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Alimentos que causan estreñimiento y efectos del calcio

por Dr. Kylie López, MD, MSCR
Publicada: Ultima actualización en

Alimentos que causan estreñimiento

Los siguientes alimentos tienden a causar estreñimiento:

  • Alimentos secos , como galletas saladas y cereales matutinos, si se ingieren con poco líquido
  • Alimentos bajos en fibra , como queso, carne, huevos, chocolate, pasteles, helados y otros dulces, pan o pasta blanca, arroz blanco, puré de papas y patatas fritas, patatas fritas, comida rápida, comidas preparadas (instantáneas), comidas rápidas en general
  • Alcohol (excepto vino tinto), bebidas bajas en fibra con glucosa (refrescos, zumos de frutas), bebidas energéticas que contienen cafeína o taurina.
  • Frutas cítricas con mucho tejido conectivo, como naranjas o toronjas, si se comen en exceso.
  • Nueces , como cacahuetes y semillas

 

Los siguientes alimentos pueden causar estreñimiento para algunos:

  • Alimentos comerciales, endulzados con sorbitol, xilitol, maltitol, manitol, eritritol, conocidos como ‘polioles’, que se encuentran típicamente en ‘alimentos bajos en calorías’ o ‘refrescos dietéticos’.
  • Plátanos verdes, inmaduros o, para algunos, incluso maduros
  • Patatas, en todas sus formas
  • Puré de manzana para lactantes
  • Leche cultivada con kéfir (KCM), fermentada durante 36-48 horas

Resumen sobre los alimentos que producen estreñimiento

Más que alimentos en sí mismos, son hábitos alimenticios que pueden provocar estreñimiento. El chocolate por sí solo no produce estreñimiento, pero cuando se come en exceso, puede serlo. El hambre, el ayuno, saltarse las comidas o comer en exceso en momentos inusuales, como por la noche, pueden provocar estreñimiento.

No se ha comprobado que los alimentos ricos en calcio provoquen estreñimiento.

Ciertos alimentos, como la leche, pueden causar estreñimiento para algunos pero causar diarrea en otros. Las personas diagnosticadas con síndrome del intestino irritable (SII) pueden experimentar estreñimiento después de ciertos alimentos sin ninguna razón aparente. Alimentos que se deben evitar en el SII .

La falta de líquidos, el ejercicio, el descanso y la paz, el aplazamiento de las deposiciones, las enfermedades y ciertos medicamentos son otras causas de estreñimiento .

¿El calcio causa estreñimiento?

No se ha demostrado científicamente que el calcio de la dieta o los suplementos de calcio causen estreñimiento. Sin embargo, algunas personas se quejan de estreñimiento después de comer productos lácteos (que tienen un alto contenido de calcio), tomar suplementos de calcio u otros medicamentos que contienen calcio.

Por otro lado, el nivel elevado de calcio en el suero sanguíneo (hipercalcemia) causa estreñimiento ( 1 ).

El estreñimiento como efecto secundario de los medicamentos que contienen calcio

Los siguientes medicamentos que contienen calcio mencionan el estreñimiento como un posible efecto secundario:

  • Suplementos de calcio , como carbonato o citrato de calcio (oral) o cloruro de calcio (intravenoso)
  • Medicamentos para reducir el ácido (tums) : carbonato de calcio

La hipercalcemia puede causar deshidratación y disminución de las contracciones de los músculos intestinales, lo que puede provocar estreñimiento ( 2 ). Medicamentos que no contienen calcio, pero que pueden causar hipercalcemia en caso de sobredosis ( 1 ):

  • Vitamina D
  • Vitamina A
  • Parathormone (PTH)
  • Litio, utilizado en el tratamiento del trastorno maníaco / depresivo (bipolar).
  • Teofilina, utilizada en el tratamiento del asma y la EPOC (bronquitis y enfisema)
  • Diuréticos tiazídicos

¿El estreñimiento es causado por alimentos ricos en calcio?

1. Productos lácteos

La leche  o el yogur pueden causar estreñimiento para algunos, especialmente para los niños, y cuando se toman en grandes cantidades ( 3 ). Puede provocar la pérdida de heces en otras personas, especialmente aquellas con intolerancia a la lactosa . Algunas personas toman yogur para prevenir el estreñimiento … En raras ocasiones, el consumo de grandes cantidades de leche y medicamentos para reducir el ácido que contienen carbonato de calcio o bicarbonato de sodio puede provocar el síndrome de leche alcalina con hipercalcemia, dolor de riñón, micción excesiva, fatiga y estreñimiento ( 4 ).

El queso  puede causar estreñimiento debido a su falta de fibra dietética y bajo contenido de agua, más que por su contenido de calcio.

La leche cultivada con kéfir (KCM) , fermentada durante 36 a 48 horas, puede causar estreñimiento.

2. Otros alimentos ricos en calcio

Ejemplos de alimentos ricos en calcio ( 5 ):

  • Higos
  • Ruibarbo
  • Salmón
  • Sardinas en conserva, si se comen con huesos
  • Tofu, soja
  • Espadín

Excepto el tofu, no se sabe que ninguno de los alimentos anteriores cause estreñimiento. Es la proteína de soja en el tofu en lugar del calcio lo que puede causar estreñimiento.

Resumen

El calcio dietético y los suplementos de calcio pueden causar estreñimiento en algunas personas, pero no en todas. La hipercalcemia por cualquier causa, incluida la sobredosis de suplementos de calcio (más probablemente por vía intravenosa que por vía oral), puede causar estreñimiento.

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