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Consejos sobre dietas poco saludables y malos hábitos alimenticios

por Dr. Kylie López, MD, MSCR
Publicada: Ultima actualización en

Cada pocos meses hay una nueva dieta que está causando sensación en los medios. Para muchas personas que intentan perder peso, las dietas de moda parecen ofrecer una nueva esperanza para lograr sus objetivos de pérdida de peso. Y para aquellos que desean no perder peso y mantenerse saludables, estas dietas pueden ofrecer una mejor opción que su plan de alimentación actual. Pero ciertas dietas no están exentas de peligros y pueden pasar varios meses antes de que los expertos médicos aclaren los efectos potencialmente dañinos de adoptar estos hábitos alimenticios. Debido a la diversidad de planes de dieta, es difícil saber diferenciar los que son peligrosos de los que no lo son. Pero hay algunos tipos de dietas que pueden ser un problema.

Recuerde que la forma principal de perder peso, en caso de que no tenga ninguna condición médica que contribuya, es equilibrar la ingesta de calorías. En otras palabras, no debería consumir más calorías de las que necesita. Y debe intentar aumentar su producción de calorías a través de la actividad física si está tratando de perder peso. Hay una serie de otros aspectos en la pérdida de peso, pero los fundamentos aún giran en torno a la entrada y salida de calorías. Los cambios radicales en la dieta pueden producir una rápida pérdida de peso en algunos casos, pero a menudo no son duraderos y pueden ser peligrosos. Algunas personas pueden incluso ganar más peso del que perdieron inicialmente.

Dietas muy bajas en calorías

La pérdida de peso tiene que ver con las calorías: la cantidad que consume en los alimentos frente a la cantidad que gasta en el ejercicio. La dieta es una parte importante de la pérdida de peso y una dieta restringida en calorías es esencial en cualquier programa de control de peso. Pero hay un punto en el que la ingesta de calorías puede ser peligrosamente baja. Recuerde que necesita una cantidad mínima de calorías para mantener en funcionamiento sus procesos corporales, procesos que lo mantienen vivo. Si bien puede considerar reducir su ingesta de calorías a tan solo 1200 calorías en un día, consumir menos de 1000 calorías diarias en la edad adulta puede ser peligroso. Todo depende de tu actividad diaria: si no consumes lo suficiente para alimentarlo, es posible que estés poniendo en riesgo tu salud.

Dietas bajas en carbohidratos o sin grasas

Con demasiada frecuencia escuchamos acerca de los carbohidratos (carbohidratos) y las grasas son la causa de nuestro aumento de peso. Esto no es enteramente verdad. Es un exceso de carbohidratos y grasas el problema. La dieta moderna está cargada de carbohidratos y grasas y el exceso de calorías de estos alimentos contribuye al aumento de peso. Esto no significa que deba dejar de comer carbohidratos y grasas. Una dieta saludable requiere que al menos el 60% de sus calorías provengan de carbohidratos, preferiblemente carbohidratos de bajo índice glucémico (IG) sin refinar. Y necesita una pequeña cantidad de grasa todos los días, ya que es un componente importante de muchos tejidos y hormonas corporales diferentes.

Dietas ricas en proteínas

La proteína como alimento tiene varias ventajas sobre los carbohidratos y las grasas cuando se considera el aspecto del control de peso. En primer lugar, las proteínas son más bajas en calorías, onza por onza, que los carbohidratos o las grasas. En segundo lugar, la proteína ayuda a mantener a raya el hambre durante más tiempo. Y las proteínas son una parte importante del mantenimiento de la masa muscular, ya que las células musculares tienden a consumir grandes cantidades de calorías incluso en reposo. Pero demasiado de algo bueno puede ser malo para usted y esto también se aplica a las proteínas. Siempre hable con un nutricionista o dietista registrado sobre la ingesta óptima de proteínas para usted como individuo. Si está cambiando a una dieta alta en proteínas mientras restringe severamente su consumo de carbohidratos o grasas, entonces puede ser aún más peligroso.

Dietas de hambre

Morirse de hambre para perder peso es peligroso y tonto. Su cuerpo necesita combustible para continuar manteniendo varios procesos de vida y sin él, su cuerpo se apagará. Si bien es posible que tenga abundantes reservas de grasa, recuerde que estas reservas solo están ahí para sostenerlo durante períodos cortos de tiempo cuando no puede consumir suficientes calorías en el momento adecuado. Con el ayuno sostenido, se producen varios cambios en el cuerpo, muchos de los cuales tienen graves consecuencias para la salud. Necesita una cantidad mínima de calorías consumidas a lo largo del día para mantener su cuerpo sano y vivo. El hambre afectará negativamente su salud e incluso puede provocar la muerte.

Dietas Solo Agua

El agua no tiene calorías pero es una parte importante de cualquier dieta saludable. Necesita una cierta cantidad de calorías todos los días. Incluso un pequeño chorrito de limón o algunos aditivos al agua no le proporcionarán la nutrición que necesita para mantener su salud. Si bien beber alrededor de 2 a 3 litros de agua al día es bueno para usted, cantidades excesivas pueden alterar el equilibrio de electrolitos en su cuerpo y causar afecciones como hiponatremia (niveles bajos de sodio en sangre). El agua puede llenarlo y reducir la cantidad de alimentos que ingiere, pero no debe usarse para reemplazar una comida completa. Es importante no confundir el agua con la comida al iniciar una dieta: el agua y la comida tienen diferentes roles que desempeñar en la salud de su cuerpo y ambos son necesarios.

Dietas líquidas

Existe la percepción de que los alimentos líquidos tienen menos calorías que los alimentos sólidos. Esto no es necesariamente cierto. Pero las dietas líquidas también son populares para perder peso por varias razones diferentes. De manera similar, tiene una serie de implicaciones negativas para la salud si deja de comer alimentos sólidos o al menos semisólidos por completo. Recuerde que el volumen es importante para mantener la salud intestinal. Y una dieta completamente líquida sin algo de fibra puede afectar su hábito intestinal. En cantidades más pequeñas, una dieta líquida puede causar cierto grado de estreñimiento, ya que su cuerpo absorbe la mayor parte del líquido que consume y, en grandes cantidades, corre el riesgo de deposiciones líquidas más sueltas o incluso diarrea. Esto último puede hacer que pierda agua y electrolitos esenciales.

Saltarse las comidas

Sáltese una comida, omita las calorías y pierda peso. Suena lógico, pero no es sostenible y, de hecho, puede contribuir al aumento de peso a largo plazo. Saltarse una comida significa que consumirá más calorías durante las sucesivas comidas del día. Los cambios hormonales y el aumento del apetito hacen que almacene más grasa y consuma más calorías en general. Su cuerpo necesita una cierta cantidad de calorías para mantener la vida y el requerimiento calórico debe distribuirse a lo largo del día. Cuando omite una comida y come más calorías en la siguiente comida, estas calorías adicionales no se utilizan de inmediato. En cambio, su cuerpo lo almacena en forma de grasa.

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