relación entre la cantidad de azúcar que se consume y el riesgo para la depresión, incluyendo tristeza, aislamiento social, y el letargo, así como la ansiedad . ¿Alguna vez ha notado que después de comer una gran cantidad de azúcar que se siente agotado emocionalmente? Eso es debido a que el accidente que causa es tanto física como emocional. Una dieta de azúcar llenas conduce a niveles más altos de los niveles de inflamación en todo el cuerpo, que también se asocia con mayores casos de depresión. Análisis de la Iniciativa de Salud de la Mujer publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que cuanto mayor es la sangre de una mujer se levantó después de comer los granos refinados y el azúcar, mayor es el riesgo de depresión.

Por supuesto, eso no es todo, pero eso fue más que suficiente para mí. Renunciar a la materia blanca que iba a ser difícil, así que antes de empezar, hice un montón de investigación para desenterrar los mejores consejos . La mayoría de los expertos aconsejan ir de golpe, lo que elimina no sólo el azúcar añadido en cosas como el café, pero todos esos azúcares ocultos en cosas como la salsa de tomate y aderezo de ensalada, así como edulcorantes artificiales, que acaba de hacer se le antoja más azúcar.

5 trucos que ayudó a dejar de azúcar

Comer grasas más saludables

Comer grasas más saludables ayuda a llenar más, lo que ayuda a aliviar los antojos de azúcar. Esto incluye cosas como huevos, queso alimentado con pasto, aceite de coco y mantequilla de coco , pescado graso como el salmón silvestre, etc. grasas no fritos o grasas trans.

Conmutación a cabo aderezos para ensaladas y condimentos tradicionales

En lugar de aderezos como aderezo para ensaladas o salsa de tomate, utilizar las opciones más saludables como el jugo de limón o vinagre balsámico.

Volviendo a lo básico

Al comer, simplemente, es decir, los alimentos enteros que vienen de la tierra, se elimina automáticamente la mayor parte del azúcar. La forma más fácil de eliminar los azúcares ocultos, especialmente cuando estás en un restaurante o al hacer compras en el supermercado, es elegir alimentos que tiene el menor número de ingredientes como sea posible.

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El uso de un montón de especias y hierbas

Las especias y las hierbas son maravillosos para dar sabor, y un montón de beneficios para la salud, sin el azúcar.

Armarse con recetas sin azúcar

El I Quit Cookbook Azúcar: 306 Recetas un lugar limpio, vida sana fue mi biblia durante este experimento de cuatro semana y seguirá siendo en el futuro.

Mi Semana 4 Azúcar Dejar de fumar Experimento

Esto es lo que ocurrió cuando finalmente dejado el hábito.

Semana uno

Pensé que el primer día sin azúcar era miserable, pero el segundo día era aún peor. Todo lo que podía hacer era pensar en azúcar, y yo estaba absolutamente agotado. Yo quería dar una palmada a mi mejor amigo cuando pillé comiendo una barra de chocolate después de que ella se comprometió a renunciar a azúcar conmigo. No podía hacerlo a través de el primer día, por no hablar de la Semana Uno.

Me habían advertido por otros que durante los primeros cinco días más o menos, estaría mal humor, cansado y probablemente tendría desagradables dolores de cabeza también. Pasé la mayor parte de la semana en la miseria, y por desgracia, empecé a sentir que no había manera de que lo lograría todo un mes como este. Estaba fantaseando con Starbursts y gusanos gomosos tan a menudo que los dulces incluso hizo su camino en mis sueños.

La adicción al azúcar es muy real. Que estaba experimentando los síntomas de abstinencia. En la investigación 2002 de la Universidad de Princeton, las ratas que habían sufrido un protocolo típico dependencia del azúcar se “retirada de azúcar” que fue facilitado por cualquiera de privación de alimentos o tratamiento con naloxona, un fármaco utilizado para tratar la adicción a los opiáceos que se une a los receptores de recompensa del cerebro sistema. Ambos métodos de abstinencia conducido a problemas físicos, como moviendo la cabeza, temblores de la pata y castañeteo de dientes. Experimentos similares han llevado a los expertos a reportar comportamientos depresivos similares. Por ejemplo, las ratas sometidas a la retirada de azúcar son más propensos a mostrar comportamientos más pasivos en una prueba de natación forzada, como flotando, de comportamientos activos, como tratar de escapar, lo que sugiere sentimientos de impotencia. Podría relacionarse.

Al final de la primera semana, realmente no sentía mucho mejor y empecé a cuestionar mi propia locura. Por qué estaba haciendo esto a mí mismo?

Segunda semana

Pero entonces, en el día ocho, un milagro pareció ocurrir. Sí, se tardó ocho días. No cinco, como tantos otros, había dicho. Para entonces, yo todavía quería dulces, pero ya no me sentía como una persona loca. Me las arreglé para hacerlo a través de la crisis de la tarde, un momento en que, en el pasado, siempre me había agarrado algún tipo de azúcar bocado lleno de conseguirme a través de un bajón de energía, que en lugar de un sorbo de una taza de té verde.

La dificultad fue cuando nuestro oficio celebrado un cumpleaños, con un pastel. El tipo de pastel que tiene que deliciosamente dulce, glaseado con azúcar. Yo podría raspar todo el glaseado y comerlo. Resistiendo un pedazo de ese pastel no era fácil, deja que te diga. Casi podía ver ese pequeño ángel y el diablo en mis hombros duking, pero al final, me di cuenta de que si metí la pata ahora, empezar de nuevo después de tanto tiempo iba a ser mucho peor que después de un par de días .

Tercera semana

En algún lugar entre la segunda semana y la tercera semana, noté un cambio dramático en mi estado de ánimo. ¡Me sentí felíz! Yo no estaba pensando en el azúcar todo el tiempo, y yo era capaz de concentrarse realmente – era como la niebla del cerebro finalmente levantado. Todavía estaba en otra estadística que demuestra lo que los expertos ya han encontrado, el consumo de azúcar puede hacer que usted deprimido, ya que puede causar crónica inflamación , que repercute negativamente en el funcionamiento del cerebro.

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El estado de ánimo de elevación y mejora general del funcionamiento del cerebro eran ambos muy motivador – si ese pastel apareció ahora, lo último que querría hacer es tener una rebanada. Una rebanada de tristeza, ahora digo.

semana cuatro

Después de cuatro semanas sin azúcar, los pantalones eran notablemente más suelta y mi cara se veía más delgada también. Tengo en la escala y estaba casi seis libras más ligero! Esa es una cantidad importante para una mujer que es prácticamente-enano tamaño.

Cuando miré en el espejo, también me di cuenta que no había tenido una ruptura en varias semanas. De hecho, casi se podría decir que mi piel brillaba. Algo que no había esperado, pero hizo una investigación rápida y descubrí por qué.

El autor de The Fix Edad: un cirujano plástico líder revela cómo realmente parecer diez años más joven , el Dr. Anthony Youn, explica: “El azúcar causa la glicación, un proceso por el cual las moléculas de azúcar se unen a y deforman el colágeno y la elastina en la piel . El colágeno y la elastina son las dos proteínas principales que dan a la piel sus propiedades juveniles y flexibles, por lo que queremos preservar tanto como sea posible. Renunciar (o reducir) la cantidad de azúcar que consume también puede reducir los picos de glucosa e insulina en el torrente sanguíneo, lo que reduce la inflamación aguda crónica y vinculados al envejecimiento.”Youn también agregó que es muy probable que notar un‘resplandor’dentro de los 14 días de la eliminación de azúcar.

Yo estaba durmiendo mejor también, y eso es probablemente porque ya no tenía el hábito de disfrutar de un bocadillo de medianoche dulce. Al parecer, el consumo de azúcar antes de acostarse aumenta las hormonas del estrés que conducen a problemas de sueño. No había sabido que antes de tomar la decisión de renunciar a azúcar, pero es sin duda una razón suficiente solo. Me di cuenta de que había estado durmiendo mejor casi desde el principio, por lo menos en la segunda semana, si no antes. Otra cosa, que pueden o no estar relacionado con el hábito del azúcar es que no he entendido el frío oficina que estaba pasando alrededor. En el pasado, si alguien viene a trabajar enfermo, inevitablemente, vine con él también. Dado que el azúcar puede debilitar el sistema inmunológico, que muy bien puede haber sido el culpable. Un estudiopublicado en el American Journal of Clinical Nutritiondescubrió que el consumo de sólo una media taza de azúcar rebajado capacidad de las células blancas de la sangre para matar las bacterias por tanto como 50 por ciento, y el efecto duró hasta 5 horas. Teniendo en cuenta que la persona promedio consume alrededor de 170 libras de azúcar al año, o 340 copas, es fácil ver la magnitud del daño que está haciendo realmente.

¿Los resultados?

Con todo, después de cuatro semanas sin azúcar, que había perdido peso, sentía más feliz y más enfoque, tenía más energía, dormido mejor y mi piel parecía increíble. Voy a ir jamás volver a donde estaba? No. Aunque puedo permitir que me tienen el gusto ocasional, he ganado una mejor comprensión de la moderación y la importancia de mi buena salud.

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