¿Usted sabía que el Starbucks’ Pumpkin Spice Latte tiene su propia cuenta de Twitter ? La bebida popular que hizo el famoso gigante del café alrededor de $ 100 millones de dólares en ingresos el pasado otoño tiene más de 113.000 seguidores en Twitter y hasta un club de fans llamado la Sociedad de la naranja de la manga.
Pero si se preocupan por su salud, eso es un club que realmente no debería ser parte de.
Mientras que Starbucks cuenta con la mayor cadena de café en el planeta, con más de 24.000 tiendas en 70 países en el último recuento, incluyendo las ventas anuales de casi $ 15 mil millones, se podría pensar que la compañía se centrará en alta calidad, ingredientes nutritivos, pero, lamentablemente, que están lejos de la realidad.
Estos nueve razones son más que suficientes para tomar una pausa, reconsiderar esa decisión de seguir a la multitud y disfrutar de que la popular bebida caída. Usted no tiene que perder por completo, sin embargo, le daremos algunas recetas para hacer su propia versión más sano también.
1. Usted obtendrá una buena dosis de productos químicos …
Sólo 1.1 por ciento de Starbucks café es orgánico – y, como los granos de café son uno de los cultivos más fuertemente rociadas con pesticidas, cada vez que bebe uno de esos cafés con leche de calabaza de especias u otras bebidas de café, te van a dar una buena dosis de los productos químicos.
De acuerdo con el Monitor de CS, los agricultores convencionales utilizan tanto como 250 libras de fertilizantes químicos por cada acre. Los plaguicidas se han relacionado con una serie de problemas de salud, incluyendo abortos involuntarios en las mujeres embarazadas, la enfermedad de Parkinson y muchos tipos de cáncer.
Y, ¿qué pasa con el agua utilizada para preparar el café? Así, mientras que la compañía ha insistido en que utilizan un sistema de filtración de viaje por toda su agua, en 2013, un Starbucks Hong Kong fue arrestado por usar realmente “el agua del inodoro.” Se estaba utilizando un grifo a pocos pies de distancia de un urinario en un “baño sucio” marcada específicamente para su uso Starbucks según la AFP .
Pero no sólo son los granos no orgánico y el agua algo cuestionable, el proceso de descafeinado trae una sopa especialmente tóxico de disolventes. El café descafeinado pone así en remojo los granos de café en cosas como el cloruro de metileno, un carcinógeno humano. Ese compuesto actúa sobre el sistema nervioso central y es potencialmente perjudicial para los riñones y el hígado.
Organic café descafeinado (no generalmente disponible en Starbucks) en el otro lado, de acuerdo con la Asociación de Comercio Orgánico, es descafeinado sin el uso de productos químicos de una manera que no viola normas orgánicas, ya sea un proceso de dióxido de carbono no tóxico, o el proceso suizo del agua, que es todo a base de agua.
2. La leche no orgánica = una dosis de antibióticos …
Ese café con leche también contiene leche al vapor, pero no es la leche orgánica. Starbucks leche convencional viene de las vacas de cría intensiva que se inyectan masivamente con antibióticos durante toda su vida, además de ser alimentados con una dieta poco saludable de alimentos transgénicos como el maíz y la soja. Eso no sólo es malo para la salud de los animales, sino que contribuye al uso excesivo de antibióticos y la propagación de bacterias resistentes a los antibióticos.
Starbucks le gusta para promocionar el hecho de que desde que dejó de usar la leche que contiene la hormona de crecimiento rBGH de Monsanto, que participa de la leche “libre de transgénicos”, pero el problema es que la compañía ya es un gran defensor del modelo agrícola OGM debido a la dieta de las personas vacas lecheras se alimentan.
A pesar de que más de 155.000 consumidores han estado exigiendo que, aún Starbucks se ha negado a servir la leche orgánica en todas sus ubicaciones. Si ellos hicieron el cambio a lo orgánico, que sería garantizar que la leche no viene de las vacas que fueron alimentadas con granos OMG o se inyectan con antibióticos. Además, sería ejercer presión sobre el mercado forzando otras cadenas de café para cambiar al orgánica con el fin de seguir siendo competitivos, por no mencionar el papel de Starbucks podría desempeñar para poner fin al abuso y las prácticas poco saludables rampantes en las industrias lácteas granjas de cría intensiva.
3. Problemas con la alternativa de leche de soja …
Por desgracia, la opción de la leche de soja no láctea realmente no es saludable tampoco. Contiene carragenina , un estabilizador popular que puede aumentar el riesgo de cáncer y causar la inflamación de los intestinos. Más de 100 científicos estudios han demostrado los peligros de la soja, leche de soja, incluso orgánica. A pesar de que la carragenina se deriva de una fuente natural, los investigadores han encontrado que es destructivo para el sistema digestivo, lo que provocó una respuesta inmune que es similar a lo que ocurre cuando el cuerpo es invadido por agentes patógenos como la salmonella. Esto causa la inflamación que puede conducir a sangrado y úlceras, según el veterano investigador Joanne carragenina Tobacman, MD, profesor asociado de medicina clínica en la Universidad de la Escuela de Medicina de Illinois en Chicago.
El carragenano se ha relacionado con un número de diferentes condiciones graves, que data todo el camino de vuelta a la década de 1960 cuando los investigadores comenzaron asociándola a la enfermedad gastrointestinal en animales de laboratorio, incluyendo el cáncer de colon, colitis ulcerosa y lesiones intestinales.
4. No existe una calabaza en un café con leche de calabaza especia …
La calabaza es muy saludable, lleno de vitamina A y otros nutrientes, pero si usted pensaba que estaba haciendo al menos un poco de algo bueno para su salud por disfrutar de uno, se equivoca. No hay ni siquiera un rastro de ese zumo de naranja maravillosa en ella. Cremallera. Nada.
5. sabores naturales y artificiales …
Por lo tanto, si no hay calabaza en ese café con leche, ¿por qué sabe “pumpkiny?” Sabores naturales y artificiales. Mientras que “sabores naturales”, suena bastante inofensivo, y posiblemente incluso como algo que es bueno para ti, ese término es en realidad vaga y engañosa. Se define por la FDA como “cualquier sustancia que se extrae, destilada o deriva de otro modo (directa o indirectamente) a partir de materia animal o vegetal. Básicamente, esto significa absolutamente nada – o en otras palabras, sabores naturales podría significar cualquier cosa y todo – incluso las secreciones de la glándula anal de un castor. Y, sí, eso es en realidad sido utilizadopara desarrollar algunos “sabores”. Castoreum naturales es una sustancia que se encuentra en los sacos de ricino tanto de castores masculinos y femeninos. El líquido “aromático” se mezcla con la orina y las utiliza para el marcado territorial – que también se usa regularmente por la industria de saborizante de alimentos.
Es importante entender que el hecho de sabores naturales provienen de algo natural, no significa necesariamente que sean saludables. Por ejemplo, el sabor de la fresa no siempre vienen de fresas o arándanos sabor de los arándanos. La cistina es un acondicionador natural utilizado en la masa que se hace de plumas de pato y cabello humano; maltodextrina, hecho de maíz transgénico y el ingrediente principal en algunos edulcorantes “completamente naturales” como stevia , también se considera natural.
Cuando se trata de sabores artificiales, los que también se pueden hacer de casi cualquier cosa que un químico de alimentos puede inventar en un laboratorio, petróleo, rocas, lo que sea.
Con sabores artificiales y naturales tanto, sus fuentes son propietarios, lo que significa que nunca se sabe lo que están derivan de.
6. conservantes y sulfitos …
Estas bebidas también contienen conservantes y sulfitos que han sido conocidos por causar alergias y lo que es peor – conservantes se han asociado con el cáncer, daños en el ADN y la hiperactividad en los niños, mientras que los sulfitos pueden causar aquellos que son sensibles a desarrollar severa dificultad respiratoria.
7. Las cargas de azúcar …
Café con leche de especias de calabaza también contienen grandes cantidades de azúcar – el tamaño grande tiene la friolera de 50 gramos. Innumerables estudios han demostrado que todos los que el azúcar que comemos nos hace la grasa, y destruye nuestra salud. El consumo excesivo de azúcar (y el estadounidense promedio lleva en 22 cucharaditas cada día) está relacionada con enfermedades del corazón, cáncer, problemas metabólicos, diabetes y obesidad. Para saber más acerca de los peligros de azúcar y cómo dejar de fumar aquí .
8. El comercio no es justo …
Aunque se podría pensar que estás haciendo algo bueno para el mundo mediante la compra de café de Starbucks, eso es sólo debido a un marketing inteligente. La compañía quiere que se sienta todo cálida y difusa sobre ello, pero de acuerdo a su propio informe de impacto mundial, solo un 8,4 por ciento de sus compras de café en 2013 fueron certificados de comercio justo.
Starbucks se las arregla para engañar a los consumidores haciéndoles creer que realmente se preocupa por los productores de café, simplemente haciendo sus propias normas comerciales “justos”. Mientras que su informe de impacto mundial indica que el 95,3 por ciento del café de Starbucks es “éticamente de origen”, que está de acuerdo con sus propias normas débiles en lugar de a través de un programa interno conocido como CAFE, café y Prácticas de Equidad Farmer. Las regulaciones de baja calidad se aplican normalmente a las plantaciones a gran escala, que compiten contra más pequeños de café escala de cooperativas para el que estaban destinados los estándares actuales, reales, de la feria para proporcionar oportunidades de mercado, de acuerdo con la Asociación de Consumidores Orgánicos.
9. Algunos cambios, pero no lo suficiente …
Hay algunas buenas noticias, sin embargo. Starbucks se quitaron colorante de caramelo, uno de los productos químicos más peligrosos que se añade a los alimentos de hoy, a partir de sus jarabes, crema batida y salsas recientemente tras una cantidad significativa de protesta. La compañía también dejó de utilizar jarabe de maíz alto en fructosa, haciendo dos principales pasos en la dirección correcta. Sin embargo, hay demasiados otros problemas cuando se trata de sus cafés con leche de calabaza de especias y otros productos.
Teniendo todo esto en cuenta, ¿por qué tanta gente de carrera a Starbucks cuando llegan esos cafés con leche de calabaza de especias?
Aparte del hecho de que muy pocas personas parecen prestar seriamente atención a su salud y las cosas que consumen, hay algunas razones psicológicas detrás de él, de acuerdo con Madelyn Fernstrom, NBC News Salud y Nutrición Editor según lo informado por Today.com .
Estamos “por cable a gustar.” Los seres humanos son biológicamente inclinados a recibir nada con la combinación de azúcar y grasa, ya que interactúa en las papilas gustativas para impulsar sabores, por lo que “pop” más que solo uno u otro. Además, los de canela, nuez moscada, clavo de olor y que se utilizan son “un verdadero placer para el paladar”, dice Fernstrom. Eso y la sal (una de 16 onzas especias de calabaza con leche contiene una décima parte de la cantidad que debe consumir en un día) también aumenta el sabor general.
Lo asociamos con momentos felices. Otoño trae a menudo pensamientos de tiempos felices, como recogiendo las calabazas de la Jack-o-linternas, tallado ellos, disfrazarse para Halloween y saltar en montones de hojas. Para la mayoría de la gente, las especias asociadas con la ayuda caída de traer recuerdos alegres a la mente.
Es una buena excusa para conseguir que la estimulación con cafeína que tanto necesita . Fernstrom señala que la cafeína es a veces llamado “el más comúnmente utilizado que alteran el humor de drogas en el mundo”, y cuando eso latte especia de la calabaza sale alrededor del comienzo del otoño, es sólo otra gran excusa para un golpe de cafeína que le hará más alertar y le dará un impulso de energía. También añade que puede hacer que “anhela más y buscar a las bebidas con cafeína como estos”.
Con esto en mente, es difícil renunciar a todos esos maravillosos beneficios que se asocian con Starbucks café con leche más popular. Afortunadamente, hay una alternativa. Mientras que necesita para resistir la tentación de ir dentro de un Starbucks real, se puede disfrutar de los placeres de su café con leche especias de calabaza sin la totalidad de los impactos negativos al hacer uno en casa.
Hay bastantes grandes recetas que se pueden utilizar – simplemente experimentar y encontrar el que más le guste. Incluso puede ajustar los ingredientes un poco para satisfacer sus necesidades dietéticas particulares.
Casera Calabaza Spice Latte recetas:
Mama Natural ofrece su versión más saludable que pide café espresso o café fuerte (sólo tiene que utilizar su café, sin comercio orgánico favorito), leche (si estás no láctea, el uso de leche de coco), puré de calabaza orgánica (disponible en muchos alimentos saludables tiendas, cooperativas y algunas tiendas de comestibles tradicionales, así como Amazon ), jarabe de arce real , esas especias caída fabulosos, extracto de vainilla pura y azúcar de coco. Azúcar de coco es un azúcar natural a base de savia que, al contrario que el azúcar de mesa, contiene algunos nutrientes y una fibra conocida como la inulina que puede ralentizar la absorción de glucosa y explicar por qué tiene un índice glucémico más bajo en comparación con el azúcar regular.
100daysofrealfood.com tiene una serie de recetas sencillas también, incluyendo una versión de una calabaza con especias chocolate caliente que llama a la miel (utilizar miel cruda, local, si es posible) o jarabe de arce, especias para pastel de calabaza, la leche (de nuevo, la leche de coco puede ser utilizado ), y sin azúcar de cacao oscuro.
PopSugar ofrece una alternativa saludable a partir de leche sin azúcar de vainilla almendras, puré de calabaza, calabaza especias para pastel, vainilla, stevia (se puede utilizar la miel o jarabe de arce en su lugar), café / espresso y canela.
