¿Quieres tener un jardín de hierbas que sus amigos y vecinos “oooh” y “aaaah” a? Leer esta lista de los 12 primeros hay que tener hierbas para su jardín de cocina para aprender a plantar, crecer, y el uso de los mejores y más populares hierbas alrededor!

Además, con el fin de obtener el máximo provecho de su huerta, asegúrese de echa un vistazo a nuestro post sobre la recolección y preservación de las hierbas frescas.

1. albahaca

Sweet Basil es una de las hierbas de cocina más populares en todo el mundo. Conocido por su sabor anisado y aroma intenso clavo de olor, secas o frescas, albahaca es ideal para cocinar o para crear un ambiente estimulante en cualquier lugar de su casa. Albahaca también ofrece varios usos medicinales, incluyendo como un desodorante, anti-artrítica, antioxidante tópica, anti-inflamatorio, y repelente de insectos . Cuando se come, Basil nos proporciona dosis saludables de las vitaminas A, K, y C, así como magnesio, hierro, potasio, y calcio.

Hacer crecer su propia albahaca a partir de semillas de siembra en el interior de la primavera, y luego trasplantar al aire libre, al menos, dos semanas después de que el peligro de heladas haya pasado. Albahaca también puede ser fácilmente cultivado a partir de recortes . Para obtener las hojas de albahaca fresca la mayoría de sus plantas, asegúrese de retirar los tallos de las flores de crecimiento maduro cuando aparecen. (Como alternativa, es posible que desee dejar algunos tallos de las flores como las flores de albahaca olor maravilloso y serán atraer a los polinizadores a su jardín .)

Germinación:5 – 10 días
Robustez:Anual (muy sensibles a las heladas)
la preferencia de luz:A pleno sol / sol de la mañana, sombra de la tarde (climas más cálidos)
Condiciones del suelo:Rich, húmedo, bien drenado, pH 6 – 7
Fertilizante:Incorporar compost o harina de sangre en el momento de trasplante de
alto contenido de nitrógeno (relación 2: 1: 1) cada dos semanas a partir de entonces.
Altura:24 – 30”
Espaciado:12 – 18”
Tiempo de cosecha:10 semanas

Más información: 6 hierbas fragantes que repeler moscas )

2. Las cebolletas

Al igual que otros Allium (ajo, cebollas, chalotes) cebolletas crecimiento pueden ayudar a manejar las plagas de insectos dañinos lejos como los áfidos y los mosquitos de su jardín. También es característico de Alliums, cebollino son altos en azufre – un antibiótico natural. Cuando se ingiere, el cebollino ofrecen propiedades anti-inflamatorias y digestivo.

Secadas o cebolletas frescas son excelentes adiciones a pescado, sopas, patatas y platos de verduras. Dados hasta capullos de flores sin abrir, inmaduros para un sabor a cebolla-como la luz que es un poco más picante que las hojas de cebollino picado, pero menos sobre-alimentación que los propios cebollas.

Cultivar sus propias cebollino a partir de semillas de siembra en el interior, y luego trasplantar al aire libre en la primavera o el otoño. Cebollino también se pueden sembrar directamente al exterior. Después de varios años, dividir y volver a sembrar matas a principios de primavera. Para obtener los cebollino más frescos de sus plantas, recuerde que debe cosechar cortando completamente a través de la base de la planta, dejando alrededor de 1/2” talones sobre el suelo. La eliminación de todas las hojas a la vez fomentará la planta vuelva a crecer. Preservar cebollino al final de la temporada por secado o mediante la adición de hierbas frescas al aceite, mantequilla, o vinagre.

Germinación:7 – 14 días
Robustez:Zonas 3 – 9
la preferencia de luz:toldo de sol / Parte
Condiciones del suelo:Rich, húmedo, bien drenado
Fertilizante:Incorporar el compost en el momento de trasplante y la emulsión de pescado
u otros alimentos equilibrada de las plantas cada 3 – 4 semanas a partir de entonces.
Altura:12 – 18”
Espaciado:4 – 8”
Tiempo de cosecha:varía

3. Cilantro / Cilantro

El cilantro es rico en vitamina C antioxidante, así como varias vitaminas y minerales . También es una hierba revitalizante que ayuda a la digestión y alivia la inflamación que puede causar malestar gástrico. Semillas de cilantro se sabe que tienen un impacto positivo en azúcar en la sangre, reduciendo el estrés en el hígado y el páncreas que promover una mejor producción de insulina, así como la mejora de la digestión.

El potente sabor y aroma de cilantro hace un excelente condimento para carnes, salsas y platos caribeños . Semillas de cilantro añade un sabor picante caliente de pollo, verduras y sopas. Para más información sobre cocinar con semillas de cilantro, lea este artículo .

Hacer crecer su propia cilantro y el cilantro al sembrar las semillas directamente al aire libre durante la primavera y el verano. Una vez que se desarrollan los brotes de flor, las hojas se vuelven escasos. Deja como disponibles cilantro cosecha y permite volver a sembrar a partir de semillas de cilantro que caen de las plantas cosechadas para seguir creciendo durante toda la temporada. Cilantro Harvest por el recorte de tallos de semillas marrones secas y colocarlos al revés en una bolsa de papel. Al cabo de unos días, vainas de semillas se dividirán y liberar las semillas de cilantro.

Recuerde que debe mantener su cilantro ordenado. Limpiar las hojas de desecho u otros restos de alrededor de las plantas para prevenir las infecciones por hongos. Además, mantener un ojo hacia fuera para parásitos como los áfidos , que disfrutan comiendo en tierna joven cilantro tallos.

Lee mas:  Párpados con comezón: imágenes, causas y tratamiento
Germinación:7 – 10 días
Robustez:Anual
la preferencia de luz:Pleno sol / sombra Luz
Condiciones del suelo:Bien drenado, pH 6.2 a 6.8
Fertilizante:Complementar con un fertilizante equilibrado cada 4 – 5 semanas.
Altura:12 – 18”
Espaciado:4 – 12”
Tiempo de cosecha:3 – 4 semanas

4. lavanda

La lavanda es uno de los más útiles y remedios a base de hierbas versátiles , especialmente cuando sus aceites naturales se destilan de la planta. La lavanda también se puede utilizar como condimento y para la cocción .

La lavanda es también un factor disuasivo natural para mosquitos y otras plagas de jardín.

Hacer crecer su propia lavanda a partir de semillas de siembra en el interior, y luego trasplantar al aire libre en primavera. Lavender no tolera la humedad o la humedad excesiva por lo que debe ser colocado en la parte superior de una pendiente o alto en una caja de la siembra. La lavanda también le va bien en contenedores por esta razón, también.

flores de lavanda en el verano. Para fomentar la floración durante toda la temporada, las floraciones de clip con regularidad, ya sea para el uso de hierbas o muertos a-cabeza una vez que comienzan a marchitarse. La lavanda también se beneficia de una poda ligera en la primavera después de que aparezca el primer nuevo crecimiento.

Germinación:14 – 21 días
Robustez:Zonas de 5 – 7
la preferencia de luz:Pleno sol
Condiciones del suelo:Bien drenado, el suelo ligeramente arenosa, pH 6.7 a 7.3
Fertilizante:A principios / mediados de otoño: añadir harina de otro hueso / de alto fósforo
de fertilizantes y el agua en el suelo alrededor de línea de goteo.
Altura:12 – 18”
Espaciado:De 2 – 4”
Tiempo de cosecha:durante todo el verano

Lecturas: 15 cosas mágicas que hiciera con lavanda )

5. Melisa

Un miembro de la familia de la menta de hierbas, bálsamo de limón es fácil de cultivar y ofrece varios beneficios para la salud , además de su maravilloso aroma cítrico. Bálsamo de limón facilita naturalmente nervio y la tensión muscular. La hierba fresca puede ser utilizado como cataplasma para reducir la inflamación y prevenir la infección. Debido a sus propiedades anti-virales, bálsamo de limón se puede aplicar para reducir el tiempo de curación de las úlceras bucales. Cuando se ingiere, bálsamo de limón alivia los gases, cólicos y el malestar estomacal.

Té del bálsamo de limón se consume a menudo para promover la relación, la claridad mental y el estado de alerta. Añadir las hojas de bálsamo de limón fresco a las ensaladas para darle vida a sus verdes con una patada cítrico refrescante.

El bálsamo de limón es también un producto natural repelente para los mosquitos y otros insectos voladores.

Hacer crecer su propia bálsamo de limón a partir de semillas de siembra en el interior, y luego trasplantar al aire libre en primavera o el otoño. Para la cosecha, bálsamo de limón es uno de los pocos hierbas que se pueden cortar todo el camino de vuelta para rejuvenecer la planta. Durante los meses fríos, bálsamo de limón debe ser acolchada para proteger sus raíces si se espera que la temperatura caiga por debajo de 0 ° F / -18 ° C.

Germinación:7 – 14 días
Robustez:Zonas 4 – 9
la preferencia de luz:A pleno sol / sol de la mañana, sombra de la tarde (climas más cálidos)
Condiciones del suelo:Rich, húmedo, suelo bien drenado, pH 6 – 7
Fertilizante:En el momento de la siembra: Incorporar un equilibrio de nutrientes (es: estiércol vegetal,
harina de sangre) en fertilizante de suelos / alto contenido de nitrógeno cada 2 semanas a partir de entonces.
Altura:18 – 26”
Espaciado:De 2 – 4”
Tiempo de cosecha:durante la temporada de crecimiento

Lecturas: 11 plantas que repelen los mosquitos )

6. El orégano

Aceites destilados de hojas de orégano se pueden usar para tratar enfermedades respiratorias, trastornos digestivos, infecciones parasitarias incluyendo infecciones fúngicas , enfermedades de la piel incluyendo la caspa y la psoriasis, dolores musculares y unirse a dolor. El orégano es también un repelente natural de insectos.

En la cocina, orégano se usa a menudo para platos de estilo griego. También hace un excelente condimento para platos de huevos, carnes, aves, legumbres y panes. Probar algunas de estas grandes recetas !

Hacer crecer su propia orégano a partir de semillas de siembra en el interior, y luego trasplantar al aire libre en primavera. Al cosechar, recordar que ambas hojas de orégano y flores son comestibles y tienen sabores similares. Durante los meses fríos, el orégano debe ser acolchada o cubierto con un marco frío para proteger las raíces de la congelación.

Germinación:7 – 14 días
Robustez:Zonas 4 – 9
la preferencia de luz:A pleno sol / sol de la mañana, sombra de la tarde (climas más cálidos)
Condiciones del suelo:suelos bien drenados, pH 6,5 – 7
Fertilizante:Aplicar fertilizante alto en nitrógeno una vez en la primavera
, cuando el nuevo crecimiento comienza a aparecer.
Altura:cobertura del suelo / 8 – 24”
Espaciado:12”
Tiempo de cosecha:11 – 13 semanas

7. perejil

Como remedio antibacteriano natural, el perejil puede reforzar su sistema inmunológico y neutralizar el mal aliento. El perejil es también un poderoso antioxidante y antiinflamatorio que lo hace ideal para la digestión y la desintoxicación. Aunque las mujeres embarazadas deben mantenerse alejados de esta hierba como el perejil también se conoce para inducir contracciones uterinas y puede causar aborto involuntario.

Lee mas:  Sangrado en el cerebro y hemorragias craneales (hematoma, hemorragia)

En la cocina, el perejil hace una gran adición para darle sabor a sus platos vegetarianos. Trate de perejil en aderezos pesto, tabbouleh, y ensalada. Para obtener más ideas sobre cómo cocinar con perejil, echa un vistazo a estas recetas .

Hacer crecer su propia perejil a partir de semillas de siembra en el interior, y luego trasplantar al aire libre en primavera. Mantillo alrededor de las plantas para mantener el suelo húmedo, pero evite que toque el mantillo los tallos para evitar que se pudran. Promover más grueso follaje, cortar el perejil hasta los tallos a principios de otoño. En el segundo año de crecimiento, una vez que aparece tallo de la flor, el perejil se vuelve amargo y desagradable. Es posible que desee permitir que las plantas que florecen para ir a la semilla y la cosecha para replantar el año siguiente.

Recuerde que al plantar el perejil que esta hierba es un alimento favorito de larvas Negro Swallowtail . Asegúrese de plantar suficiente por sí mismo y por estas criaturas rayas brillantes , ya que es casi seguro que aparecerán en el perejil en la primavera y principios del verano.

Germinación:14 – 30 días
Robustez:Bienal
la preferencia de luz:toldo de sol / Parte
Condiciones del suelo:Rich, suelo húmedo, pH 5.5 a 6.7
Fertilizante:Incorporar fertilizante equilibrado en el tiempo de la siembra
y luego alto contenido de nitrógeno cada pocas semanas a partir de entonces.
Altura:varía
Espaciado:12 – 18”
Tiempo de cosecha:10 – 11 semanas

Lecturas: 30 Las plantas hermosas para atraer mariposas a su jardín )

8. hierbabuena

La menta es un excelente elemento de disuasión para muchos tipos de plagas, incluidos los roedores, hormigas y arañas . Planta de esta hierba picante alrededor de su casa y el jardín para mantener bichos dañinos en la bahía.

Como un remedio a base de hierbas, té de menta puede ayudar a despejar la congestión nasal, calmar un dolor de cabeza, que relajarse después de un duro día de trabajo, o ayudarle a mantenerse alerta sin sentirse liquidación. Los aceites naturales en acto de menta como una ayuda digestiva, ayudan a aliviar los calambres menstruales, e incluso puede aliviar los síntomas del SII .

La menta hace una adición saludable a las bebidas y postres. Añadir una ramita de hojas de menta con las bayas y otras frutas, café o chocolate caliente. Mezclar un verano refresco de menta o tratar algunas de estas delicias al horno !

Hacer crecer su propia menta a partir de semillas de siembra en el interior, y luego trasplantar fuera en cualquier momento hasta 2 semanas antes de la primera helada. semillas de menta también pueden ser sembradas directamente al aire libre y no necesitan ser cubiertos con tierra. La mayoría de las semillas germinan menta realidad mejor con cubre en absoluto ningún suelo, ya que requieren una gran cantidad de luz para estimular a salir de la inactividad. La menta es una de las hierbas más fáciles de cultivar, pero también puede convertirse en invasoras si no se mantiene. Por esta razón, la menta se cultiva a menudo en contenedores.

Germinación:10 – 15 días
Robustez:Las zonas 5 – 11 (sólo raíces)
la preferencia de luz:toldo de sol / Parte
Condiciones del suelo:suelo húmedo, bien acolchado
Fertilizante:Aplicar fertilizante alto en nitrógeno, según sea necesario
(dependiendo de la frecuencia de la cosecha.)
Altura:Cobertura del suelo / 6 – 12”
Espaciado:18”
Tiempo de cosecha:durante la temporada de crecimiento

9. Romero

El penetrante aroma del romero es otro factor disuasivo natural para un número de plagas de jardín incluyendo mosquitos y otros insectos voladores. El romero también repele los gatos !

El romero es también un poderoso remedio natural para aliviar la indigestión, neutralizar el mal aliento, y aliviar el dolor. Utilice aceite de romero o agua con infusión de hierbas para aclarar la caspa, el crecimiento del cabello, y aliviar la irritación de la piel. El aroma del romero puede ayudar a despejar la mente, la ansiedad tranquila , y aliviar la tensión diaria.

Añadir el romero fresco o seco a pescado, cordero, pollo y caza silvestre . El romero también se complementa con frijoles y setas salteadas.

Puede crecer su propia romero a partir de semillas de siembra en el interior, y luego trasplantar al aire libre en la primavera. Sin embargo, el romero es mucho más fácil de crecer a partir de recortes como la tasa de germinación de sus semillas es muy baja. Romero le va bien con mantillo para mantener las raíces húmedas en verano y en invierno aislados.

Germinación:14 – 21 días
Robustez:Zonas de 6 – 10
la preferencia de luz:Pleno sol
Condiciones del suelo:Luz, un suelo bien drenado, pH 6 – 7
Fertilizante:Aplicar fertilizante equilibrado en el momento del trasplante
, de nuevo ante el primer signo de un nuevo crecimiento en primavera.
Altura:30 – 60”
Espaciado:18 – 36”
Tiempo de cosecha:11 – 14 semanas

10. Sage

Té de infusión de salvia es un remedio herbal efectivo para revertir encanecimiento del cabello, reducir la fiebre y calmar la ansiedad del cerebro y trastornos nerviosos. Té de salvia también se puede utilizar para aliviar dolencias gástricas causadas por el estrés y para el tratamiento de infecciones de la boca y la garganta.

Lee mas:  10 Síntomas de aneurisma cerebral y riesgo de muerte

Para cocinar, se seca o salvia fresca hace un excelente condimento en salsas, aderezos aves de corral, y muchas recetas de salchicha . Sage también produce flores comestibles en el comienzo del verano que hacen una adición interesante para ensaladas y postres . Tanto las hojas de salvia y flores son excelentes adiciones a las mezclas de té de hierbas.

Hacer crecer su propia salvia de la semilla de siembra en el interior, y luego trasplantar al aire libre en la primavera. Sage también se pueden sembrar directamente afuera en la primavera. Sage también puede propagarse por estacas . Durante el primer año de crecimiento, cosecha solamente ligeramente para que las raíces puedan establecer. Para ambas hojas y flores, salvia permite crecer de forma normal. Flores de la cosecha, cuando los brotes son casi totalmente abierta. Para evitar la floración, simplemente recortar un nuevo crecimiento a menudo y eliminar los brotes que aparecen. Detener la recolección de salvia 2 meses antes de la primera helada. Además, cuando se cultiva como una planta perenne, salvia debe podar volver a principios de primavera – la eliminación de ramas leñosas antiguos para liberar espacio para el crecimiento de la oferta joven.

Germinación:7 – 21 días
Robustez:Zonas 4 – 8
la preferencia de luz:toldo de sol / Parte
Condiciones del suelo:Bien drenado, el suelo ligeramente arenosa, pH 6,5 – 7
Fertilizante:Incorporar materia orgánica al suelo antes de la siembra.
Altura:16 – 30”
Espaciado:12”
Tiempo de cosecha:11 – 13 semanas

11. estragón

El estragón es una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo antioxidantes vitamina C y la vitamina A, magnesio, hierro, zinc y calcio. Además, un té de hierbas hecho de estragón fresco puede ayudar a calmar la ansiedad, matar los gérmenes que causan el mal aliento, y suprimir el apetito. Beber té de estragón o masticar hojas de estragón fresco también puede ser un agente anestésico eficaz para el dolor de la boca. Debido a sus propiedades anti-bacterianas, aceite destilado de estragón también se puede utilizar en la formulación de desodorantes naturales.

Para su uso culinario, sabor anisado, del estragón hace un gran condimento para platos de pollo, mariscos, verduras y huevos. Estragón también añade un sabor interesante para ensaladas y bayas .

Hacer crecer su propia estragón a partir de semillas de siembra en el interior, y luego trasplantar al aire libre después de la última helada. Estragón también puede ser fácilmente propagada a partir de esquejes y se extenderá rápidamente si vivo vástagos están autorizados a caer al suelo. Esta hierba hace grande en macetas y requiere muy poco mantenimiento – sólo el ajuste de vez en cuando para promover un nuevo crecimiento. En climas más fríos, estragón morirá vuelta en el invierno a continuación, volver a crecer desde la raíz en la primavera. Tenga en cuenta que, si bien el estragón es tolerante a la sequía, este perenne que crece más rápido en el suelo húmedo.

Germinación:10 – 14 días
Robustez:Zonas 4 – 7
la preferencia de luz:toldo de sol / Parte
Condiciones del suelo:suelos bien drenados
Fertilizante:No es necesario.
Altura:18 – 24”
Espaciado:18”
Tiempo de cosecha:11 semanas

12. Tomillo

El tomillo es una buena fuente de antioxidantes vitamina A, que es beneficioso para los ojos, la piel, el cabello, las uñas y la salud. Tomillo también es antiinflamatorio, antiséptico y antibiótico. beber té de tomillo-infundido por un remedio natural eficaz contra los resfriados, tos y dolor de garganta. Como tratamiento tópico, utilizar el aceite de tomillo para ayudar a calmar y curar el acné, eczema y psoriasis. Enjuague el cuero cabelludo con un enjuague con infusión de tomillo para tratar la caspa y otras afecciones del cuero cabelludo que puede causar la pérdida del cabello.

En la cocina, los pares de tomillo bien con otras hierbas como el perejil, la cebolla, el ajo y el jengibre para añadir complejidad a sus sabores individuales. Trate de tomillo como condimento en acciones, sopas y salsas. Tomillo menudo puede estar vinculada con otras hierbas en una bolsa de gasa para impartir su sabor a pino a una receta sin agregar su textura leñosa al plato.

Hacer crecer su propia tomillo de la semilla de siembra en el interior, y luego trasplantar al aire libre en primavera. Tomillo hace una hermosa cubierta de tierra animal que también tiene la ventaja de bloquear las malas hierbas. Las diminutas flores de esta maravillosa hierba también atraerán a los polinizadores beneficiosos como las abejas a su jardín. Podar ligeramente en primavera después peligro de heladas haya pasado, comenzando durante el segundo año de crecimiento. Fomentar el crecimiento tierna pellizcando con regularidad fuera puntas de los tallos durante la estación de crecimiento. Deje de procesar un mes antes de la helada primera esperado.

Germinación:14 – 21 días
Robustez:Zonas de 5 – 8
la preferencia de luz:toldo de sol / Parte
Condiciones del suelo:Suelos bien drenados (mulch con grava caliza o
arena del constructor para mejorar el drenaje), pH 7,0 ~
Fertilizante:No es necesario.
Altura:6 – 12”
Espaciado:6 – 8”
Tiempo de cosecha:13 – 14 semanas

Leer más próxima: 15 Las hierbas que crecen en la sombra

———————————-