Hay cada vez más pruebas de que somos lo que comemos. Con la pérdida de memoria debido a la demencia y el Alzheimer en aumento, es imperativo que nuestra dieta debe incluir alimentos que aumentan el poder del cerebro y la memoria.
Se puede argumentar que la vida útil más larga que gozan nuestra generación, gracias a los avances en la atención médica, es responsable del reciente aumento en la pérdida de memoria relacionada con la edad.
Puede haber algo de verdad en eso, pero lo que es bastante alarmante es que estas enfermedades neurodegenerativas están apareciendo a una edad mucho más joven ahora. No hay duda de que nuestra dieta moderna que consiste principalmente en alimentos altamente refinados y procesados es de al menos parte de la culpa.
Éstos son algunos natural del cerebro y la memoria impulsar la mejora de los alimentos que se pueden realizar una parte de su dieta regular. Ellos no sólo mejorar su memoria, pero le hará una persona más sana por completo. Como dicen en la filosofía detrás de yoga, “una mente sana reside en un cuerpo sano”.
cereales sin gluten, incluyendo mijo, quinoa, arroz integral, trigo sarraceno
Los granos son principalmente hidratos de carbono, el macronutriente que es la más fácil para el cuerpo para digerir y asimilar en el torrente sanguíneo en forma de glucosa y otros azúcares simples. Normalmente, la glucosa es el único combustible células del cerebro pueden utilizar; y requieren un suministro constante de ella para funcionar correctamente.
El cerebro está casi enteramente compuesta de células nerviosas o neuronas que utilizan hasta el doble de la cantidad de energía requerida por otras células en el cuerpo. No se puede culpar porque siempre están en el trabajo, constantemente enviando y recibiendo un flujo constante de señales eléctricas.
Peso de alrededor de 3 libras, el cerebro humano constituye sólo el 2% de la masa media del cuerpo humano, pero engulle 20% de la energía generada. Sin embargo, está en un constante estado de inanición.
Una dieta rica en hidratos de carbono complejos es la mejor para su funcionamiento óptimo, ya que lo que el cerebro necesita es un flujo constante de glucosa. picos de azar en la oferta no es suficiente. Pero eso es exactamente lo que ocurre cuando se consume azúcares refinados. De hecho, los aumentos repentinos toman las células del cerebro a un estado de excitación y luego matarlos, al igual que lo hacen los narcóticos. Es por eso que el azúcar blanco que se llama el nuevo opio.
Los carbohidratos complejos en los granos sin gluten están ligados a la fibra que ralentiza su digestión. A pesar de que la digestión de carbohidratos comienza en la boca con la enzima ptialina (también llamada amilasa salival), que se completó sólo en el intestino delgado.
Los frutos secos y semillas
Nueces y semillas son las fuentes más concentradas de nutrientes en el mundo de las plantas. Son ricos en grasas poliinsaturadas beneficiosas, y contienen una cierta cantidad de proteínas vegetales, minerales y vitaminas. Vamos a ver cómo pueden ayudar a aumentar el poder del cerebro.
La grasa soluble en vitamina E en los frutos secos siempre se acredita con sus efectos beneficiosos sobre el cerebro, pero eso es sólo una parte de la historia. La vitamina E es realmente bueno para el cerebro, ya que es un potente antioxidante que limpiar fácilmente todos los radicales libres causando estragos en el cerebro. Pero las propias grasas son más significativos para la salud del cerebro.
En un nivel celular, el cerebro está compuesto casi enteramente de grasas estructurales así como las grasas funcionales esenciales para los procesos metabólicos dentro de la célula y la comunicación entre las células. Todas las fibras nerviosas están protegidos por una capa de grasa llamada vaina de mielina.
Por lo tanto, no es difícil ver por qué un suministro constante de grasas buenas, como los omega-6 y omega-3 que se encuentran en abundancia en frutos secos y algunas semillas se beneficiarían del cerebro y el sistema nervioso.
Usted puede obtener su llenar de grasas saludables para el cerebro de una onza de almendras, nueces, nueces, avellanas o nueces de la India, pero los dos primeros son particularmente útiles en la mejora de la memoria y la guardia de las enfermedades neurodegenerativas.
Aquí está una receta milenaria de energía de la memoria: Remojar las almendras 10 durante la noche en una taza de agua y comer ellos por la mañana junto con el agua en la que se habían empapado. En algunas culturas asiáticas, esto es dado tradicionalmente a los estudiantes para garantizar su excelencia en el rendimiento académico.
Las nueces son el centro de atención desde que se ha indicado que una dieta rica en nueces puede retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer, si no evitarlo. Todos los frutos secos contienen ácidos grasos del tipo omega-6 poliinsaturados, pero las nueces son particularmente rico en el ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico o ALA. De hecho, las nueces son una de las pocas fuentes vegetales de ALA.
Nuestro cuerpo puede utilizar ALA para hacer otros dos ácidos grasos esenciales llamados ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) importante para la salud y la función cerebral.
Las nueces se comen mejor crudo, pero se puede asar a la ligera para mejorar su sabor. No asarlos o freírlos a fuego alto sin embargo; se echa a perder las buenas grasas y otros nutrientes.
Algunos frutos secos pueden no ser prima disponible, ya que se echan a perder muy rápido una vez sacado de sus cáscaras duras. Comprar los asados, si es necesario, pero evitar las nueces saladas; no son mejores que la comida rápida.
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Las semillas oleaginosas que tienen un efecto beneficioso similar sobre el cerebro incluyen semillas de girasol de lino, semillas de sésamo, semillas de girasol y maní (sí, cacahuetes son semillas no frutos secos). Utilizar estas semillas libremente en ensaladas y como condimento. Las semillas de lino, en particular, son ricos en omega-3, pero tienen que ser utilizado recién molida.
pescados grasos como el salmón salvaje capturado, las sardinas y el arenque
Pescado como alimento para el cerebro no necesita presentación. El pescado azul como el salmón, sardina, arenque y son ricos en ácidos grasos esenciales, en particular el ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA) se mencionó anteriormente. Lo que da el pescado azul una ventaja sobre las fuentes vegetales de omega-3 es que estos dos ácidos esenciales se encuentran en su forma fácilmente utilizable en el pescado.
Cuando se depende de fuentes vegetales, que tienen que ser sintetizado a partir de su precursor de ALA. Además, la biodisponibilidad de los nutrientes de origen animal siempre superior se compara con fuentes vegetales, por la sencilla razón de que ya son componentes de tejido animal que es muy similar a la nuestra.
Se ha demostrado que los bebés cuyas madres recibieron suplementos de la EPT y DHA durante el embarazo desarrollan una mejor capacidad de procesamiento mental que sus compañeros a los 4 años de edad. Los preescolares que tenían las dietas ricas en estos ácidos grasos no sólo eran mejores en el rendimiento académico, pero también parecían prevenir el trastorno de hiperactividad con déficit de atención (ADHD). Caballa, atún y pescado azul también son igual de bueno. Cuando reduces la carne en su dieta debido a las altas cantidades de grasas saturadas y colesterol en ellos, sustituirlo con peces. Es una muy buena fuente de proteínas y un depósito de minerales.
Aguacates y granadas
No hay dos frutas pueden ser tan diferentes como estos, pero ambos conseguir en esta lista por sus beneficios para la salud del cerebro aunque en formas completamente diferentes. La cremosa, carne de sabor a nuez del aguacate está lleno de buenas grasas monoinsaturadas. Estas grasas ayudan a reducir el colesterol “malo” que se deposita en la pared arterial, la obstrucción de los vasos sanguíneos y reduce el flujo sanguíneo. Incluyendo el aguacate en la dieta puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Es una buena fuente de ácido fólico, la deficiencia de la que se sabe que empeorar la capacidad cognitiva de las personas con enfermedad de Alzheimer.
Una ventaja de los aguacates es que todavía está disponible y ampliamente utilizado, como un alimento completo, no frito, asado, en jugo o procesados fuera de su bondad natural. Y, es tan versátil que usted no tendrá ninguna dificultad para comer un (mitad de un aguacate) todos los días de servir.
La granada, con sus brillantes almendras de frutos rojos que estalla con el jugo dulce y agrio con un toque de astringencia, contiene taninos que son agentes anti-inflamatorios. Tienen una capacidad antioxidante equivalente a la de las vitaminas A y E. Los taninos pueden reducir la carga de radicales libres y la inflamación en el cerebro. Otra forma en que pueden mejorar la salud del cerebro es mediante el aumento del suministro de oxígeno al cerebro.
viene originalmente del Oriente Medio, las granadas se han utilizado tradicionalmente allí como un purificador de la sangre y para aumentar la circulación. Ahora han sido científicamente demostrado para aumentar el flujo de sangre arterial, en particular en la arteria carótida que suministra sangre oxigenada al cerebro.
Trate de obtener estos beneficios de comer granadas frescas, aunque puedan parecer demasiado complicado y desordenado a cielo abierto y comer. El jugo de empaquetado que contiene azúcares añadidos, y lo demás, no puede ser la garantía de tener los mismos beneficios de salud como la cosa real.
Bayas
Las bayas son indiscutiblemente la forma más sabrosa para prevenir la pérdida de memoria y deterioro cognitivo. bayas de colores son depósitos de compuestos fenólicos antioxidantes y anti-inflamatorias. Las bayas de color azul, púrpura y rojo, como los arándanos, moras, frambuesas, fresas, grosellas y arándanos son fuentes ricas en antocianinas. En caso de que no lo sabía, los tomates son también bayas; y que son ricos en licopeno, un carotenoide que es un excelente antioxidante y captador de radicales.
Altamente radicales reactivos se forman en el cuerpo como subproductos metabólicos o por daño por radiación como en el caso de exposición a los rayos UV. Pueden causar el envejecimiento de las células y la muerte prematura de las células. Los antioxidantes reaccionan con los radicales libres, su neutralización en el proceso. En lo que respecta al cerebro, pueden ayudar a retrasar el inicio de la pérdida de memoria relacionada con la edad. Los arándanos en particular, son considerados un súper alimento por su potencial para reducir el riesgo de demencia y el Alzheimer.
Té
Esta bebida ligera es la mejor bebida para animar para arriba cuando su cerebro se vuelve lento. Tiene un montón de polifenoles antioxidantes, particularmente catequinas que pueden ayudar a mejorar la circulación y reducir la fatiga mental. Té recién hecho, si es verde, blanco o negro, le puede dar estos beneficios.
Aunque el té contiene cafeína, una porción típica de 8 oz contiene aproximadamente 80 mg o menos, mientras que la misma cantidad de café tiene más de 110 mg. Durante 1,000mgs de cafeína al día se considera una sobredosis, pero la dosis tóxica es 10 gramos al día. Por lo tanto es perfectamente seguro para tener de 2 a 3 tazas al día. Al ser un estimulante del sistema nervioso central, que puede energizar el cerebro y mejorar la agudeza mental, la concentración y la memoria.
Hierbas especias
Estos se utilizan en cantidades muy pequeñas para mejorar el sabor de los alimentos, pero que contienen aceites volátiles potentes que pueden interactuar con nuestros órganos de los sentidos y las vías hormonales. En muchos casos, inhalando su olor es suficiente para aumentar el estado de alerta, mejorar el enfoque y mejorar la memoria y la cognición. Por ejemplo, romero utilizado en la cocina puede ayudar a mejorar la función cognitiva y la memoria incluso antes de que el plato se sabía porque el revestimiento nasal absorbe directamente las partículas de aceite volátiles. Como alternativa, puede difundirse unas gotas de aceite esencial de romero en un difusor de aromaterapia para experimentar la memoria mejorar los beneficios de romero.
Canela está siendo estudiado ampliamente por su efecto positivo en las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer. Salvia, tomillo, comino, pimienta negro, clavo, nuez moscada y cúrcuma son algunas de las especies que muestran el poder mejorar la memoria. Cuando se trata de especias, un poco va un largo camino, por lo que usarlos con moderación.
Chocolate
El chocolate no es exactamente un alimento completo; se procesa a partir de las semillas tostadas de la planta de cacao. Pero es injusto para mantenerlo fuera de la lista de alimentos del cerebro ya que se ha demostrado que tiene la capacidad de memoria mejora. Tal vez se consume más en forma de chocolatl , la bebida picante de los aztecas que descubrió por primera vez los beneficios de los granos de cacao, pero la siguiente mejor cosa que podemos hacer es incluir un poco de chocolate oscuro en nuestra dieta diaria. No va a ser tan sabrosos como el chocolate con leche, por supuesto, pero es mejor omitir toda esa azúcar e ir a por las cosas reales.
Se trata de los flavanoles del cacao , especialmente la epicatequina que podrían ayudar a mejorar la memoria. Este puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. En un estudio experimental, donde se les dio los flavonoides del cacao a los sujetos durante 3 meses, se observó una mejora significativa en la memoria. Los escáneres cerebrales mostraron un aumento de la actividad en el giro dentado del hipocampo que está asociado con la memoria y el recuerdo.
La epicatequina es un fuerte antioxidante con importantes beneficios cardiovasculares tales como relajación de los vasos sanguíneos, mejorar la circulación, y la reducción de la agregación plaquetaria. Teobromina, el alcaloide en el chocolate que le da el sabor amargo también tiene un parecido el efecto sobre los vasos sanguíneos y la circulación. Es un estimulante suave capaz de aumentar la agudeza mental, al igual que la cafeína.
Dieta equilibrada
Nuestra salud física en general, sin duda influye en nuestra capacidad cerebral y la memoria. Teniendo esto en mente, todos los alimentos que mejoran la memoria se deben tomar en cantidades óptimas, como parte de una dieta sana y equilibrada.
