Hogar Embarazo Sabor amargo en la boca – Causas (mañana, embarazo, después de comer)

Sabor amargo en la boca – Causas (mañana, embarazo, después de comer)

por Dr. Kylie López, MD, MSCR
Publicada: Ultima actualización en

El sentido del gusto puede detectar cuatro sabores principales: agrio, dulce, amargo y salado. Una quinta sensación de sabor conocida como unami puede asociarse con sabores salados. La mayoría de las veces, las sensaciones gustativas son provocadas por diferentes alimentos y bebidas, sin embargo, en algunos casos, un sabor puede ser detectable a pesar de no comer ni beber. Un trastorno del gusto se conoce ampliamente como disgeusia y un mal sabor de boca sin los estímulos adecuados se conoce como cacogeusia .

 

Un sabor amargo se desencadena por la presencia de ácidos en los alimentos o bebidas que se consumen. El índice de sabor relativo de varios alimentos y bebidas es diferente, con la estimulación más fuerte causada por ácidos como el ácido fórmico, clorhídrico y cloracético. Los ácidos con los índices más bajos incluyen ácido acético y cítrico. Esto significa que un alimento o bebida que contenga ácido fórmico o ácido clorhídrico desencadenará sensaciones de sabor amargo más pronunciadas.

¿Qué causa un sabor amargo en la boca?

Alimentos

El consumo de una comida o bebida ácida desencadenará la sensación de sabor amargo. Es más probable que los cítricos, el vinagre, los alimentos y bebidas fermentados y algunas carnes de despojos tengan un sabor agrio. Esto también depende de la preparación de la comida o bebida y otros aditivos que pueden alterar el sabor. Un sabor agrio, como cualquier sensación de sabor, disminuye rápidamente a medida que la saliva elimina los químicos desencadenantes de los alimentos y bebidas y los nervios se adaptan al estímulo. Sin embargo, en una persona con cualquier causa de sequedad bucal , la sensación gustativa puede persistir durante largos períodos de tiempo.

Ácido estomacal

Sin embargo, un sabor amargo en la boca a menudo se asocia con el contenido del estómago, que suele ser ácido debido a la presencia de ácido clorhídrico. Por lo general, el contenido del estómago se aísla al estómago y luego pasa al duodeno, la primera parte del intestino delgado, para que continúe el proceso de digestión. El ácido del estómago es una parte importante del proceso de digestión, descompone los alimentos en compuestos más pequeños y activa otras enzimas en el estómago y el duodeno para continuar con la digestión.

Reflujo ácido

En el reflujo ácido , el contenido del estómago sube por el esófago y puede llegar a la garganta o la cavidad bucal. La mayoría de los casos de reflujo ácido resultarán en un dolor de pecho ardiente , conocido como acidez de estómago . A veces, la acidez de estómago y muchos de los otros signos y síntomas comunes asociados con el reflujo ácido pueden estar ausentes, excepto por un sabor amargo en la boca. Los episodios agudos de reflujo ácido pueden ocurrir después de comer en exceso, consumir cantidades excesivas de alcohol, dormir inmediatamente después de una comida abundante o hacer ejercicio después de comer. Esto se analiza más a fondo en estómago agrio . En pacientes sin reflujo ácido, puede ser el resultado de vómitos.

ERGE

Los casos crónicos de reflujo ácido, conocido como ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico), provocan el reflujo del ácido del estómago en cualquier momento del día o de la noche. Si bien las exacerbaciones agudas pueden ocurrir con los mismos factores mencionados anteriormente, la ERGE se debe a un esfínter esofágico inferior disfuncional (EEI). Por lo general, el LES evita el reflujo del contenido del estómago al permanecer contraído, excepto para permitir que la comida y la bebida del esófago ingresen al estómago. En la ERGE, este mecanismo de protección falla y cantidades variables de ácido del estómago pueden ingresar al esófago en cualquier momento.

Infección

Otra causa común de sabor amargo es la presencia de pus. Esto se observa con las infecciones, principalmente las que afectan la boca, la cavidad nasal, la garganta, la parte superior del esófago y las vías respiratorias. Las células inmunes contienen lisosimas, que son enzimas que pueden digerir los microorganismos invasores, son abundantes en pus. Junto con las enzimas liberadas por el microorganismo dañado, las toxinas producidas por estos patógenos y las células necróticas en el pus, puede causar un fuerte sabor agrio en la boca.

Sabor amargo en la boca por la mañana

El despertar con un sabor amargo prominente en la boca se ve comúnmente con ERGE. El reflujo ácido a menudo se exacerba por la noche debido al aumento de la secreción de ácido gástrico, la relajación del EEI y el acostarse. Esto se agrava aún más al comer una comida abundante o beber alcohol antes de dormir.

El reflujo ácido también puede presentarse con acidez de estómago, dolor de garganta matutino , irritación por el agua (exceso de saliva en la boca), náuseas, regurgitación e indigestión. Los pacientes también pueden informar un mal aliento matutino prominente . Consulte las causas del reflujo ácido y el reflujo crónico para obtener más información sobre el reflujo agudo y crónico, respectivamente. La condición puede mejorar levemente al elevar la cabecera de la cama.

Las infecciones nasales, la sinusitis aguda y las infecciones de las vías respiratorias también pueden ser responsables de un sabor amargo en la boca por la mañana, especialmente si el pus se acumula en la boca y la garganta durante el sueño.

Sabor amargo en la boca durante el embarazo

El aumento de la presión abdominal asociada con el embarazo puede afectar el funcionamiento del EEI. Esto permite que el contenido del estómago se derrame hacia el estómago y es la razón por la cual el reflujo ácido es tan común en las mujeres embarazadas. Las mujeres obesas corren un mayor riesgo, así como las que tienen múltiples fetos, especialmente si hay antecedentes de ERGE. Los vómitos asociados con las náuseas matutinas también pueden causar un sabor amargo en la boca. durante el embarazo Esto se alivia con una higiene bucal adecuada.

Las mujeres embarazadas pueden encontrar que los síntomas del reflujo ácido se resuelven después del embarazo. Medidas simples como comer comidas más pequeñas con más frecuencia, no dormir o acostarse después de comer y acostarse de lado (preferiblemente del lado izquierdo) pueden ayudar a reducir la extensión del reflujo durante el embarazo.

Sabor amargo en la boca después de comer

El reflujo ácido es más prominente después de comer, especialmente en una persona con enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Ciertos alimentos y bebidas son más propensos a causar reflujo y dar lugar a un sabor amargo en la boca. Esto incluye alcohol, chocolates, alimentos picantes y los pacientes pueden informar una sensibilidad a los alimentos individuales. Esto se analiza con más detalle en la dieta de reflujo ácido .

Evitar estos alimentos y bebidas, comer comidas más pequeñas y evitar el ejercicio intenso y dormir inmediatamente después de comer puede ayudar a evitar los síntomas del reflujo ácido.

Sabor amargo en la boca después de toser

La tos puede ayudar a expulsar el esputo que contiene pus de las vías respiratorias y la garganta. Esto es más probable que se observe con bronquitis, traqueítis y laringitis, amigdalitis supurativa e incluso infecciones de la cavidad nasal. Los estornudos también pueden causar un efecto similar, especialmente con infecciones nasales. La espiración repentina y contundente ayuda a expulsar el moco atrapado más abajo en las vías respiratorias.

Los pacientes con ERGE también pueden experimentar un sabor amargo en la boca después de toser. La presión elevada asociada con la tos y los estornudos puede impulsar el contenido del estómago hacia el esófago e incluso tan alto como la garganta y la boca después de toser o estornudar. Esto se ve con más frecuencia con tos persistente . Es importante tratar la causa de la tos para evitar más recurrencias.

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