Todos sabemos que comer demasiada sal se va a llevar a algunos desagradables problemas de salud , como alta presión arterial , accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca, problemas renales e incluso la obesidad.
Es por eso que la mayoría de nosotros ir fácil en el salero, pensando que estamos haciendo más que suficiente para evitar estas enfermedades relacionadas con el sodio.
Así que, ¿por qué la mayoría de los estadounidenses siguen comiendo el doble de los niveles de sodio recomendado por la Organización Mundial de la Salud?
Podemos dar gracias a los alimentos procesados para que – incluso los que parecen sanos! Se estima que más del 75% de nuestra ingesta de sodio proviene de la sal ya se añade a los alimentos que compramos, no lo que espolvorear sobre la mesa de la cena.
Por lo tanto, la cantidad de sal Deberíamos tener un día?
Para una salud óptima, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses recomiendan limitar el sodio a menos de 2.300 mg al día – que es menos de una cucharadita de sal de mesa.
Si usted es la edad de 51 años o más, son de color negro, que tienen presión arterial alta, diabetes o enfermedad renal crónica, a continuación, se recomienda no más de 1.500 mg de sodio.
Sin embargo, la Asociación Americana del Corazón propone una figura aún más conservador. Ellos recomiendan que todos consumen menos de 1.500 mg de sodio al día, lo que equivale a 0,75 cucharaditas o 3,75 gramos de sal.
Es este número que va a utilizar como guía cuando averiguar el contenido de sodio en algunos alimentos comunes.
Éstos son algunos de los peores delincuentes por ahí:
Pan de molde
La mayoría de las personas consumen pan de cada día – ya sea la variedad en rodajas, o se presenta en forma de una rosquilla, envoltura o pita.
Una gran rebanada de pan puede contener alrededor de 204 mg de sodio. Si estás haciendo un sándwich, incluso antes de agregar el relleno, se le busca en el 27% de su valor diario recomendado.
Una semilla grande amapola o cebolla panecillo pueden tener alrededor de 400 mg por porción.
Teniendo en cuenta que el estadounidense promedio consume 53 libras de pan al año, está claro que esta es una enorme fuente de sodio oculto.
Pasteles y anillos de espuma
No se deje engañar por los alimentos de sabor dulce – que pueden empacar en apenas tanto de sodio como sus rivales salados, si no más!
Una gran pastelería danesa relleno de frutas puede contener más de 500 mg de sodio, un tercio de la ingesta diaria máxima!
Un Dunkin’ Donuts palillo de chocolate glaseado es todavía más rápido que a 540 mg.
Ya es bastante malo que hay que preocuparse por el contenido de azúcar impactante de algunos de estos alimentos, sin preocuparse de la sal también!
salsas para pasta
Un simple frasco de orgánica salsa de pasta puede parecer una opción saludable para la cena. Y puede ser, si elegimos sabiamente.
Pero tener, por ejemplo, de Prego orgánica de tomate y albahaca Pasta Sauce , que contiene la friolera de 540 mg de sodio … por media taza!
Siempre verifique las etiquetas o, mejor aún, añadir la salsa para pasta a la lista de cosas para dejar de comprar, y empezar a hacer .
Pizza
Obviamente, la pizza no es saludable, pero incluso una pequeña porción de un pastel de pepperoni lata de reloj de hasta 683 mg de sodio – que es el 46% de nuestro consumo máximo.
Y realmente, que se detiene en una rebanada?
Un medio de Domino Leyenda americana pizza contiene hasta 8.240 mg de sodio (o 5,5 días de pena).
Comidas listas
Platos preparados son otra opción que sabemos que no son saludables. Pero, ¿sabes lo mal que son?
Debido a que estas comidas de otro modo sabor a cartón, están cargados de tanto el azúcar y la sal.
Lean Cuisine es una marca considerada como algo saludable en un mar de ofertas congelados, pero cuando se mira de cerca, que no es exactamente el caso.
Su pollo en salsa de barbacoa dulce será proporcionar usted con 710 mg de sodio, mientras que las opciones aparentemente súper saludables como un Scramble Veggie o frijoles mexicanos y Rice tanto ofrecen hasta 690 mg hacia su ingesta diaria.
sándwiches
Teniendo en cuenta el contenido de sodio del pan, no es de extrañar que un sándwich realmente elevar las cifras de sal … junto con sus niveles de presión arterial.
Pero, ¿sabía que un sandwich de 6 pulgadas de un restaurante de comida rápida puede contener hasta 1.260 mg de sodio? Obtener un trasplante de médula ósea pies de largo en el metro y que va a añadir hasta un 168% de su ingesta dietética diaria recomendada .
Sopa
Junto con el pan, pizza y sándwiches, sopas enlatadas es otro alimento que hizo la Asociación Americana del Corazón ‘ salado Seis lista’ .
Muchas sopas habitualmente contienen 790 mg de sodio por cada taza, aunque un plato típico contiene alrededor de dos tazas – que le da su RDV total de sal durante todo el día.
Pescado ahumado
El pescado es considerado como uno de los alimentos más sanos alrededor de – lleno de nutrientes, proteínas y ácidos grasos esenciales. La Asociación Americana del Corazón, incluso recomienda el consumo de pescado, particularmente pescado graso, al menos dos veces a la semana.
Sin embargo, prestar atención a la forma en que se prepara el pescado. Es mejor evitar la variedad salada, por razones obvias.
Resulta que el tipo ahumado no puede ser mucho mejor. Una porción de 3 oz de abadejo ahumado tiene 650 mg de sodio, mientras que la misma porción tamaño de salmón ahumado tiene 666 mg.
Pollo
Un filete de pollo se comercializa como un saludable ‘toda la comida’, pero, gracias a un proceso llamado ‘engordar’, que también se ha ganado un lugar en la lista de seis salado.
Con el fin de mejorar el sabor y aumentar el peso del pollo, agua salada, caldo de pollo y / o extracto de algas marinas se inyectan en la carne cruda.
Este proceso significa que el pollo que usted compra puede contener hasta un 30% de su peso en agua salada – lo que equivale a alrededor de 440 mg por 4 oz servir. Eso se resuelve en hasta un 500% más sodio que encuentra en el pollo sin tratar!
Para evitar este extraño proceso, revisar las etiquetas para frases como ‘contiene 15% de agua salada’ o ‘contiene caldo de pollo’.
Carnes procesadas
Usted probablemente ha escuchado de la Organización Mundial de la Salud postura de carnes procesadas – que suponen un riesgo significativo de cáncer.
Gracias a su contenido de sodio, que también son terribles para el corazón.
Tomar tocino, por ejemplo. Sólo dos pequeñas piezas pudieran ver que el consumo de 376 mg de sodio – 25% de su RDV. Pero, British investigación afirma que un poco de tocino puede contener tres veces más salque otros desde el mismo supermercado.
De hecho, el tocino es ahora considerado como la segunda fuente de sal en la dieta del Reino Unido. Es probable que la historia de Estados Unidos es bastante similar.
Queso
2015 Universidad de Michigan, la investigación ha encontrado que el queso es tan adictiva como las drogas, la alimentación estadounidense promedio de 35 libras de la materia cada año.
No sólo es cargada de grasa saturada, que es también una fuente importante de sodio en la dieta. Tres rebanadas de queso americano Kraft Singles agregarán hasta 660 mg.
Incluso bajo en grasa Requesón, piensa que es un alimento especialmente saludable, puede contener más de 900 mg de sodio por cada taza, o más del 60% de la ingesta recomendada.
Hamburguesas vegetarianas
Con la carne siendo un campo de minas, hamburguesas vegetarianas parecen como una opción más segura. Pero estas son a menudo altamente procesados también – que contiene un montón de sal para dar sabor.
Un Burger King hamburguesa vegetariana tiene un enorme 900 mg de sodio en ella.
Incluso una verdura o la soja Patty de comprar para preparar en casa puede contener alrededor de 400 mg – y eso es sin el moño o salsas … que, como se puede ver a continuación, no son sin su parte justa de sal de corazón herido.
Aderezos y salsas
No tendemos a pensar en las calorías, grasa, azúcar o sodio en cosas como aderezos, salsa de tomate, salsa de barbacoa u otros condimentos, cuando los añadimos a nuestras comidas.
Pero debemos!
Una simple cucharada de Heinz Ketchup tiene 160 mg de sodio – más del 10% de nuestro límite diario. Una bolsita de barbacoa McDonald salsa tiene 255 mg.
Una cucharada de grasa reducida aderezo italiano contiene 205 mg, mientras que la salsa de soja podría ser el peor del grupo – con un increíble 1.006 mg de sodio por cucharada !
Cubitos de caldo
Algo que parece aún más inocua de aderezos y salsas son cubitos de caldo – esos pequeños trozos pequeños de hierbas y aromas que añadimos a la sopa hecha en casa, en un intento de evitar las versiones menos saludables comprados en la tienda.
Pero un poco de pollo Knorr pastilla de caldo contiene 1.630 mg de sodio – más que cualquiera de nosotros debería estar teniendo en un día.
jugo de vegetales
jugo de vegetales puede ser una gran manera de obtener las vitaminas y minerales, mientras que permanece hidratado.
Si usted hace su propia usted no tiene ningún motivo de preocupación, pero, si usted compra una bebida pre-envasados, asegúrese de revisar la etiqueta.
Por ejemplo, una porción de jugo V8 de Campbell tiene 481 mg de sodio – más del doble que el de las patatas fritas de McDonald!
Vegetales enlatados
Del mismo modo, cuando se trata de las verduras enteras, si no está preparando su propia, comprobar las etiquetas en las variedades enlatadas.
Una taza de maíz enlatado crema contener s 730 mg de sodio, mientras que toda la lata tiene 1.374 mg!
La variedad llanura de maíz en conserva todavía los relojes una considerable cantidad de sodio – a 489 mg por taza, o 888 mg por lata.
Mezclas de especias
Las hierbas y especias son una manera fantástica para dar sabor a los alimentos sin añadir sal. Muchos también confieren una gran cantidad de beneficios para la salud .
Sólo asegúrese de que está utilizando el ‘verdadero’ y no un condimento preenvasados, que puede ser alta en sal y otros aditivos.
Artículos como sal de ajo contener hasta 1.850 mg de sodio por cucharadita, mientras que la sal de cebolla tiene 1.620 mg. Incluso una mezcla de chile condimento contiene más de 300 mg de sodio por cucharadita.
¿Por qué no hacer sus propias hierbas y especias mezclas hechas en casa para empacar los alimentos con sabor? Siempre se puede ajustar la cantidad de sal en cada mezcla, u omitir por completo.
Restauración Comida para llevar
Hay una razón por la que comer fuera es mucho más placentero que cocinar para nosotros – tenemos ni idea de la cantidad de sodio, azúcar y grasas entran en estas comidas, así que puede disfrutar de sus sabores increíbles libre de culpa (o al menos en una feliz ignorancia) .
Cuando el grupo de defensa del consumidor, el Centro para la Ciencia en el Interés Público, llevó a cabo un análisis de las comidas de tamaño adulto a los 10 cadenas de restaurantes populares, obtuvieron algunos resultados bastante sorprendentes.
Casi el 85% de las comidas probados tenía más que el límite recomendado para la ingesta total de sodio por día, con cerca de tener la mitad de la pena de sodio dos días en una sola comida!
Y varios en el reloj en alrededor de 7.000 mg de sodio – que es el valor de la sal casi cinco días en una comida!
Comida para llevar no es nada mejor – un pollo agridulce con arroz frito contiene 119% de nuestra ingesta de sodio recomendada.
La reducción de alimentos pobres en sodio
Cuando tales niveles altos de sodio se encuentran en casi todo tipo de alimentos procesados, podría parecer como una apuesta segura para simplemente optar por la variedad ‘reducido en sodio’.
Por desgracia, la etiqueta en realidad no lleva ningún peso cuando se descubre que este término regulado por la FDA no especifica un contenido máximo de sodio.
Simplemente significa que un alimento debe contener 25% menos de sodio que el producto original.
Pero cuando un producto contiene 1.000 mg de sodio, se puede comercializar una alternativa ‘bajo en sodio’, a pesar de que esa alternativa todavía contiene 750 mg de sodio!
En su lugar, comprobar embalaje para las reclamaciones como ‘bajo en sodio’ – 140 mg o menos por porción; o ‘muy baja en sodio’ – 35 mg o menos.
