Bugs Bunny ama las zanahorias, y muchas personas también – es una de las hortalizas más populares y versátiles que hay, crudos, cocidos o en jugo. La gente ha consumido en su miríada de formas durante siglos. Si bien es probable que los conoce por ser bueno para su visión, las zanahorias en realidad ofrecen una amplia gama de beneficios – y, vienen en colores que no sean de color naranja también, como morado, rojo, blanco y amarillo.

Ellos obtienen su color de carotenoides, que son antioxidantes, incluyendo beta caroteno, que es un precursor bien conocido en vitamina A. Esto es lo que es responsable de muchos de los beneficios de la zanahoria, otros nutrientes juegan un papel clave también. El beta-caroteno se ha demostrado que el apoyo de ojos y piel salud, aumentar la inmunidad y combatir el daño de los radicales libres, que se sabe que es la causa de muchas enfermedades y enfermedades como las cardiopatías y el cáncer.

Mientras que las zanahorias son una de las verduras más alto rango en lo que respecta a la vitamina A, con 428% del valor recomendado en un solo vaso, sino que también proporcionan una buena cantidad de vitaminas C, D, E y K, junto con minerales como el calcio , potasio y magnesio, así como una alta cantidad de fibra. Pueden apoyar verdaderamente cada parte de su cuerpo, mientras que contienen muy poco en el camino de calorías.

Si bien gran parte de la investigación sobre las zanahorias se ha centrado tradicionalmente en carotenoides y sus importantes beneficios antioxidantes, más reciente, la investigación ha puesto el punto de mira a otra categoría de fitonutrientes que Contienen conocidos como poliacetilenos. En las zanahorias, las más importantes son poliacetilenos falcarinol y falcarindiol. Una serie de estudios recientes los han identificado como sustancias que pueden ayudar a inhibir el crecimiento de células de cáncer de colon, lo que significa que el rico contenido de carotenoides de raíces que no sólo ayuda a prevenir el daño oxidativo en el interior del cuerpo, sino que también puede ayudar a prevenir el daño oxidativo a la zanahoria poliacetilenos ya que se cree que trabajar juntos de una manera sinérgica para proporcionar la cantidad máxima de beneficios.

He aquí un vistazo más de cerca a lo que los beneficios para la salud de las zanahorias son.

9 razones para tomar un vaso de jugo de zanahoria

1. Apoyo a la salud ocular

El beneficio más conocido de las zanahorias y el jugo de zanahoria, es para apoyar la buena salud de los ojos, gracias a su beta-caroteno, luteína y zeaxantina contenido. De hecho, sin beta-caroteno, un número de enfermedades del ojo puede desarrollar, como la degeneración macular o incluso la ceguera. Una deficienciade vitamina A es la causa número uno de ceguera evitable en todo el mundo. Ambos ayudan zeaxantina y luteína para reducir el riesgo de pérdida de visión relacionada con la edad.

Un estudio de la Instituto Jules Stein de la Universidad de California en Los Ángeles mostró que las mujeres que consumen zanahorias al menos dos veces por semana – en comparación con las mujeres que consumen zanahorias menos de una vez por semana – tienen tasas mucho más bajos de glaucoma, mientras que consume acetato de geranilo, que es uno de los fitonutrientes en semillas de zanahoria, también se ha relacionado repetidamente con un menor riesgo de cataratas en estudios con animales.

La gran noticia es que estos beneficios se derivan de ambos comer zanahorias y el consumo de jugo de zanahoria.

2. Reducir el riesgo de enfermedades del corazón

El consumo de jugo de zanahoria puede mantener su corazón sano también, por múltiples razones diferentes, en parte gracias a la vitamina A, que ayuda a prevenir la aparición de enfermedades del corazón y derrame cerebral, particularmente en las mujeres. La investigación ha encontrado que ayuda al reducir el estrés oxidativo, mientras que el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo. Las zanahorias también impactan directamente el colesterol bueno, gracias a su contenido en potasio, disminuyendo aún más el riesgo de problemas cardíacos .

Incluso más allá de eso, la vitamina C en las zanahorias también beneficia la salud de su corazón, ya que disminuye el riesgo de desarrollar enfermedad coronaria, así como la muerte de ella, según el Instituto Linus Pauling. La vitamina K trae beneficios para el corazón también, ya que activa una proteína conocida como de Gas6, una sustancia que se cree para promover la comunicación celular, incluyendo dentro de las células del corazón. También ayuda a controlar la coagulación de la sangre, lo cual puede afectar negativamente al corazón.

Lee mas:  Retención de líquidos y falta de aliento, hinchazón del cuerpo

3. La protección contra el cáncer

El jugo de zanahoria sirve como un agente anti-cáncer. El alto nivel de carotenoides en el jugo de zanahoria se cree que reduce la instancia de los cánceres de vejiga, de próstata, de colon y de mama . Un particular estudio del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Arizona en Tucson, se encontró que las mujeres que tenían un historial de cáncer de mama y bebían una taza de jugo de zanahoria fresca cada día durante tres semanas había aumentado los niveles de carotenoides antioxidantes protectoras en la sangre que la reducción del estrés oxidativo y la inflamación, las cuales ayudan a proteger contra el crecimiento del cáncer.

Los estudios han demostrado que los antioxidantes en las zanahorias pueden ser capaces de luchar contra las células de leucemia así. En 2005, investigadores de la Escuela de Agricultura de la Universidad de Newcastle, Alimentación y Desarrollo Rural encontrado que las ratas que fueron alimentadas con zanahorias crudas tenían un riesgo un tercio menor de desarrollar cáncer colorrectal.

4. inmunidad Impulsar

Jugo de zanahoria uno proporciona una forma concentrada de todas las verduras nutrientes esenciales que ayudan a estimular el sistema inmunológico . Además de proteger contra el daño de los radicales libres, protege contra el exceso de inflamación, las bacterias dañinas y virus.

Esto se debe a una serie de nutrientes en las zanahorias, incluyendo la vitamina A. Las membranas de piel y mucosas de las barreras forman las vías respiratorias para evitar que los gérmenes y virus entren en el cuerpo – es la vitamina A que ayuda a mantener las barreras al mantener las células sanas y funcionando correctamente, así como ayudar en el crecimiento de las células blancas. Sin suficiente vitamina A, el sistema inmune se vuelve más débil y está sujeta a un gran riesgo de desarrollar la enfermedad.

5. Apoyo a la salud ósea

La osteoporosis es un problema grave, principalmente debido al aumento del riesgo de fractura. Las fracturas relacionadas con la osteoporosis son más comunes que los ataques al corazón, accidente cerebrovascular y cáncer de mama combinado . Más del 80% de las fracturas en las personas mayores de 50 son debidas a la osteoporosis, por lo que es especialmente importante para cuidar de su salud ósea. A medida que el jugo de zanahoria contiene una buena cantidad de vitamina K, puede ayudar. No sólo es esencial para el proceso de construcción de proteínas en el cuerpo, que ayuda en la fijación del calcio, que a su vez, conduce a una curación más rápida de los huesos rotos. El potasio en el jugo de zanahoria ayuda también.

Los estudios han encontrado que las mujeres que comen más frutas y verduras tienden a tener menos osteoporosis, y que incluye las zanahorias que ofrecen la vitamina K, que es parte de la receta esencial para la formación de los huesos.

6. limpieza y desintoxicación del hígado

El consumo de jugo de zanahoria regularmente puede ayudar a liberar las toxinas del hígado – la corriente de la sangre no puede eliminar las toxinas y la bilis a través de los riñones, deben ser expulsadas a través de la piel. Ahí es donde el jugo de zanahoria puede ayudar. Se ayuda al proceso asegurando al mismo tiempo que la bilis perjudicial se retira del cuerpo. Esto asegura que el hígado funcione como debería, la prevención de la acumulación de grasa, mientras que ayudar a la digestión también. En el largo plazo, sino que también puede desempeñar un papel en la prevención del aumento de peso y la obesidad.

7. La reducción del riesgo de enfermedad de Alzheimer y el apoyo a la función cognitiva

Ambos zanahorias y el jugo de su ayuda para apoyar la salud del cerebro en general. En primer lugar, sus poderosos nutrientes ayudan a prevenir la enfermedad de Alzheimer , gracias a la capacidad de zanahoria para reducir el estrés oxidativo en el cerebro que puede debilitar la capacidad de las señales nerviosas. También ayudan a mejorar la memoria y proteger contra otros tipos de deterioro cerebral.

Un compuesto de la planta en las zanahorias conocida como la luteolina, que también se encuentra en el aceite de oliva, ayuda a disminuir la inflamación relacionada con la edad en el cerebro, y fortalecer la memoria. Investigadores de la Universidad de Illinois en cuenta que el consumo de una dieta saludable que incluya alimentos que contienen luteolina como zanahorias, resulta en una mejor función cerebral.

8. aumentar el metabolismo

El jugo de zanahoria contiene un alto nivel de vitaminas del complejo B, que ayuda a descomponer la glucosa, grasas y proteínas, así como ayudar a construir músculo y aumentar el metabolismo. Además, ayuda a reducir el estrés y la depresión, los cuales pueden conducir a aumento de peso. El fósforo en el jugo de zanahoria sirve para aumentar la tasa metabólica del cuerpo, así como asegurar un uso óptimo de la energía en el cuerpo y reduce el dolor muscular después de un entrenamiento.

9. El exceso de velocidad la cicatrización de heridas

El betacaroteno es algo que es crucial para la curación de heridas, por lo que las zanahorias se han utilizado como una cataplasma para curar todo tipo de heridas durante siglos. Si tiene cualquier tipo de corte, una infección o una herida, beber más jugo de zanahoria y aumentará su capacidad de curar más rápido, así como para combatir la infección y reducir la hinchazón o inflamación.

Recetas de jugo de zanahoria

Hay un montón de grandes recetas de jugo de zanahoria puede utilizar para tomar ventaja de todas sus grandes beneficios y algo más, incluyendo éstos.

Lee mas:  Cisticercosis (Solitaria del cerebro), Causas, Síntomas, Tratamiento

preventiva contra la gripe

Ahora se sabe que las zanahorias son excelentes para estimular el sistema inmunológico, así, combinado con cebolla, ajo, naranja y especias, es súper potente. Esta receta es la última de prevención de la gripe, y sorprendentemente, el sabor es increíble, también, gracias a la dulzura natural de zanahorias y nabos. Usted obtendrá más vitamina C de la naranja, junto con la alicina de la cebolla y el ajo, que es bien conocido para luchar contra una variedad de bacterias y virus.

ingredientes:

  • 2 zanahorias grandes, reducido a la mitad,
  • ½ cebolla pequeña reduce a la mitad
  • 1 diente de ajo
  • 1 chirivía, reduce a la mitad,
  • 1 naranja, pelado y reducido a la mitad
  • Una pizca de tierra cúrcuma
  • Una pizca de pimienta recién molida negro
  • agua 1/2 taza
  • Puñado de hielo

Direcciones:

  1. Lavar y preparar las verduras y la fruta.
  2. Añadir la zanahoria, la cebolla, el ajo, la chirivía y naranja a la licuadora, y el jugo
  3. Agregue la cúrcuma molida, pimienta negro, y agua.
  4. Verter sobre hielo y disfrutar.

El jugo de zanahoria Caribe

ingredientes:

  • 1 lata de leche de coco con toda su grasa
  • azúcar de coco 1/3 taza
  • 2 libras de zanahorias bebé
  • 4 o más tazas de agua
  • nuez moscada 1/2 cucharadita
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • ½ cucharadita de jengibre fresco

Direcciones:

  1. Añadir la leche de coco y el azúcar en una cacerola mediana.
  2. Cocine a fuego medio durante unos 35 minutos o más, se movió a menudo con un batidor puede que tenga que reducir el calor si es necesario para evitar cualquier quemadura. No alejarse de la cacerola. Cuando se haya espesado retirar y dejar enfriar antes de usar. Proceder con las zanahorias y sustituir la leche condensada con esto.
  3. Mezclar la zanahoria en la licuadora con alrededor de 3 a 4 tazas de agua.
  4. Tamizar la mezcla de zanahoria usando gasa o una toalla de cocina limpia. Apriete muy apretado para extraer todo el jugo de zanahoria; guardar el jugo y desechar el resto.
  5. batidora enjuague con agua para eliminar los restos de zanahorias.
  6. Coloque el jugo de zanahoria en la licuadora junto con todos los demás ingredientes. Pulso durante unos 30 segundos, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados; refrigere hasta listo para beber.

Jugo de zanahoria de estilo indio

ingredientes:

  • 6 a 8 zanahorias
  • 3 cucharadas de miel cruda, opcional
  • 2 vasos de agua refrigerada
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido

Direcciones:

  1. Lavar las zanahorias a fondo y después cortarlas en trozos que son alrededor de media pulgada de espesor.
  2. En una batidora o licuadora, agregue las zanahorias.
  3. Añadir la miel cruda si se desea, y agua fría.
  4. Jugo, o mezcla hasta obtener un jugo con una textura suave, de 2 a 3 minutos.
  5. Colar por maceración de la pulpa y luego deseche la pulpa o guardar para su uso en otras recetas.
  6. Vierta el jugo en 2 vasos y luego añadir media cucharada de jugo de limón a cada uno. Para un impulso nutricional añadido, también se puede añadir media cucharadita de cúrcuma para cada vaso.
  7. Servir inmediatamente.

La compra de la mejor jugo de zanahoria

A pesar de que siempre es mejor jugo de sus propias zanahorias frescas, orgánicas, si usted no tiene el tiempo o una licuadora para hacer su propia, hay una serie de buenas opciones comprados en la tienda, así, sólo recuerda fresca es generalmente la mejor.

Esto es lo que debe buscar para asegurarse de obtener la más alta calidad y la mayoría de los beneficios:

Jugo 100% no significa necesariamente nada. Si la etiqueta indica jugo 100%, que en realidad no significa mucho ya que se permiten los fabricantes de alimentos tener en cuenta que en la etiqueta, incluso si contiene aromas, conservantes ni otros aditivos. Y si lo hace, usted no va a estar recibiendo la bebida saludable cree que está. “Aromatizantes” pueden contener todo tipo de cosas, como el glutamato monosódico, y no tener que decirle que a medida que van a decir su fórmula es propietaria.

El ácido cítrico y OMG. No se deje engañar pensando que el ácido cítrico está bien tampoco. Muchas compañías de jugo utilizan para extender la vida útil de su producto, pero no viene de los cítricos como limones o naranjas. La mayoría de los fabricantes utilizan maíz transgénico y la remolacha azucarera mediante la fermentación de manera sintética la glucosa de los cultivos en un laboratorio. Ellos hacen que sea una bebida procesada, y de nuevo, no es realmente una bebida saludable.

Lo que debe incluir . Cosas que desea ver en la etiqueta incluyen no-GMO, no de concentrado, 100% puro jugo de zanahoria y certificación orgánica. Idealmente, debe estar contenida en un vaso, que es no tóxico, así como libre de BPA.

Algunas de las mejores marcas incluyen jugo de zanahoria orgánica Bolthouse Farms , Lakewood orgánico puro jugo de zanahoria y jugo de zanahoria orgánica Odwalla.

El crecimiento de su propio jugo de zanahorias

Una de las mejores maneras de tener acceso al jugo de zanahoria fresca posible es hacer crecer su propia. Las zanahorias que son ideales para extraer el jugo tienden a ser más altos en contenido de agua y más bajos en azúcar que otros tipos – variedades de zanahoria alto contenido de azúcar son a menudo demasiado dulce para utilizar para el jugo. Una de las mejores variedades de jugo es el tipo de Danvers: Guardián escarlata. Las zanahorias, rematados maduros se pueden mantener en almacenamiento sin descomposición de 4 a 5 meses. Nantes variedades son también algunos de los más fáciles para los jardineros de hogar para crecer, la producción de dulce (pero no demasiado dulce), las zanahorias frescas cilíndricos alrededor de 6 “a 7” de longitud. Lo hacen mejor en suelos rocosos, más pesados.

Lee mas:  Imágenes de Tinea Capitis (infección por tiña del cuero cabelludo, infección fúngica capilar)

La zanahoria Red Núcleo Chantenay también es muy bueno. Es más corto que otros tipos y más robusto, con un rico, dulce, pero no demasiado dulce sabor y almacena bien también.

Si desea cambiar un poco las cosas y pasar un buen rato con una variación, es posible que desee probar las zanahorias de colores más inusual. El rojo y el dragón atómica zanahorias producirán un jugo rico, rojo. Cósmica púrpura simplemente añade una tonalidad púrpura atractivo. Sólo ten en cuenta que las variedades de color púrpura generalmente no producen un color púrpura oscuro, pero tienen más de un “toque” de color púrpura.

Cómo hacer su propio jugo de zanahoria

Es fácil de hacer su propio jugo de zanahoria siguiendo estos sencillos pasos.

  1. En primer lavado 2 libras de zanahorias con agua fría, frotando con un cepillo vegetal. Use un cuchillo para cortar el extremo de que fue, o todavía está conectada a la parte verde y frondoso de la planta.
  2. Utilice siempre orgánica si se puede, pero si no es una opción, asegúrese de pelarlos para eliminar la mayor cantidad posible de pesticidas. Orgánica viene libre de pesticidas, lo que significa que se puede utilizar sin pelar.
  3. Y cuando no se quiere correr el riesgo de dañar su equipo, incluso si usted tiene un procesador de alimentos de alta calidad o una licuadora, lo mejor es cortar las zanahorias en trozos más manejables antes de tirarlos en. En general, 1 “a 2” piezas funcionan sin problema.
  4. Colocar las zanahorias, picadas limpiados en su procesador de alimentos o licuadora y procese hasta puré o finamente picado. Si es necesario, añadir una pequeña cantidad de agua para ayudar a romper hacia abajo. Para este propósito, una licuadora generalmente funciona mejor.
  5. Disipe las zanahorias mezclando en agua purificada, lo que redundará en un mejor sabor y más jugo. Para ello, la unión de dos tazas de agua a hervir y luego mezclar el puré de zanahorias y el agua en un recipiente grande de vidrio. Revuelva bien para estar seguro de agua se distribuye uniformemente en todas partes.
  6. Similar al té, cuanto más tiempo se deja que el puré de zanahoria para empapar en el agua caliente, el mejor de su jugo tendrá un sabor, y la más nutritiva será. En general, 15 a 30 minutos es la cantidad ideal de tiempo para dejar reposar.
  7. Retirar la pulpa utilizando un colador – crear tensión en el jugo en una jarra de 2 litros, extraer todo el jugo que pueda.
  8. Sirva de inmediato, pero si debe almacenarla, refrigerar por no más de 24 horas, como el jugo comienza a perder valiosos nutrientes justo después de que está hecho.

El uso de jugo de zanahoria tópica

El jugo de zanahoria se puede utilizar por vía tópica para eliminar manchas, así como para acelerar la curación de las heridas. Jugo de zanahoria simplemente lenguado en las espinillas después de haber lavado a fondo la cara – el jugo ayuda a la mancha sanar más rápido, así como la prevención de cicatrices antes de que el tener la oportunidad de formar. Asegúrese de utilizar el jugo de zanahoria fresco posible, y dejarlo en el tiempo como pueda antes de enjuagar.

Para acelerar la cicatrización de una herida o corte, simplemente aplicarlo a la zona afectada. Dejar actuar, y colocar un vendaje sobre él. Tomar grandes cantidades de jugo de zanahoria puro le ayudará a sanar desde el interior también.

El jugo de zanahoria para la belleza

Obtener una piel más joven . Si tienes la piel madura que ha sido afectada no sólo por sus años, pero por el sol y la exposición a contaminantes en el medio ambiente, puede utilizar el jugo de zanahoria para combatir los signos del envejecimiento, incluyendo parches secos, pérdida de elasticidad, embotamiento y líneas finas .

Combinar tres claras de huevo con tres cucharadas de jugo de zanahoria, y luego utilizar una bola de algodón para aplicar la mezcla sobre la cara. Evitar la zona de la boca y los ojos. Dejar reposar durante unos 15 minutos y luego enjuague con agua tibia.

Calmar la piel enrojecida . Si los medicamentos, las enfermedades de la piel o irritantes han dejado la piel enrojecida, se puede hacer una mascarilla calmante para reducir el enrojecimiento. Combinar un octavo de taza de jugo de zanahoria con un hervido, puré de patatas y una cucharada de harina de avena. Asegúrese de enfriar la mezcla a temperatura ambiente primero, y luego se extendió a través de su cara. Dejar actuar durante unos 30 minutos y luego enjuague con agua tibia.

Para un cutis radiante. El jugo de zanahoria se puede utilizar para ayudar a lograr una tez más brillante también. Combinar una cucharada de jugo de zanahoria fresco con 1 cucharadita de jugo de limón fresco, y 2 cucharadas, miel cruda. Si tu piel es seca, agregue una cucharadita de aceite de oliva virgen extra también. Combinar todos los ingredientes juntos hasta que tenga una consistencia pastosa. Aplicar sobre la piel limpia y deje reposar durante 30 minutos antes de enjuagar con agua tibia.

Promover el crecimiento del cabello . Basta con beber jugo de zanahoria puede ayudar a promover el crecimiento del cabello , así como más bellas, las cerraduras brillantes. También puede prevenir la caspa. Sólo bebe con regularidad y que está obligado a ver mejoras.

———————————-