¿Qué son los hongos?
Los hongos son un grupo de organismos vivos, que consisten en levaduras unicelulares y hongos y hongos multicelulares.
Una palabra hongo , plural hongos , se adopta del latín fungus (hongo), del griego sphongos (esponja), y se refiere a la apariencia física de los hongos. La micología (del griego mykes = hongo) es una rama de la biología que se ocupa de los hongos.
Hongos beneficiosos y dañinos
Algunos hongos son beneficiosos : descomponen organismos muertos, pueden usarse en la producción de alimentos, son parte de la flora humana normal. Otros hongos son patógenos , lo que significa que pueden causar enfermedades (micosis) en plantas, animales y humanos. Ciertos hongos, como Candida albicans , pueden ser beneficiosos cuando están presentes en pequeñas cantidades en los tejidos corporales, pero pueden crecer en exceso en determinadas circunstancias, como una inmunidad baja y volverse dañinos ( hongos oportunistas ).
Tipos de hongos
Los hongos pueden dividirse, según su estructura, en tres tipos:
1. Levaduras
Las levaduras son hongos unicelulares. Ejemplos:
- Saccharomyces cerevisiae – levadura de panadería o de cerveza
- Saccharomyces boulardii es parte de la flora intestinal normal; disponible en farmacias como probiótico , que puede prevenir la diarrea asociada a antibióticos .
- Pityrosporum ovale , una parte de la flora cutánea normal puede convertirse en una forma patógena de Malassezia furfur y causar tiña versicolor oinfección de la piel por tiña .
- Candida albicans normalmente está presente en la boca, el esófago, el intestino y la vagina; si crece demasiado, puede causar candidiasis oral, candidiasis esofágica, intestinal o vaginal; generalmente solo en personas con el sistema inmunológico debilitado. Si la cándida invade la sangre, puede causar candidiasis sistémica potencialmente mortal.
- Cryptococcus neoformans puede causar criptococosis o meningitis criptocócica (una infección de la membrana cerebral)
2. Moldes
Los mohos ( mohos en inglés británico) son hongos multicelulares. Los géneros comunes son:
- El penicillium se utilizó originalmente para producir penicilina antibiótica; también se utiliza en la producción de queso
- Aspergillus comúnmente contamina alimentos con almidón, maíz (maíz) y maní ; ciertas especies secretan micotoxinas que pueden causar abortos espontáneos, defectos congénitos, cáncer de hígado . Aspergilus puede causar aspergiloma (bola de hongo) en los pulmones o los senos paranasales y aspergilosis localizada o sistémica.
- Los mohos de Rhizopus aparecen en pan viejo, frutas y verduras en descomposición, heces, etc.
- Mucor provoca una mucormicosis poco común.
Imagen 1. Izquierda: Los mohos con sus filamentos multicelulares aparecen como crecimientos difusos
Derecha: Las levaduras unicelulares aparecen como un crecimiento suave
(fuente: phil.cdc.gov)
El término moho se refiere a ciertos tipos de moho o al crecimiento de moho en plantas, paredes, cuero, papel, telas, etc.
Imagen 2 . Moho (crecimiento de moho) en el techo y las paredes
(fuente: Wikimedia )
3. Hongos
El hongo es un hongo carnoso que crece en el suelo o en los árboles. Por lo general, consta de un tallo, sombrero y branquias (laminillas).
Cuadro 3. alucinógeno Psilocybe zapotecorum setas
(fuente: Wikimedia )
Hongos del reino: clasificación y características de los hongos
Los hongos pertenecen al reino Fungi y se pueden distinguir claramente de otros cuatro reinos de la vida: Animalia (animales), Plantae (plantas, incluidas las algas), Monera (incluidas las bacterias) y Protista (incluidas las amebas) por una combinación de las siguientes características:
- Los hongos contienen un núcleo unido a la membrana (como las plantas y los animales, pero a diferencia de las bacterias), por lo que son eucariotas (del griego Eu = verdadero; karyon = núcleo).
- Contienen una pared celular hecha de quitina (a diferencia de las células vegetales con paredes de celulosa y las células animales, que no tienen pared celular).
- No tienen clorofila (como las tienen las plantas y las algas), por lo que no producen alimento por fotosíntesis, sino que tienen que obtenerlo de la materia orgánica de su entorno , por lo que son heterótrofos (griego heteros = otro; trophe = nutrición).
- No ingieren alimentos, sino que secretan enzimas, que digieren los alimentos fuera de sus cuerpos y luego absorben los nutrientes obtenidos .
- Los hongos multicelulares crecen por extensión de hilos tubulares delgados llamados hifas a través de los cuales absorben nutrientes. Las hifas pueden ramificarse y formar micelio .
- Los hongos se reproducen por esporas sexuales o asexuales (que generalmente se propagan por el aire) o por gemación .
Los hongos del reino incluyen cinco filos (clases) o divisiones ( 1 ):
- Chytridiomycota (griego chytra = pipkin) o quitridios, que viven principalmente en agua dulce y salada
- Zygomycota (griego zygon = yugo, vínculo); ejemplo: Rhizopus stolonifer o moho del pan negro
- Glomeromycota (griego glomus = masa en forma de bola) u hongos del suelo están conectados a las raíces de algunas plantas
- Ascomycota (griego askos = saco) u hongos del saco; ejemplos: Saccharomyces cerevisiae o levadura de panadería, mohos coloreados en alimentos, Penicillium , colmenillas, trufas, levaduras. Los líquenes son asociaciones simbióticas entre Ascomycetes y ciertas algas verdes.
- Basidiomycota u hongos club; ejemplos: champiñones, puffballs; Algunas especies descomponen el wook y otras causan enfermedades de las plantas como royas y obscenidades.
Se sugirieron dos filos adicionales:
- Microsporidios
- Neocallimastigomycota
Enfermedades fúngicas en humanos
Los hongos pueden causar infecciones fúngicas en la piel o vaginales, aftas orales, alergias, infecciones sistémicas graves como candidiasis invasiva o aspergilosis e incluso cáncer.
Artículos relacionados:
Referencias:
- Hongos del Reino – cinco divisiones – hechos (pierce.ctc.edu)