Una parte por excelencia de la temporada de otoño, la calabaza representa la abundante cosecha de Acción de Gracias, así como el rostro tenebroso de la linterna de Jack O’ durante Halloween. Originaria de América del Norte y un miembro de la familia de la calabaza de invierno (aunque técnicamente es una baya), la calabaza es mucho más que relleno de la empanada.
De carne a la semilla que pagar, la Cucurbita pepo es una fruta muy versátil. Estas son nuestras formas favoritas para asegurar ninguna parte de esta increíble básico otoño va a la basura:
pulpa de calabaza
Bajos en calorías y lleno de nutrientes , los interiores más firmes más cercanos a la cáscara exterior de la calabaza se llama la pulpa o carne. Es alta en fibra, vitaminas A, C, y E, y es una buena fuente de riboflavina, niacina, ácido fólico, potasio, manganeso, y cobre. Cuanto a su gusto, pulpa de calabaza es bastante suave y se puede agregar a sopas, guisos, chile, salsa para pasta, puré de garbanzos y sin afectar el sabor originales. Pero antes de empezar a comer la pulpa, será necesario primero para ser convertido en puré de calabaza.
Cómo hacer puré de calabaza:
Aunque se puede hacer puré de calabaza de cualquier tipo de calabaza, el mejor tipo de calabaza a utilizar para cocinar y hornear es la calabaza de azúcar. Es mucho más pequeña que las calabazas grandes y decorativos utilizados para tallar alrededor de Halloween. A tan sólo 6 a 8 pulgadas de diámetro, calabazas de azúcar tienen una carne más firme, más suave y más dulce, y son mucho más fáciles de manejar que las grandes variedades.
Preparación de la calabaza para la cocción por primera cortando el tallo. Con un cuchillo afilado y poca fuerza muscular, corte la calabaza por la mitad de la raíz a la base. Quitar las semillas y trozos fibrosos con una cuchara, y dejar de lado. Coloca las mitades de calabaza con el lado de la carcasa en una bandeja para hornear forrada pergamino. Precalentar el horno a 400⁰F y asar durante 30 minutos a 1 hora, o hasta la oferta. Una vez que la calabaza es fría al tacto, pelar la cáscara y cortar la carne en trozos grandes. Puré con un tenedor o mezcla en un procesador de alimentos hasta que esté suave y cremosa. Guardar en la nevera si usted planea en usarlo dentro de la semana. De lo contrario, se mantendrá en el congelador durante muchos meses. Se puede utilizar puré de calabaza fresca con cualquier receta que requiera calabaza enlatada.
Puré de calabaza Recetas
Ahora puede seguir adelante y utilizar puré de calabaza para hacer pastel de calabaza en el tiempo de Acción de Gracias, pero hay muchas otras maneras sabrosas para utilizar carne de calabaza:
Mármol Cheesecake de calabaza – Un exquisito postre, este dulce logra un buen equilibrio entre la torta y el pastel.
Sopa de calabaza – tan rica y cremosa, sopa de calabaza es el plato perfecto en los días fríos de otoño.
Pastel de calabaza harina de avena – Obtener su dosis de la mañana de calabaza con esta receta fácil, listo en tan sólo dos minutos.
Picante hummus calabaza – Junto con los ingredientes habituales hummus, agregue ½ taza de puré de calabaza a la mezcla para una inmersión más nutritivo.
Especiadas Pumpkin-Pecan Pancakes – Hecho con el calentamiento especias como la canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor y, tortitas de calabaza-pecan son un desayuno otoñal maravilloso.
Downeast Maine Pan de calabaza – Hecho por la barra de pan o panecillos individuales, pan de calabaza es muy húmedo, con la cantidad justa de especias.
Calabaza Mantequilla – Una extensión vegetariana, mantequilla de calabaza se obtiene calentando hasta un surtido de vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce, puré de calabaza, canela, sal marina y pimienta de Jamaica.
Pastel de calabaza Dip – Se sirve con rodajas de manzana verde, blanco y galletas de jengibre, un festivo aperitivo para las fiestas.
Calabaza ñoquis con crema fresca-Sage salsa – En lugar de patatas, la pasta ñoquis se realiza mediante puré de calabaza y queso ricotta.
Calabaza dulce de azúcar – Una alternativa delicioso a chocolate.
Pastel de calabaza helado – Pon tu máquina para hacer helados para un buen uso batiendo un poco de calabaza pastel de crema de hielo, hecha con un flan de puré de calabaza, canela, jengibre, crema de leche, yemas de huevo y el azúcar moreno.
Los tratamientos de belleza puré de calabaza
Bueno para el cuerpo, por dentro y por fuera, puré de calabaza es un ingrediente maravilloso para agregar a sus tratamientos de belleza. Nutrir la piel con los antioxidantes y los ácidos alfa hidroxi, suaviza pulpa de calabaza, ilumina, y previene los signos del envejecimiento. Ya que la carne de calabaza contiene cinc, que puede ayudar a disminuir la producción de petróleo asociado con el acné, así como acelerar el proceso de curación después de los brotes.
Calabaza Mascarilla – Mezclar 2 cucharadas de puré de calabaza + ½ cucharadita de miel orgánica + ½ cucharadita de leche. Aplicar sobre el rostro y esperar 20 minutos antes de lavar de distancia.
Calabaza-Azúcar Exfoliante Corporal – Para una piel sedosa, combine 1 taza de azúcar cruda + ½ taza de puré de calabaza + 1 cucharadita de aceite de miel + 1 cucharada de almendras y frotar todo el cuerpo.
Calabaza Hidratante Corporal – Mineral de pies a cabeza, mezclar ½ taza de puré de calabaza + aceite ½ taza de coco + ½ cucharadita de canela.
Calabaza acondicionador del pelo – Excelente para el cabello seco rejuvenecedor, combine ½ taza de puré de calabaza + ¼ de taza de aceite de yogur + 2 cucharadas de miel + 1 cucharada de coco.
Calabaza Exfoliante labial – Exfoliar los labios agrietados con esta receta: 2 cucharadas de azúcar morena + 1 cucharada de aceite de coco + cucharada de puré de calabaza + nuez moscada recién rallado (opcional).
Semillas de calabaza
Como carne de calabaza, semillas de calabaza ofrecen una gama única de nutrientes valiosos como el manganeso, magnesio, hierro, zinc, cobre, fósforo, proteína y fibra. Al hacer puré de calabaza, asegúrese de aferrarse a las semillas – no sólo son deliciosos, que hacen el buen cuerpo !
Las semillas de calabaza asada – Esta receta es muy fácil: mezcle 1 ½ taza de semillas de calabaza enteros en la mantequilla y la sal y asado en el horno hasta que estén doradas.
Semillas de calabaza sazonadas – Añadir poco de estilo a sus semillas de calabaza tostadas! Haga clic en el enlace para obtener semillas de calabaza sazonada 10 formas diferentes – como tirón, wasabi y cilantro, barbacoa, y de canela y azúcar.
Crujiente de cacahuete y semilla de calabaza Brittle – Una mezcla de cacahuetes tostados secos y semillas de calabaza, rematado con un chorrito de chocolate.
Crecer calabazas – Aprende a conservar semillas para que pueda iniciar su propio huerto de calabazas en la próxima primavera.
Los depósitos de calabaza
Aunque la cáscara de naranja brillante de la calabaza no es comestible, todavía se puede poner a buen uso en y alrededor del hogar.
Calabaza Planter – Una hermosa manera de mostrar sus flores de otoño, dentro y por fuera.
Alimentador de pájaros calabaza – Asegúrese de sus amigos emplumados obtener su parte de la cosecha por la elaboración de este alimentador de aves adorable – una concha media calabaza llena de semillas.
Cuencos de calabaza – elevar sus capacidades de alojamiento con las cáscaras de calabaza al horno, un enfoque de fiesta para servir sopas, salsas y postres.
