Si te gusta el uso de aceite de coco como una parte normal de su vida diaria, el descubrimiento de la mantequilla de coco debe venir como una sorpresa agradable. A pesar de que tiene un sabor similar a la coconutty aceite, mantequilla de coco es una experiencia totalmente diferente. Su textura es similar a la de un buen maní natural o mantequilla de almendras. Además, debido a que está hecho de la carne real de la fruta, mantequilla de coco tiene un sabor de coco más potente que el aceite.

Para empezar, vamos a echar un vistazo a un par de buenas razones, creemos que debe dar a la mantequilla de coco intentarlo. A continuación, vamos a pasar a algunas de las muchas maneras de ponerla en uso en la cocina. Una vez que ha despertado su curiosidad un poco (o mucho) me voy a caminar a través del proceso básico de fabricación de mantequilla de coco usando sólo unos pocos ingredientes simples.

Si desea pasar directamente a la parte buena (sans cocina desorden) siempre se puede comprar mantequilla de coco pre-hechos aquí . Pero hacer echar un vistazo a las recetas y consejos de cocina que figuran más abajo para ver lo impresionante que esto realmente es!

¿Por qué utilizar mantequilla de coco?

Usted puede preguntarse (porque estoy seguro que hice cuando oí por primera vez) por la que se desea utilizar la mantequilla de coco en lugar de su frasco de confianza del aceite de coco. O por qué utilizarlo en lugar de mantequilla de vaca tradicional?

Después de probar por mí mismo, las siguientes son las seis razones principales de que la mantequilla de coco es mi nuevo mejor amigo en la cocina.

1. La mantequilla de coco es más versátil para cocinar

No es ningún secreto que el aceite de coco tiene una gran cantidad de usos en la cocina, así como fuera de ella . Mientras que la mantequilla de coco ciertamente no puede sustituir a cada función del aceite de coco, que no tienen una variedad más amplia de aplicaciones para cocinar.

Al igual que con el aceite de coco, manteca de coco maneja altas temperaturas de cocción muy bien, sin oxidarse ya que la mayoría de las grasas saturadas tienden a hacer. Esta propiedad hace que sea ideal para freír y saltear las verduras frescas.

A diferencia del aceite de coco, manteca de coco se hace desde el puré de carne de la fruta. Por esta razón, también se puede usar para cosas como hornear sin harina y hacer sustitutos como el caramelo, que son a la vez deliciosa y saludable. (Vamos a explorar esto más en un un momento!)

2. Se proporciona fibra Además De saludable ácidos grasos esenciales

El coco es, naturalmente, una fruta muy fibroso; y la fibra es algo que la mayoría de nosotros podría utilizar un poco más de en nuestra dieta. Los beneficios de una dieta rica en fibra incluyen cosas como los niveles de mejora de la salud cardiovascular, la regulación del azúcar en la sangre, la digestión y la energía. Agregue esto a los muchos beneficios para la salud del consumo de aceite de coco (que también está presente en la mantequilla de coco naturales) y se tiene una situación de ganar-ganar.

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3. La mantequilla de coco tiene una textura más atractivo

A pesar de los beneficios potenciales de este modo, poner una cucharada de aceite de coco normal en la boca es un concepto bastante desagradable para la mayoría de la gente. Una vez más, la mantequilla de coco está aquí para salvar el día! Con una textura que está más cerca de maní o mantequilla de almendra, es mucho más atractivo al tacto. Y porque contiene la misma mezcla de ácidos grasos esenciales, el consumo de mantequilla de coco todavía proporcionar los mismos beneficios como comer aceite de coco.

4. Contiene potasio, magnesio y hierro

Debido a que se hace de la pulpa de la fruta, mantequilla de coco todavía lleva los mismos nutrientes que son naturalmente presentes en coco crudo. Estos incluyen los electrolitos vitales de potasio y magnesio , que nuestros cuerpos requieren para cosas tales como la regeneración celular y la regulación de fluidos, así como musculoso saludable, nervioso y la función inmune.

Mantequilla de coco también proporciona una pequeña cantidad de hierro que se necesita para producir glóbulos rojos y el transporte de oxígeno por todo el cuerpo. El hierro también juega un papel importante en el buen funcionamiento muscular y el metabolismo, entre otras cosas .

5. coco crece como la mantequilla Mantequilla

Para cualquier persona con intolerancia a la lactosa o para aquellos que simplemente optan por no consumir productos lácteos; mantequilla de coco es el sustituto perfecto. Se propaga como mantequilla de vaca, tiene mejor sabor y es mejor para usted. Y como se mencionó anteriormente, la mantequilla de coco tiene una amplia gama de usos culinarios – muchos de los cuales en realidad es más adecuado para que su contraparte lácteos! Sigue leyendo para aprender más.

6. Es una alternativa segura a la mantequilla de cacahuete

Probablemente la mejor de la mantequilla de coco es que es una deliciosa alternativa a la mantequilla de maní para los que tienen una alergia al maní. mantequilla de coco se puede utilizar de la misma manera exacta como la mantequilla de maní (por ejemplo, se extendió en palitos de apio, sándwiches, galletas, etc.). No sólo eso, sino que en realidad sabe mejor y es mucho mejor para usted que la mantequilla de maní. Esas son buenas noticias para todos!

15 aplicaciones creativas para la mantequilla de coco

Ahora que hemos pasado más de un puñado de los beneficios del uso de la mantequilla de coco, es el momento de obtener la cocina! Los siguientes son 15 de las aparentemente innumerables formas creativas y sabrosas que usted puede poner este delicioso ingrediente natural para trabajar en su cocina.

1. La mayonesa sin huevo

Si untando huevos y grasa animal en su comida suena un poco menos de lo atractivo para usted, esto es para ti. Trate de hacer mayonesa sin huevo con mantequilla de coco y aceite de oliva en lugar de usar. Puede encontrar la receta aquí , cortesía de Empowered sustento.

2. Frutas y Vegetales Dip

mantequilla de coco por sí mismo hace un baño suave, cremosa y deliciosa para sus frutas y verduras favoritas. Prueba con zanahorias, palitos de apio o tomates cherry. mantequilla de coco también sabe muy bien con piña, melón, fresas y rodajas de manzana, (sólo para nombrar unos pocos).

3. repartidas en desayuno Panes & granos

Si eres un fan de avena, panqueques, gofres, magdalenas o cualquier otro panes de desayuno o granos, trate de añadir la mantequilla de coco a su próxima comida de la mañana. El sabor del coco hará las delicias de su paladar. Al mismo tiempo, los ácidos grasos de cadena media en la mantequilla ayudarán a mantener el azúcar en la sangre equilibrada a pesar de la pesada carga de hidratos de carbono.

4. Inicio su papa al horno dulce o de squash

Uno de mis favoritos de todos los tiempos usos para el aceite de coco en la cocina es como un complemento para la batata al horno o al squash. mantequilla de coco funciona muy bien para esto, también. Es una alternativa saludable a la mantequilla y los aceites de la mantequilla de coco le ayudará a su cuerpo a absorber los antioxidantes soluble en grasa de estos tipos de verduras.

También puede agregar una pizca de sal para llevar a cabo realmente el sabor!

5. no lácteos de café Creamer,

He ido añadiendo aceite de coco para mi café de la mañana durante muchos años. Si bien esto es una gran manera de conseguir que la primera cucharada de aumentar la energía CO, sólo hay un pequeño problema. A los pocos segundos después de agitar en, el aceite flota derecho de la parte superior. (Y sí, se puede usar una licuadora para resolver este pequeño problema. Sin embargo, a primera hora de la mañana, un aparato ruidoso es lo último que quiero escuchar.)

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La adición de manteca de coco para el café tiene un efecto similar al uso de CO, pero la textura de la mantequilla de coco hace que sea mucho más atractivo!

Cacao caliente 6. Lechería-Libre

Al igual que con el café, mantequilla de coco puede ser mezclado con el polvo de cacao para hacer una taza caliente y deliciosa de chocolate caliente. Para hacerlo, se vierte una taza cerca de 3/4 lleno de agua caliente. Mezclar en 1 – 2 cucharadas de mantequilla de coco con una cucharada de cacao en polvo sin azúcar y añadir su edulcorante natural de elección. Mezcle bien y todo el polvo de cacao se haya disuelto.

7. salteado de verduras Aceite Para

Otra tarea que la mantequilla de coco se ha hecho cargo de mi aceite de coco de confianza es que las verduras fritura. Porque tolera altas temperaturas muy bien, mantequilla de coco (como el petróleo) es muy adecuado para el trabajo. Y se puede saltear casi cualquier cosa con ella. Mis favoritos personales: espárragos y judías verdes frescas. Añadir una pizca de sal a la mezcla para llevar a cabo realmente la dulzura de las verduras!

8. cremosos salsas de tomate

Jazz encima de todos y cada uno de sus salsas a base de tomate (hecho en casa o comprado en la tienda) mediante la adición de una o dos cucharadas de mantequilla de coco. Se mejorará el sabor de la salsa al mismo tiempo impulsar la bio-disponibilidad de ciertos nutrientes en los tomates y añadir sus propios beneficios de salud únicos!

9. añadirlo a Curry

La leche de coco es un ingrediente común en el curry. Se puede utilizar manteca de coco para un efecto similar. Al igual que con las salsas de tomate, la mantequilla añade un poco somthing adicional, tanto en nutrientes y sabor se refiere.

10. La mantequilla de coco dulce de azúcar

Cuando azotar encima de postres caseros como el dulce de azúcar, la manteca de intercambiar productos lácteos de la mantequilla de coco en su lugar. Esto funciona muy bien para todo tipo de delicias de chocolate. No dude en dejar que su imaginación!

11. sin harina pasteles y panes

Debido a su increíble textura, mantequilla de coco se puede utilizar en productos horneados para reducir o eliminar la necesidad de trigo o de otras harinas de grano completo. Esta receta de coco tostado pan mantequilla de coco contento es un ejemplo perfecto – simple y delicioso!

12. bocado sano autónoma

Para adultos y niños por igual, mantequilla de coco es una merienda deliciosa y saludable por sí mismo. Es incluso bueno para los bebés que están empezando a comer alimentos sólidos. La naturaleza anti-microbiana de los ácidos grasos en coco crudo puede ayudar a fortalecer el desarrollo natural del sistema inmunológico de tu bebé.

13. arándano Pudín de coco

Real Forager Alimentos sirve un delicioso postre con este postre de arándanos de coco sin leche. La receta para la mantequilla de coco y aceite de coco, además de arándanos frescos y plátanos. Usted puede obtener la primicia aquí .

14. Caramelo naranja del arándano de coco

Mantequilla de coco hace una adición perfecta a las frutas momento de elaborar dulces caseros. Echa un vistazo a este excelente receta para el caramelo de naranja arándano coco coco por Mama.

15. Piña Colada Sorbet

Esta receta por Empowered sustento requiere cuatro ingredientes simples. Usted necesitará una taza de piña congelada finamente picado, una cucharada de leche de coco orgánico, 2 cucharadas de mantequilla de coco y una pizca de sal. Comience mezclando la piña y leche de coco durante unos 5 minutos en un procesador de alimentos. Una vez que la mezcla es suave, mezclar en la mantequilla de coco y la sal. Una vez más, mezclar hasta que esté suave. Es super fácil y delicioso! ( Puede encontrar las instrucciones completas aquí . )

Hay fácilmente cientos más formas de usar mantequilla de coco para cocinar (demasiados para enumerar aquí por cierto!) Pero esperemos que esta lista le dará una gran inspiración para futuras aventuras culinarias. Y ahora, por el momento que todos ustedes han estado esperando …

Cómo hacer tu propio hecho en casa mantequilla de coco

Esta es una receta bastante simple, aunque pueden tardar algo de práctica para hacerlo bien. (Pero incluso si no lo hace perfectamente el primer par de veces que usted lo hace, garantizada su mantequilla de coco todavía tendrá un sabor delicioso!)

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Paso 1: El trabajo de preparación.

Antes de comenzar, por supuesto, usted tiene que recoger sus ingredientes y el equipo. Esto es lo que necesita.

– un procesador de alimentos (utilizo esta pequeña belleza .)

– una espátula de silicona torta ( algo como esto .)

-, tiras de coco sin azúcar en bruto ( Red Mill de Bob es siempre una opción segura.)

– una pizca o dos de sal (opcional)

– un frasco de vidrio con cierre para el almacenamiento (Usted puede conseguir aquí .)

Paso 2: Transformación de coco en mantequilla.

Todo este proceso dura unos 20 minutos de principio a fin, una vez que comience hacer puré sus jirones de coco. Así que empezar por lanzar alrededor de 2 tazas de coco en el procesador de alimentos. Asegurar la tapa y el puré de golpear.

Sobre cada minuto (o menos) se escucha las cuchillas empiezan a zumbar como si estuvieran cortando nada más que aire. Esto sucede porque están haciendo precisamente eso. Cuando se la oye: detener las cuchillas, abra la tapa y raspar el coco fuera de los lados. Retire la espátula, vuelva a colocar la tapa, presione puré. Repetir.

Que va a hacer esto muchas, muchas veces .

En el camino, usted debe notar un par de cambios específicos en el coco, ya que se está procesando alimentos. Después de unos minutos han pasado, el coco se convertirá en grumoso y parecerá en nada a pegar. Esto está bien. Sigue adelante.

Acerca de 5 – 10 minutos, el coco se enfrentará a la consistencia de una pasta muy granulada. (Ahora estamos llegando a alguna parte! Pare, raspar, tapa, prensa, repetir.) Sigue adelante. Ya casi estás ahí.

Finalmente, después de unos 20 minutos, el coco se habrá transformado en mantequilla blanca aterciopelada. La textura será la de una alta calidad, mantequilla de nuez naturales – todavía ligeramente granulosa, pero untable.

Paso 3: tienda, Chill y goce!

Transferir su mantequilla de coco terminado en un frasco de vidrio limpio y almacenarlo en el refrigerador. Al igual que con el aceite de coco, manteca de su será sólido y es bastante difícil cuando está frío. Sin embargo, calentarla hasta alrededor de 76ºF / 24ºC y se convertirá en melty y untar una vez más.

( Nota : Se ha recomendado por muchos NO utilizar una gran batidora para este proyecto El lado raspado de cada 30 – 60 segundos es al parecer mucho más difícil en una jarra de altura lo tanto, si usted tiene un procesador de alimentos, lo utilizan.. . Si no lo hace, es posible que desee considerar la obtención de uno antes de intentar esta receta.)

¡Ok, lo tengo! ¿Ahora que?

Una vez que obtenga buenos para hacer mantequilla de coco regular, considere probar su mano en coco tostado mantequilla para una variación de sabor poco. Es tan fácil como tostar sus pedazos de coco antes de añadirlos al procesador de alimentos. Recuerde, todo con moderación. Mantequilla de coco (tostado o regular) es delicioso, pero también es altamente calórica. Así que disfruten de su nuevo sabroso, sino también disfrutar de manera responsable!

En lugar de mantequilla de coco Comprar lo que compensa con ella?

¡No hay problema! Mantequilla de coco puede no ser muy fácil de encontrar en los estantes de su tienda local de comestibles. Sin embargo, es fácilmente disponible de muchos minoristas en línea a un precio modesto. Artisana Organics crudo de coco Mantequilla y Nutiva coco maná  son las dos marcas más populares disponibles en la actualidad.

También puede obtener súper delicioso coco tostado mantequilla hecha por Mi coco cocina. O dar un paso más allá y por todo lo alto con su coco Mantequilla Sampler que incluye cuatro pecaminosamente deliciosos sabores: Divinamente oscuro, Roasty tostado, Desnudo, y comer su avena.

¿Quién sabía que el coco sabor tan bueno ?!

Porque nunca se puede tener demasiado de coco …

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