Mientras que la última tendencia de agitar la mantequilla en el café no puede apelar a que en un primer momento, el inventor del ‘café a prueba de balas’, Dave Asprey, afirma que hay una miríada de razones para beber su creación.

Aunque el café solo posee una serie de beneficios científicamente respaldados , se dice que la adición de mantequilla para dar una textura cremosa y algunos nutrientes importantes para su cerveza por la mañana.

De hecho, a pesar de la reciente publicidad, la práctica de añadir la mantequilla y otras grasas de café por sus beneficios para la salud no es una nueva! Esta bebida se ha disfrutado durante siglos por la gente del Himalaya, Etiopía, Nepal, Vietnam y Singapur, mientras que las bebidas de té de mantequilla de yak se consumen en el Tíbet por los locales de trekking de montaña.

¿Quieres saber más acerca de los beneficios y riesgos – – de la adición de mantequilla a su café? Sigue leyendo.

1. Es una mejor alternativa al azúcar y crema batida

El uso de mantequilla en su café casi da una textura cremosa, café con leche-como, lo que significa que puede omitir la crema batida y dos cucharadas de azúcar que normalmente se utiliza para obtener el mismo efecto.

Y si usted está haciendo estos brebajes cremosos en casa en vez de agarrar un Starbucks’ Grande Caffe Latte , se le ahorrándose más de 17 gramos de azúcar (no demasiado lejos de la máxima de 25 gramos por día recomendada para las mujeres)!

El exceso de azúcar puede llevar a algunos graves problemas de salud – como la obesidad, la caries dental, enfermedad del hígado graso, diabetes y más.

2. Las grasas omega 3

Ácidos grasos omega 3 son esenciales para el crecimiento normal y desempeñan un papel importante en la prevención y tratamiento de la enfermedad de la arteria coronaria, la artritis, la inflamación, el cáncer y la presión arterial alta .

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Estas grasas son vitales para nuestra salud, sin embargo, nuestro cuerpo no puede producirlos – lo que significa que debemos obtenerlos de la dieta. Lo que es más, para una salud óptima es imperativo que equilibrar la ingesta de grasas omega 3 con la ingesta de otro ácido graso esencial – omega 6. Sin embargo, la dieta americana estándar es demasiado alta en 6 grasas omega, lo que lleva a una relación poco saludable.

Comer mantequilla alimentado con pasto (como opuesto a alimentado con grano) puede proporcionar a su cuerpo con un impulso muy necesario de omega 3 y trabajar para recuperar ese equilibrio saludable. (Otras buenas fuentes de omega 3 incluyen pescado, semillas de lino, nueces y semillas de chía ).

3. La vitamina K

Conocido como ‘ la vitamina olvidado ‘, ya que tan a menudo se pasa por alto, vitamina K ayuda en la coagulación de la sangre y mantener los huesos fuertes en la vejez.

La vitamina K se encuentra en vegetales de hoja verde, natto – un tipo de fermentado de soja, arándanos y productos animales alimentados con pasto, como la mantequilla.

4. Contiene CLA para bajar de peso

El ácido linoleico conjugado (CLA) ha sido promocionado como una ayuda para la pérdida de peso ‘milagro’. En un estudio realizado en 2004 , un grupo de mujeres con sobrepeso pierde grasa corporal 9% en sólo un año gracias a la suplementación con CLA – sin hacer ningún cambio en sus hábitos alimenticios o de estilo de vida.

No sólo se quema la grasa del vientre CLA, pero protege contra el cáncer y estimula el crecimiento muscular.

5. mantenga lleno durante más tiempo

Naturalmente, el consumo de café negro a solas no le mantendrá lleno. Sin embargo, cuando se agrega la mantequilla a su café, se le aumento de su valor calórico y de grasa – detener la sensación de hambre patadas en.

De hecho, las grasas son un componente importante de un desayuno saludable, ya que proporcionan la más concentrada fuente de energía y prolongar el vaciamiento del estómago después de comer.

Muchos fans de café prueba de balas juran que los sufran hasta el almuerzo sin ningún tipo de repostaje (aunque muchos otros dicen que esto no es el caso y no se requiere un refrigerio a media mañana).

6. ¿Se puede reducir la sensibilidad a la cafeína y los efectos ácidos de café

Muchas personas sufren el nerviosismo después de una taza de café – en particular la primera taza en un estómago vacío . Otros pueden sentirse mareado y sin resolver como el café es simplemente demasiado ácida para que manejen a primera hora de la mañana.

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La adición de la mantequilla a su cerveza puede reducir estos efectos como las líneas de contenido de grasa del estómago, que le protege de batidos y náuseas.

Sin embargo, si usted es muy sensible al café tal vez es mejor que se adhieren a tomar el té. Mientras que el té todavía contiene cafeína, que afecta al cuerpo de manera diferente, ya que también contiene teobrominas y L-teanina – compuestos que contrarrestan algunas de las propiedades estimulantes de la cafeína.

7. Niveles aumentar la energía

Si bien todos sabemos que el café solo proporciona un impulso de energía rápida , esto a menudo puede ser de corta duración. Sin embargo, la adición de mantequilla a su bebida puede proporcionar más energía sostenida en forma de grasa es el macronutriente más energía densa.

Algunas advertencias a tener en cuenta …

Mientras que el café prueba de balas tiene su parte justa de los devotos, hay una serie de puntos a tener en cuenta a la hora de decidir si este ritual de la mañana es el adecuado para usted:

Alta en calorías y grasas saturadas

Un café hecho con dos cucharadas de mantequilla como se sugiere contiene 200 calorías, sin carbohidratos y 22 gramos de grasa – 14 gramos de los cuales está saturado. Eso es un poco más de los 13 gramos recomendados por la American Heart Association para aquellos con un 2.000 calorías de una dieta día! Y a medida que avanza el día, es probable que saltar aún más alto la cantidad de grasa saturada consumida.

Debido a estos altos niveles de grasas saturadas, ha habido numerosos informes de personas que tienen enormes aumentos en los niveles de colesterol cuando el consumo de café a prueba de balas. El colesterol alto puede duplicar el riesgo de enfermedades del corazón así que no es algo para tomarse a la ligera.

Bajo contenido de otros nutrientes

Esta alta en calorías, alta en grasas bebida – recomendado como un reemplazo del desayuno – está desprovista de fibra y carbohidratos y es increíblemente baja en proteínas … nutrientes que son vitales para una dieta bien balanceada.

Al consumir esto como su desayuno, que no sólo se está perdiendo en estos macronutrientes, sino también en frutas, vegetales, vitaminas y minerales … reducir esencialmente la carga total de nutrientes de su dieta por un tercero .

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Necesitará un cierto convencimiento de que el desayuno es la comida más importante del día? Aquí hay 9 razones por las que nunca debe omitirlo .

Es la mantequilla de café adecuado para usted?

Este café puede funcionar para algunas personas – sólo tiene que buscar en Dave Asprey, el creador – pero puede no funcionar para todos.

Por ejemplo, además de las personas con enfermedades del corazón, los que tienen un estilo de vida o la oficina trabajo sedentario puede desear pensar dos veces antes de reemplazar el desayuno con este brebaje. Después de todo, es tan popular entre los excursionistas de montaña tibetano, ya que puede sostenerlos en los viajes largos y extenuantes. Como dietista Dr. Sarah Schenker dice ‘no se puede simplemente transferir la bebida en nuestro entorno occidental más estático y esperar que ayudar a perder peso’.

En su lugar, pensar de esta bebida como un gusto ocasional – la clave para obtener beneficios de mantequilla es utilizarlo con moderación. También se recomienda mantener un ojo en sus niveles de grasa en la sangre si usted quiere beber esto de forma regular.

Cómo preparar mantequilla de café

Esta bebida es bastante fácil de hacer – simplemente mezcle café fresco con mantequilla y disfrutar.

Por supuesto, usted querrá elegir la mejor calidad de la mantequilla se puede encontrar. Debe ser marcado como (no alimentados grano) alimentado con pasto como esto proporciona la mayoría de los ácidos grasos omega 3 y vitamina K y es la mantequilla que se ha relacionado con menores tasas de enfermedades del corazón. El uso de una mantequilla sin sal orgánica y también es importante.

Novatos bebedores de café a prueba de balas querrán comenzar lentamente. La primera vez que realiza esta bebida sólo tiene que utilizar una o dos cucharaditas de mantequilla, trabajando poco a poco. Esto da tiempo para que su cuerpo y el paladar para ajustar.

La clave para lograr una consistencia similar a café con leche es para emulsionar la grasa con el café. Esto se puede lograr mediante el uso de una inmersión o licuadora para mezclar completamente la bebida hasta que esté espumoso. Sustitución de parte de la manteca con aceite de coco también puede ayudar a este respecto, y proporcionará una pequeña dosis de ácido láurico.

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