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Alimentos que causan y alimentos que reducen la presión arterial alta

por Dr. Kylie López, MD, MSCR
Publicada: Ultima actualización en

Dieta recomendada para reducir la presión arterial alta

Si tiene presión arterial alta, su dieta debe contener ( 1 ):

  • Menos de 1,5 g de sal (NaCl) y sodio (Na) por día
  • Aproximadamente 4,7 g de potasio (K) por día
  • Baja cantidad de colesterol y grasas saturadas (su médico debe indicarle la cantidad exacta)
  • No más de 2 bebidas alcohólicas al día (su médico debe informarle)

Alimentos para EVITAR en la presión arterial alta

1. Sal y sodio

Reducir el sodio (Na) y la sal (cloruro de sodio, NaCl) en su dieta puede reducir la presión arterial. Si tiene presión arterial alta, intente limitar la ingesta de sal a 1,5 g / día . Puede lograrlo evitando los alimentos salados, especialmente los comerciales (envasados, enlatados), sin agregar sal durante la cocción y en la mesa.

 

Los siguientes alimentos suelen contener varias cantidades de sodio o sal:

  • lácteos productos
  • Carne , especialmente carne ahumada y carne utilizada en comida rápida.
  • Pescado , especialmente pescado enlatado
  • El pan y la mayoría de los demás productos horneados contienen sal, levadura en polvo o bicarbonato de sodio.
  • Salsas , como salsa de soja, salsa para bistec, aderezos para ensaladas, salsa de tomate, mostaza
  • Bocadillos salados , como papas fritas, maní, galletas saladas, pretzels
  • Alimentos en escabeche : arenques, encurtidos, condimentos, aceitunas, chucrut
  • Cereales listos para comer
  • Alimentos preparados, listos para comer, instantáneos y algunos congelados : sopas, pasteles, pizza, puré de papas, macarrones con queso, etc.
  • Bebidas : refrescos con sabor a sacarina, refrescos de club, bebidas deportivas, ciertos tipos de agua mineral.
  • Aditivos alimentarios: glutamato monosódico (MSG), benzoato de sodio, nitrito, hidróxido, sulfato, propionato

2. Alcohol

El consumo excesivo de alcohol aumenta la presión arterial, por lo tanto, limite su consumo de alcohol a 1 bebida (mujeres) o dos bebidas (hombres) por día ( 2 ). Una bebida es una de 12 oz. cerveza, 4 oz. de vino, 1.5 oz. de bebidas espirituosas de 80 grados, o 1 oz. de licores 100%.

3. Cafeína

La cafeína puede causar picos de presión arterial alta. Para averiguarlo, mida la presión arterial 45 minutos después del consumo de cafeína ( 3 ).

4. Alimentos que elevan el colesterol en sangre

Si tiene niveles elevados de colesterol total (> 200 mg / dL) o colesterol LDL (> 100 mg / dL) en la sangre, debe limitar la ingesta de grasas saturadas y colesterol, que se encuentran principalmente en la carne, los productos lácteos de leche entera y el huevo. yema de huevo. Compruebe la dieta para reducir el colesterol . El colesterol alto en sangre es un fuerte factor de riesgo de aterosclerosis y presión arterial alta.

Alimentos que pueden reducir la presión arterial alta

La ingesta regular de alimentos con alto contenido de potasio (K) puede reducir la presión arterial. La ingesta recomendada de potasio es de 4,7 g / día ( 1 ). Buenas fuentes dietéticas de potasio que no deberían causar hinchazón o gases son ( 1 ):

  • VERDURAS:
    • Remolacha, hervida
    • coles de Bruselas
    • Cantalupo
    • Zanahorias
    • Apio, crudo
    • Hojas de berza
    • Berenjena, cocida
    • Hinojo, crudo
    • Col rizada, hervida
    • Hojas de mostaza
    • Patatas al horno o al vapor
    • lechuga romana
    • Espinaca hervida
    • Calabaza de verano
    • Acelga
    • Hojas de nabo
    • Calabaza de invierno
    • Calabacín
  • FRUTAS:
    • Banana
    • Jugo de uva
    • Zumo de naranja
  • NUECES:
    • Almendras, nueces (también contienen ácidos grasos insaturados saludables)

NOTA: La carne y los productos lácteos suelen tener un alto contenido de sodio, por lo que no son buenas fuentes de potasio en pacientes con presión arterial alta.

ADVERTENCIA: La sal de potasio (KCl) no es una fuente apropiada de potasio, ya que puede resultar en una hiperpotasemia peligrosa para la vida ( 5 ).

Puntos para recordar

  1. La dieta mencionada anteriormente es solo una medida para controlar la presión arterial alta. Bajar de peso (si es necesario) es otro. Disfruta observando qué alimentos te hacen sentir mejor.
  2. Seguir con el trabajo y las relaciones que traen alegría y paz a su corazón y deshacerse de las cosas que perturban esta paz puede ayudar enormemente a reducir su presión arterial.

Referencias:

  1. Cantidad recomendada de sal y potasio en la presión arterial alta (health.gov)
  2. Beber en exceso puede elevar la presión arterial (americanheart.org)
  3. Cafeína y presión arterial (americanheart.org)
  4. Buenas fuentes de potasio (whfoods.com)
  5. El potasio puede reducir la presión arterial (americanheart.org)

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