El Paleolítico fue el período más largo de la historia humana, que comenzó hace unos dos millones de años y concluyendo alrededor de 10.000 antes de Cristo. Durante esta época nuestros antepasados vivían en pequeños grupos nómadas de cazadores-recolectores y se cree que subsistían a base de verduras, frutas, frutos secos, carnes, pescados y mariscos.
Con la llegada de la revolución agrícola, por lo que puso fin a la antigua Edad de Piedra. A medida que se desarrollaron las prácticas agrícolas, comenzando con el cultivo de trigo, maíz y arroz, por primera vez en la historia los seres humanos fueron capaces de almacenar alimentos. Ya no se necesitan para cazar, recolectar y limpiar todos los días, los primeros seres humanos fueron capaces de disfrutar de más tiempo libre. Que conduce al arte, la escritura, la ciencia, el comercio y la construcción de ciudades, que era, en esencia, los albores de la civilización moderna.
Progresando desde una dieta totalmente a base de proteína, producir y grasas saludables para uno que incluye alimentos procesados, granos, legumbres, y productos lácteos fue, según los defensores de la dieta paleo, una transición poco natural. Anatómicamente hablando, los seres humanos son los mismos ahora como lo eran hace 200.000 años y que permanecen genéticamente adaptados a los alimentos que comimos a continuación. Se cree que las enfermedades de la civilización (cáncer, obesidad, enfermedad cardíaca y diabetes – por nombrar unos pocos) son el resultado de nuestros cuerpos siendo mal adaptado a una dieta occidental . El aumento de estas dolencias de hoy en día puede ser entendido como un desajuste entre nuestros genes y los alimentos que consumimos.
Los principios de la Dieta Paleo
La conexión entre los alimentos modernos y efectos adversos para la salud se observó por primera vez en la década de 1930, pero no fue hasta la dieta de Paleo se publicó en 2002 que el concepto de comer como nuestros antepasados realmente se aferra. Si bien es imposible imitar realmente la dieta de los seres humanos del Paleolítico (las plantas y los animales que consumen mucho tiempo que se han extinguido), los principios básicos de una dieta Paleo modernizado son los siguientes:
No comer: carnes alimentadas con pasto, pescado y marisco, huevos, frutos secos, semillas, frutas y verduras frescas, y grasas saludables como el de oliva, coco , nuez, aguacate y aceite de linaza.
No coma: Productos lácteos, azúcares agregados, alimentos procesados, aceites refinados, granos, legumbres y verduras con almidón como las papas.
Con un énfasis en fibra, vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos omega-3, y la grasa no saturada, que hacen dieta Paleo tratan de evitar de sodio, azúcares refinados, hidratos de carbono simples, grasas saturadas, y nada en lata, envasado, o procesada.
Aunque la dieta Paleo es bastante restrictiva (sin alcohol y sin café!), Los beneficios para la salud de la exclusión de los alimentos que son relativamente nuevos en el mundo son difíciles de ignorar. Aquí hay 10 buenas razones para considerar ir Paleo:
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Comer limpio
Comer como los seres humanos del Paleolítico hizo un alimento de abastecimiento que es local y de producción ecológica . Después de la dieta Paleo significa que no se consume conservantes, aditivos, pesticidas, antibióticos, hormonas y estimulantes del crecimiento.
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Fortalecer su sistema inmunológico
Los hábitos alimenticios de los seres humanos primordiales incluyen aproximadamente tres veces más frutas y verduras que consume los típicos americanos hoy. Rica en fibra, antioxidantes, vitamina C y E, comiendo un montón de productos colorido estimula el sistema inmunológico y puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer .
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Comidas hechas en casa
Dado que los alimentos procesados es un gran no-no para Paleo, que le obliga a entrar en la cocina y obtener la cocción. Y las personas que cocinan regularmente en casa comen más saludable y consumen menos calorías que los que optan por llevar.
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Podría ayudar a perder peso
Uno de sus mayores puntos de venta es la afirmación de que se puede perder peso con la dieta Paleo sin siquiera intentarlo. Bajo el método de paleo, no hay conteo de calorías, sancionar control de la porción, o ayunos intermitentes.
La eliminación de todos los alimentos procesados (y esto incluye la comida basura, por supuesto!) Mientras que la adición de una gran cantidad de proteínas y frutas y hortalizas frescas hace que la dieta Paleo increíblemente rica en fibra. La fibra es más difícil de digerir y te hace sentir lleno durante más tiempo, que actúa básicamente como un supresor natural del apetito.
La clave para arrojar libras en Paleo es el equilibrio: una porción de proteína, grasa y producir en cada comida. Pero ya que los individuos ganarán y perder peso a un ritmo diferente, aquí hay una guía sobre cómo jugar con su dieta Paleo para obtener los mejores resultados .
Considera también que los humanos del Paleolítico caza y la recolección todos los días, lo cual es un gran ejercicio . Así que no se olvide de incluir una dosis diaria de actividad física para lograr sus objetivos de pérdida de peso.
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Esto puede evitar (o hacia atrás) Síndrome Metabólico
Afecta a más de un tercio de los adultos en los EE.UU., el síndrome metabólico es un grupo de condiciones médicas que, cuando se presentan juntos, aumentan el riesgo de diabetes, accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria. Para ser diagnosticado con síndrome metabólico, al menos tres de estas condiciones deben estar presentes: obesidad abdominal, presión sanguínea elevada, niveles de azúcar en sangre alto, bajo HDL (o “bueno”) los niveles de colesterol y los niveles de triglicéridos elevados.
Actuales directrices dietéticas publicadas por el USDA recomiendan porciones diarias de frutas, verduras, proteínas, lácteos y granos. Para evaluar cómo las actuales guías nutricionales comparan con la dieta Paleo en aquellos con al menos una de las cinco condiciones asociadas con el síndrome metabólico, los investigadores encontraron que la nutrición Paleolítico dio lugar a mejoras en todas las categorías: circunferencia de la cintura, triglicéridos, presión arterial, colesterol HDL, y la glucemia en ayunas. Otro estudio tuvo resultados similares, concluyendo que el consumo de una dieta Paleo por sólo dos semanas mejoraba las condiciones de síndrome metabólico en comparación con el grupo control que se siguieron las directrices dietéticas convencionales.
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Aumenta la sensibilidad a la insulina
Cuando las células en el cuerpo dejan de responder a la insulina – la hormona responsable de regular los niveles de azúcar en -sangre metabolismo elevarse lugar de ser absorbida por todo el cuerpo y se utiliza para obtener energía. Asociados con el síndrome metabólico, con el tiempo resistencia a la insulina , puede conducir a la diabetes tipo 2.
En un estudio realizado en pacientes con diabetes, los investigadores midieron los cambios metabólicos entre dos grupos: uno en la dieta recomendada por la Asociación Americana de la Diabetes (que incluye comer los cereales integrales, las legumbres y productos lácteos bajos en grasa) y el otro en una dieta paleolítica. Mostrando mejoras en los perfiles de gestión y de lípidos de glucosa, la dieta Paleo demostró ser mucho más eficaz que la dieta de la ADA, lo más importante para aumentar la sensibilidad a la insulina.
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Podría ser una cura para el acné
Considerada una enfermedad del mundo occidental, el acné es inexistente entre los isleños Kitivan de Papúa Nueva Guinea. Prácticamente no influenciado por los estilos de vida modernos, Kitavans también se ven afectados por la obesidad, enfermedad cardíaca e hipertensión.
En la investigación de posibles razones por las cuales no se encontró una simple roncha en una población de 1.200 Kitavans, los investigadores observaron que los isleños subsistían principalmente en frutas, verduras, pescado, coco y tubérculos con un índice glucémico bajo, mientras que los productos lácteos, el alcohol, los granos de cereales, azúcar y sal eran en su mayoría ausentes de sus comidas diarias.
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Es más humano
Junto con los productos frescos, para conseguir una buena cantidad de proteínas es otro de los pilares de la dieta Paleo. Aunque la dieta del cazador-recolector consistía en alrededor de un 30% de proteínas, la dieta media occidental constituye sólo la mitad de eso. La dieta Paleo promueve la atención cuando se trata de consumo de proteína y recomienda comer sólo carnes alimentadas con pasto, caza, pastoreo y de corral. Con la compra de ganado criado en la ética, no se va a apoyar las prácticas agrícolas fábrica crueles.
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Es más ecológico
Otro aspecto de la filosofía de la dieta Paleo es su compromiso con la sostenibilidad del medio ambiente. Mientras que los críticos de Paleo menudo apuntan al hecho de que comiendo carne que gran parte es terrible para el planeta, hay una importante diferencia entre la agricultura moderna fábrica (y la contaminación generalizada que causa) y la agricultura sostenible y la ganadería. La dieta Paleo es compatible con las prácticas agrícolas orgánicas que sostienen los principios de la biodiversidad, la conservación y técnicas agrícolas basadas en la naturaleza.
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Menos residuos de alimentos
Cazadores del Paleolítico, sin duda, consumen toda la bestia, y así adherentes de la dieta Paleo promover el uso de todo el animal – órganos, sangre, huesos, grasas y todo. Echó a un lado con frecuencia de los cortes de músculo choicer, despojos es muy bueno para usted y se encuentra tradicionalmente en los platos hasta hace unas pocas generaciones. Si la idea de comer órganos y vísceras que squicks a cabo, ver estas ideas sobre cómo preparar los despojos de una manera que va a engañar a su cerebro . Además, los huesos pueden ser hervidos en un caldo nutritivo y grasa animal puede ser traducido al aceite de cocina .
Cómo Facilidad en el estilo de vida Paleo
Completamente reformar los alimentos que consume no tiene por qué suceder durante la noche. Aquí hay algunos consejos para ayudar a hacer la transición a la dieta Paleo un poco más fácil:
- Centrarse en lo positivo – En lugar de pensar “no puedo comer esto”, centrarse en lo que puede comer: más verduras, más frutas, y más proteínas.
- Ir lento – Comience por la incorporación de una sola comida Paleo en su día. Luego dos, luego tres.
- Establecer metas pequeñas – La eliminación de granos, productos lácteos y comida chatarra todos a la vez puede ser abrumador. Intentar excluir un tipo de alimento a la vez y una vez que siente que ha pateado él, pasar a la siguiente categoría.
- No tiene por qué ser perfecto – Algunas personas optan por comer Paleo 80% del tiempo, mientras que ellos mismos dando día en el que puedan chow abajo en lo que quieran. Aunque no obtendrá todos los beneficios de la dieta Paleo esta manera, lo que permite hacerse algunas indulgencias aquí y allá puede ayudar a mantener el rumbo.
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