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20 alimentos que realmente no son lo que dicen ser

por Dr. Kylie López, MD, MSCR
Publicada: Ultima actualización en
20 comidas no son lo que dicen ser

Así que muchos alimentos que comprar y consumir no son lo que dicen ser – una práctica conocida como fraude alimentario.

Cualquier tipo de sustitución intencional, además, manipulación o tergiversación de un alimento, sus ingredientes, o en su envase puede ser considerado fraude.

Si bien algunos de estos elementos engañosos son relativamente raros, otros productos de imitación y de impostores están a nuestro alrededor.

Sigue leyendo para descubrir 20 de los mayoría de los alimentos fraudulentos se le puede comprar!

1. Aceite de Oliva

Esta favorito mediterránea es alta en grasas buenas y antioxidantes, y trae una serie de beneficios para la salud.

Sin embargo, lo más probable es que el aceite de oliva que compra no es fiel a su etiqueta. Se ha informado por la revista Forbes que el 80% del aceite de oliva italiano en el mercado es fraudulenta. En la mayoría de los casos que está obteniendo una calidad menor que lo que está etiquetada – aceite regular en lugar de virgen extra por ejemplo.

En el peor, es un aceite vegetal como el maíz o el girasol hábilmente disfrazado con colorantes artificiales y aroma!

2. leche

De acuerdo con un informe del Servicio de Investigación del Congreso de 2014 , la leche y los productos lácteos están entre los principales alimentos asociados con el fraude alimentario.

Por ejemplo, un poco de leche de vaca se ha encontrado que tienen la leche de otros animales añadidos a la misma, y ​​en ciertos casos se ha adulterado con leche en polvo reconstituida, almidón, manteca de cerdo, urea, aceite, azúcar, sal, y la leche descremada en polvo.

3. La leche de chocolate

Este producto lácteo azucarado a menudo se vende como un gran post-entrenamiento bebida de recuperación . Pero puede ser mejor para hacer su propio lugar de escoger uno de los estantes.

Si se toma una segunda mirada a la etiqueta de algunas de estas leches ”, verá que se llaman ‘de chocolate bebidas ‘ -, precisamente, ya que no están hechos de leche. Ellos, sin embargo, proporcionan un montón de jarabe de maíz de alta fructosa, sabores artificiales, sólidos de jarabe de maíz, aceite de palma, sal, lecitina de soja, y algunos polvos de leche en polvo y proteínas de la leche.

4. Té Verde

Una bebida reconfortante y la curación , el té verde siempre parece como una opción saludable, ¿verdad? Pero realmente depende de su fuente.

Si usted hace su té verde de hojas de té y el agua, entonces es una opción fantástica, pero si lo encuentra preparado previamente en las estanterías de la tienda de comestibles, probablemente no es una buena idea.

Algunas marcas contienen 10 ingredientes, azúcar 21g (casi tanto como una lata de refresco), aromas, colorante de caramelo, y un montón de extractos, incluyendo un extracto de té verde.

5. El café

Esta bebida con cafeína es otro elemento vulnerables cuando se trata de fraude alimentario. El café molido se puede cortar con hojas, ramas, maíz tostado, molido, cebada tostada y pergamino suelo, incluso tostado.

El café instantáneo puede incluir la achicoria, los cereales, caramelo, pergamino, almidón, malta, y los higos!

Claramente, la compra de granos enteros y molerlos en casa puede ser la mejor opción.

6. El azafrán

Como una de las especias más caras del mundo – más caro que el oro de hecho – el azafrán es un gusto raro para la mayoría. No se deje tentar por el azafrán a precio reducido, aunque! Es probable que se haya mezclado con glicerina, sándalo, colorantes alimentarios, o sulfato de bario.

Otros doppelgangers azafrán incluyen caléndula o de caléndula flores, cúrcuma, pétalos de amapola, y fibra de seda de maíz coloreado.

7. aceite de trufa

Un gourmet favorito, aceite de trufa en realidad no es aromatizado con trufas reales.

El New York Times informa de que la mayoría se inventó de una mezcla de aceite de oliva y varios compuestos aromáticos tales como 2,4-dithiapentane, que se han creado en un laboratorio.

8. Puré de patatas instantáneo

En caja, puré de patatas están lejos de sus primos saludables, alimentos integrales. Mientras que su primer ingrediente se puede deshidratar los copos de patata, la lista no termina allí.

También contienen conservantes, aceite de semilla de algodón parcialmente hidrogenado, saborizantes, pirofosfato ácido de sodio, y aceite de mantequilla … entre otras cosas.

9. mantequilla de maní

Los mejores mantequillas de maní, que usted encontrará en tiendas de alimentos saludables, contienen sólo uno o dos ingredientes – maníes, y tal vez una pizca de sal.

Por desgracia, la mayoría de las marcas de los supermercados contienen mucho más que eso – por lo que lejos de mantequilla de maní en el sentido tradicional.

Revisar las etiquetas y pronto se dará cuenta de extras de miedo como el aceite de palma, azúcar, jarabe de agave, aceites vegetales totalmente hidrogenados, maltodextrina, óxido de magnesio, niacinamida, ortofosfato férrico, sulfato de cobre y clorhidrato de piridoxina.

10. Limonada

Dulce, amargo y refrescante a la vez, limonada típicamente incluye jugo de limón fresco, azúcar y agua.

Algunas marcas limonada, sin embargo, le dan un poco más de lo que esperaba, gracias a un aluvión de aditivos. Y otros ni siquiera contienen limones!

En su lugar, encontrará cosas como el azúcar, fructosa (también conocido como más azúcar), maltodextrina, sabor natural, pirofosfato ácido de sodio, citrato de sodio, lecitina de soja, y el colorante amarillo artificial para darle a su bebida un color limón.

11. arándano Cereales y panqueques

Bayas están cargados de antioxidantes y otros nutrientes – pero son caros de comprar, es por eso que son tan a menudo falsificados en los alimentos.

Mientras que las palabras e imágenes que se pueden llevar a creer se utilizaron bayas reales, toda una serie de cereales, mezclas para tortitas, gofres, panes, bollos y más en realidad no contiene ninguna de estas frutas!

Natural News informa que los arándanos se fabrican con frecuencia a partir de azúcar, jarabe de maíz, almidón, aceite hidrogenado, sabores artificiales y colorante azul de alimento artificial No. 2 y rojo No. 40.

Jarabe de arce 12.

jarabe de arce real es una deliciosa alternativa al azúcar refinado – pero sólo asegúrese de que está comprando un jarabe de buena calidad que se ha cosechado de un árbol de arce y la clasificación basada en el color.

Si el jarabe se etiqueta ‘de arce con sabor’ o ‘sirope’, que no es el verdadero negocio. Esta alternativa más barata está hecha de jarabe de maíz de alta fructosa mezclado con una variedad de colores químicos y sabores artificiales.

13. Aerosol Mantequilla

palomitas ‘mantequilla’ es otro nombre inapropiado. Su palomitas de maíz es probable recubierto en una creación artificial que consiste en aceite de soja, sal, dulce de suero de leche crema, goma de xantano, lecitina de soja, polisorbato 60, ácido láctico, sorbato de potasio, de calcio EDTA disódico, y el colorante natural.

Algunas marcas también contienen diacetil, un producto químico que en grandes dosis está ligada a la enfermedad de Alzheimer; e incluso el gluten , que es una preocupación para celíacos y la intolerancia al gluten .

14. Productos de Queso

queso falsa está en todas partes! Viene como rebanadas, salsas, aerosoles, tiras y más. Junto con aceites, culturas y concentrados de proteína, estos análogos de queso se hacen con toda una lista de ingredientes innecesarios incluyendo fosfato de sodio, fosfato de calcio, ácido láctico, alginato de sodio, extracto de levadura autolizada, ácido sórbico, y colorantes artificiales.

En el Reino Unido, 19 de los 20 restaurantes de llevar que se encontraron para servir pizzas que contienen queso falso, mientras que los informes de noticias holandesa afirman que hasta un 40% de queso en sus estantes es en realidad la imitación.

15. Jugo de Frutas

No son la opción más saludable cuando se trata de rehidratación, gracias a su alto nivel de azúcar, bajo la combinación de fibra. Sin embargo, algunos jugos de frutas pueden ser peores de lo que pensábamos.

Por ejemplo, la base de datos de fraude alimentario está lleno de informes de zumos de naranja que contienen ingredientes como el zumo de pomelo, zumo de mandarina, extracto de caléndula, azúcar, jarabe de maíz alto en fructosa, hidrolizados de azúcar de caña, hidrolizados de azúcar de remolacha, el glutamato monosódico, y benzoato de sodio fortificados pulpa de naranja -¡lavar!

16. miel

Las pruebas llevadas a cabo por Food Safety News encontró que la mayoría de los productos etiquetados como ‘miel’ en las estanterías de los supermercados de Estados Unidos no eran en realidad la miel, debido a la presencia de polen es necesario para etiquetar un producto como la miel.

Estas pruebas mostraron que el polen faltaba en el 100% de las muestras de miel de farmacias y establecimientos de comida rápida, y en más de 75% de las muestras de la tienda de comestibles.

Polen solamente se filtra a ocultar la fuente de la miel, que es casi siempre de China – un país que carga su deficiente calidad de la miel con el jarabe de maíz alto en fructosa, edulcorantes, productos químicos y antibióticos.

Estar alerta cuando se trata de la miel de Manuka también! Sólo entre 2.000 y 3.000 toneladas de miel de abeja genuina se hace todos los años, sin embargo, tres veces esa cantidad es supuestamente vendido en todo el mundo.

17. El chocolate Chip Cookies

Mirar de cerca su marca preferida de la galleta – si ves las ‘galletas con sabor a chocolate chip’ plazo, que no contienen el chocolate de verdad!

La FDA requiere que el chocolate contiene verdadera manteca de cacao, pero muchos fabricantes de galletas reducir los costos mediante la sustitución de los aceites vegetales como el aceite de almendra de palma parcialmente hidrogenado – una grasa trans.

18. Carmelo Jarabe

Esta delicia dulce y pegajosa puede tener un aspecto y un sabor un tanto como el caramelo, pero es mucho menos.

Jarabe de caramelo de esta naturaleza se fabrica a partir de jarabe de maíz de alta fructosa y dado su color por el amoníaco calefacción y sulfitos para formar compuestos que son conocidos carcinógenos. Las pruebas han demostrado que altas dosis de estos compuestos causan tumores en el hígado, los pulmones, y la tiroides de ratas y ratones.

19. crema batida

Algunas marcas de crema batida de luz y mullidas contienen un increíble 14 ingredientes – el peor aceite de ser vegetal hidrogenado, jarabe de maíz de alta fructosa, sabor artificial, colorante, polisorbato 60, y monoestearato de sorbitán.

Ahorrar dinero y recuperar la calma, haciendo su propia versión de un solo ingrediente.

20. La carne de cangrejo

Una selección de sushi popular, el rollo de California en realidad contiene nada de carne de cangrejo en absoluto . La FDA ha regulado debe ser referido como ‘cangrejo de imitación’ porque está hecho a partir de surimi, una mezcla de varios peces de fondo – el ‘ hot-dog del mar’ como algunos han bautizado como él.

También por lo general contiene almidón, saborizantes artificiales, sodio, ya veces gluten y MSG!

Cangrejo no es el único pescado mal etiquetado que vendrá a través. En un análisis de dos años por Oceana, se descubrió que uno de cada tres de las 1.215 muestras de peces analizados fueron etiquetados incorrectamente según las directrices de la FDA.

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