¿Qué es riboflavina?

La riboflavina o vitamina B2 es una enzima esencial. Está involucrado en el metabolismo de carbohidratos y facilita muchas reacciones metabólicas en el cuerpo. Esta enzima no tóxica es importante para producir energía en las células, el funcionamiento de otras enzimas y la producción normal de aminoácidos y ácidos grasos. La riboflavina también es necesaria para la producción de glutatión, que es un antioxidante muy importante utilizado por el cuerpo para bloquear el daño de los radicales libres.

Fuentes de riboflavina

La riboflavina es soluble en agua y se obtiene a través de la dieta. La leche y otros productos lácteos son las fuentes más comunes de riboflavina. Otras fuentes dietéticas que proporcionan riboflavina incluyen cereales, carnes y vegetales de color verde oscuro (como espárragos, espinacas y brócoli). Dado que el consumo diario de leche y cereales puede proporcionar una cantidad adecuada de riboflavina, una dieta deficiente en estos alimentos ricos en riboflavina puede provocar deficiencia de riboflavina. Además, si los envases de leche de vidrio están expuestos a la luz, la riboflavina puede degradarse, reduciendo así su disponibilidad de la leche contaminada.

Dosis de riboflavina

Los requisitos de riboflavina se expresan en términos de la ración dietética recomendada (RDA). La dosis diaria recomendada de vitamina B2 o riboflavina en niños, adultos y personas con otras afecciones médicas es la siguiente:

  • Para bebés: 0.3 a 0.6 mg / día
  • Para niños: 0.7 a 1.1 mg / día
  • Para adolescentes : 1.1 a 1.4 mg / día
  • Para adultos:
    – 1.3 mg / día para hombres
    – 1.1 mg / día para mujeres
  • Para mujeres embarazadas y lactantes:
    – Extra 0.1 mg / día en el primer trimestre
    – 0.3 mg extra / día durante el segundo y tercer trimestre
    – 0.4 mg extra / día durante la lactancia
  • En pacientes (con absorción gastrointestinal normal): 1 a 4 mg / día
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Si se toma por vía oral, la riboflavina es esencialmente no tóxica y, por lo tanto, la sobredosis de la dieta no representa un riesgo. Sin embargo, si la ingesta de riboflavina es menor que la RDA mencionada anteriormente durante períodos prolongados, puede provocar una deficiencia de riboflavina.

Deficiencia de riboflavina

Una deficiencia de riboflavina puede alterar muchas reacciones metabólicas. Dado que la riboflavina es una enzima soluble en agua, no se almacena en el cuerpo. Las cantidades mínimas de riboflavina se almacenan en el hígado, los riñones y el corazón, y se requiere un suministro constante. La deficiencia de riboflavina generalmente ocurre con otras deficiencias de vitamina B; la deficiencia aislada de riboflavina es rara.

Absorción

La ​​riboflavina se absorbe en el intestino delgado y luego se transporta en el torrente sanguíneo con una proteína transportadora, en la forma de un complejo de flavina y proteína. Si hay menos ingesta o absorción ineficaz de riboflavina, puede provocar deficiencia de riboflavina.

La deficiencia de riboflavina es más común en mujeres embarazadas o lactantes, en bebés prematuros sometidos a fototerapia para ictericia, en personas de edad avanzada, en personas deprimidas, y en niveles bajos. Grupo de personas con dietas inadecuadas.

Funciones

La ​​riboflavina funciona en varios sistemas de enzimas en forma de dos derivados llamados riboflavina 5 ‘fosfato (o flavina mononucleótido [FMN]) y riboflavina 5’ adenosin difosfato (o flavina adenina dinucleótido [FAD]). FMN y FAD actúan como coenzimas y se fusionan con partes de proteínas de diferentes enzimas (llamadas apoenzimas) para formar enzimas flavoproteínas. Estas enzimas de flavoproteína ayudan a regular el metabolismo celular, especialmente el metabolismo de carbohidratos, aminoácidos o grasas.

Deficiencia primaria y secundaria

La ​​deficiencia de riboflavina puede ser de dos tipos:

  • Deficiencia primaria de riboflavina: como resultado de fuentes pobres de vitaminas en Dieta diaria
  • Deficiencia secundaria de riboflavina: Resulta de afecciones que afectan la absorción de riboflavina en el intestino. En tales casos, es posible que el cuerpo no pueda usar la vitamina disponible. En algunos pacientes, puede haber una mayor excreción de riboflavina del cuerpo.
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Signos y síntomas

La deficiencia de riboflavina puede presentar los siguientes síntomas:

  • Escala y fisuras de los labios en las comisuras de la boca (queilosis)
  • Dolor, lengua roja
  • Sarpullidos grasos y grasientos en la piel del escroto, la vulva y la hendidura entre la nariz y los labios superiores
  • Labios leporinos
  • Enrojecimiento y picazón en los ojos
  • Cataratas
  • Migrañas
  • Ceguera nocturna
  • Neuropatía periférica (daño a los nervios periféricos)
  • Anemia (debido a problemas con la absorción de hierro)
  • Fatiga
  • Cambios anormales en las células en la superficie del cuello uterino (displasia cervical)
  • Displasia esofágica
  • Paladar deformado
  • Retraso del crecimiento en lactantes y niños
  • Ausencia de partes de la extremidad inferior (deficiencia transversa de la extremidad)
  • Defectos cardíacos congénitos (por nacimiento) [19659008] Lengua de color magenta [19659008] Intolerancia a la luz o fotofobia (menos común)

Causas y factores de riesgo

  • Deficiencia primaria de riboflavina:
    – la ingesta inadecuada de leche fortificada, cereales y otros productos animales puede causar deficiencia primaria de riboflavina.
  • Deficiencia secundaria de riboflavina
    – diarrea crónica
    – problemas con la absorción de riboflavina observada en afecciones como enfermedad celíaca, cáncer y alcoholismo
    – trastornos hepáticos
    – diálisis renal o peritoneal
    – alcoholismo crónico
    – el uso prolongado de barbitúricos y otras drogas también puede afectar la absorción y / o transporte de riboflavina
    – embarazo

Pruebas y diagnóstico

Un examen físico solo no puede determinar la deficiencia de riboflavina con certeza ya que las lesiones la deficiencia de riboflavina no es específica. Las siguientes pruebas se pueden usar para diagnosticar la deficiencia de riboflavina:

  • Se puede verificar la excreción de riboflavina en la muestra de orina.
  • Se puede verificar la actividad de una enzima llamada glutatión reductasa en los glóbulos rojos (glóbulos rojos). Una mayor actividad de esta enzima indica un nivel bajo de riboflavina.
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Si algunas pruebas indican una deficiencia de otras enzimas, también se deben controlar los niveles de riboflavina.

Tratamiento y suplementos

El tratamiento de la deficiencia de riboflavina tiene como objetivo la reposición de riboflavina y otras enzimas del complejo B, cuyos niveles también pueden ser bajos. Dado que la riboflavina se absorbe fácilmente en el tracto gastrointestinal superior, se administra por vía oral para aumentar su absorción. La vía oral no se prefiere en personas con problemas de absorción.

La absorción gastrointestinal de riboflavina aumenta si se administra con alimentos, mientras que solo alrededor del 15% de la riboflavina total se absorbe si se toma sola con el estómago vacío. La riboflavina es una vitamina soluble en agua y no es tóxica. Por lo tanto, las cantidades excesivas de riboflavina tomadas por vía oral que superan las necesidades del cuerpo se excretan en la orina, dando a la orina un color fluorescente verdoso amarillento.

  • Para niños de 3 a 12 años, la ingesta diaria de 3 a 10 mg de riboflavina puede administrarse por vía oral.
  • Para niños mayores de 12 años y para adultos, la ingesta diaria de 6 a 30 mg de riboflavina puede administrarse por vía oral.

La riboflavina es un agente fotosintetizador y puede destruirse por la luz. La luz, el oxígeno y la riboflavina pueden formar radicales libres, que pueden provocar cataratas. Los pacientes con cataratas se recomiendan por un valor igual o inferior a 10 mg de riboflavina por día.

Referencias :

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article /002411.htm

http://emedicine.medscape.com/article/125193-overview

http://www.merckmanuals.com/professional/nutritional_disorders /vitamin_deficiency_dependency_and_toxicity/riboflavin.html