El uso de las bayas del saúco por sus beneficios medicinales se remonta miles de años. En la Edad Media, la baya del saúco era considerado un árbol sagrado debido a su capacidad para mejorar la longevidad y la salud. Incluso hay evidencia de que podría haber sido cultivada por el hombre prehistórico, y las recetas se han encontrado para la fabricación de medicamentos naturales de saúco que data de tiempos del antiguo Egipto. El “padre de la medicina” Hipócrates, lo describió como su “botiquín”.
Las bayas de saúco procedan del fruto de la planta de flores conocido como Sambucus, mejor conocido como el anciano o de flor de saúco. Se encuentran principalmente en el hemisferio norte, particularmente en Europa y América del Norte, aunque algunas especies meridionales se cultivan en Australia. Las bayas son de color negro o azul muy oscuro, y tienen un sabor fuerte y dulce que los hace populares para los postres, jarabes, mermeladas, e incluso como una base para una variedad de cócteles y vinos.
Las bayas de saúco paquete de un punzón extremadamente nutritiva, con minerales como hierro, potasio, fósforo y cobre, así como vitaminas, como la vitamina A, vitamina B y vitamina C, proteínas y fibra dietética. Las bayas también contienen una cantidad excepcionalmente alta de la antocianina de polifenoles, que les dan su color oscuro. De antocianina capacidad antioxidante permite que las bayas del saúco para sobrevivir durante los períodos de intensa radiación de luz ultravioleta del sol, y esos mismos antioxidantes se transmiten a quienes lo consumen, proporcionando una multitud de beneficios para la salud, incluyendo éstos.
7 razones para tener una cucharada de jarabe de saúco diario
1. El fortalecimiento del sistema inmunológico
Podría decirse que el beneficio más comúnmente conocido de jarabe de saúco está fortaleciendo el sistema inmunológico y la prevención de la gripe o un resfriado, o aliviar los síntomas, gracias a los compuestos químicos conocidos como antocianinas, como se mencionó anteriormente, que se sabe que ofrecen efectos inmunoestimulantes.
Los estudios han vinculado con antocianinas aumentó significativamente la coordinación inmunológico. Han sido demostrado que estimulan la producción de citoquinas inmunes, que son mensajeros clave en el sistema inmunológico que ayudan a regular la respuesta inmune que permite que el cuerpo para luchar contra la enfermedad.
Síntomas comunes de la gripe, como fiebre, escalofríos, dolor de garganta, dolores musculares y fatiga pueden desaparecer más rápido si se toma el jarabe de saúco. La investigación llevó a cabo fuera del Departamento de Virología en Jerusalén, Escuela de Medicina de la Universidad Hebrea-Hadassah de Israel, demostró la capacidad de las bayas de saúco para mejorar los síntomas similares a la gripe mediante el examen de los 60 participantes que sufrían de la gripe. Los que recibieron un extracto de saúco durante un período de cinco días experimentaron alivio de los síntomas cuatro días antes que los que recibieron un placebo.
jarabe de saúco también ayuda a hacer un frío u otros síntomas respiratorios superiores más tolerable mediante la reducción de las secreciones mucosas. Ellos ayudan a combatir la inflamación de las vías respiratorias, lo que significa menos molestias o dificultad para respirar, así como ayudar a calmar la tos.
2. Sinus alivio de la infección
Si alguna vez has tenido uno, usted sabe cómo miserablemente doloroso que puede ser a sufrir de una infección en los senos – una condición en la que las cavidades alrededor de las fosas nasales se inflaman. Pero gracias a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de jarabe de saúco, que pueden ayudar con problemas de sinusitis demasiado .
La investigación llevada a cabo en 2006 fuera del Instituto del Departamento de Medicina Interna de Medicina Complementaria en el Hospital Universitario de Zurich, Suiza utiliza una solución que contiene flores de saúco para tratar la sinusitis bacteriana, junto con un descongestionante y un antibiótico. Los participantes que tomaron el brebaje saúco hicieron significativamente mejor que aquellos que no lo hicieron.
3. Promover una mejor circulación y el apoyo del corazón
De acuerdo con un estudio de 2000 del Centro Jean Mayer de Investigación de Nutrición Humana sobre Envejecimiento en la Universidad de Tufts, publicado en Free Radical Biology and Medicine , antocianinas saúco tienen la capacidad de proteger la capa interna de los vasos sanguíneos del estrés oxidativo. Por lo tanto, los investigadores concluyeron que la baya del saúco “confirió significativo efecto protector contra la agresión oxidativa.” Esto es importante porque cuanto más protegidos los vasos sanguíneos son contra el estrés oxidativo, más fuerte será su integridad y su estructura, lo que ayuda a mejorar la circulación en todo el cuerpo, esto a su vez , también disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
4. Apoyo huesos fuertes
Propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes del saúco no sólo son conocidos para aliviar el dolor articular y el dolor causado por la inflamación, las bayas ayudan a promover huesos más fuertes y el desarrollo de nuevo tejido óseo para disminuir el riesgo de osteoporosis. Esta condición devastadora que puede conducir a la fractura de los huesos y discapacidad grave se estima que afecta a unos 200 millones de mujeres en todo el mundo, y es probable que afectan a millones más en el futuro. El aumento de la densidad ósea, mientras se es joven puede ayudar a retrasar la aparición de la enfermedad considerablemente.
5. Gestión de los niveles de glucosa en los diabéticos
De acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes, la asombrosa cantidad de 29 millones de estadounidenses han sido diagnosticados con diabetes . Mientras que la investigación está en curso para ayudar a manejar esta creciente epidemia, hay algunas buenas noticias gracias a la baya del saúco, que es sólo uno de muchos tratamientos a base de hierbas que se han estudiado hasta el momento para la gestión de los niveles de glucosa. La investigación ha confirmado que los extractos de flor de saúco fueron capaces de estimular el metabolismo de la glucosa, así como la secreción de insulina a los niveles de azúcar en sangre.
La investigación de la Facultad de Ciencias Biomédicas, Universidad de Ulster, en Coleraine, Irlanda del Norte publicado en el Journal of Nutrition en 2004, examinó las acciones de tipo insulina e insulina liberadora de saúco in vitro, y descubrió que era capaz de forma espectacular aumentar el transporte de glucosa, oxidación de la glucosa y la glucogénesis sin insulina añadida. Glucogénesis es necesaria para ayudar a eliminar el exceso de azúcar del torrente sanguíneo para ayudar a mantener los niveles normales de azúcar en la sangre.
6. Un diurético natural
Si usted está tomando medicamentos que aumentan la micción, los expertos aconsejan utilizar saúco con precaución, debido a sus potenciales efectos diuréticos . Sin embargo, para algunos, esto puede ser una buena cosa, como un problema común para los adultos mayores está reteniendo demasiado líquido. Las bayas de saúco se ha demostrado que la promoción de la micción, así como los movimientos intestinales.
7. prevención del cáncer
Las antocianinas en las bayas del saúco se han encontrado para ofrecer una amplia gama de propiedades terapéuticas, farmacológicas y anti-cancerígenos, incluyendo la capacidad para combatir el cáncer . El alto contenido de antioxidantes en ayuda de saúco para prevenir la formación de células cancerosas para inhibir la aparición de la enfermedad.
Cómo hacer su propio jarabe de saúco
Este delicioso jarabe es fácil de hacer y cargado con propiedades terapéuticas.
ingredientes:
- ⅔ taza secó bayas del saúco orgánicos (disponible para comprar aquí )
- 3 ½ tazas de agua
- 1 taza de miel cruda (disponible para comprar aquí )
Equipo:
- cacerola mediana
- Colador
- -Pint tamaño frasco con tapa (como estos )
Instrucciones:
- Reunir todos los ingredientes y el equipo.
- Coloque las bayas del saúco y el agua en la olla mediana.
- Llevar a ebullición. Tape y reduzca a fuego lento. Cocer durante 45 minutos a una hora hasta que el líquido se ha reducido casi a la mitad.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Triturar las bayas de saúco con una cuchara o un machacador.
- Vierta el jarabe a través de un colador en el frasco de vidrio.
- Cuando el líquido no es ya caliente, añadir 1 taza de miel. Revuelva bien.
- Almacenar en el refrigerador. Este jarabe se debe tomar diariamente para estimular su sistema inmunológico.
- Tomar ½ cucharada a cucharada 1 para adultos y ½ cucharadita de 1 cucharadita para los niños. Si usted viene abajo con un resfriado o la gripe, tome la dosis normal de cada 2 – 3 horas hasta que los síntomas desaparecen.
