¿Quién no se siente lleno de energía al instante por el olor del café recién hecho en la mañana? A veces sólo tenemos esa pequeña pick-me-up antes de llegar a los niños fuera de la cama, o que se enfrentan a una reunión a primera hora de la mañana.
Ya que estamos todos atados por el tiempo, y vivimos en una cultura de conveniencia, no es de extrañar que muchos de nosotros dependemos de nuestras máquinas de preparación de café de una sola taza para nuestro éxito cafeína. De hecho, la Asociación Nacional del Café de los EE.UU. encontró que, en 2015, el 27% de los estadounidenses utilizan un sistema de preparación para una sola taza, frente a sólo el 7% de hace tan sólo cuatro años!
Sin embargo, esta tendencia al alza puede ser una causa de preocupación – sobre todo si se tiene en cuenta el impacto ambiental de todas estas cápsulas de café, junto con los problemas de salud que rodean a la limpieza de las máquinas y el uso de plásticos en las vainas.
Vamos a echar un vistazo a algunas de las principales preocupaciones en torno a estas máquinas.
Impacto medioambiental
En general, estas cápsulas de plástico y metal no son reciclables, o por lo menos requieren un procesamiento adicional para separar los componentes antes de reciclar.
Algunas de las más grandes empresas – como Nespresso, Keurig y Nescafé Dolce Gusto de (que liderar el camino en Europa) – no ofrecen vainas fácilmente reciclables.
Keurig durante mucho tiempo ha sido criticado por la dificultad en el reciclaje de sus cápsulas de café, conocidos como K-Copas. En 2011, fueron condenados por Clean Water Action, provocando que el fabricante americano para prometer que todos los K-Copas habría reciclables en 2020 . Del mismo modo, el estado de Nescafé que están ‘explorando una serie de posibles opciones’ para el reciclaje de sus vainas, pero no han dado ninguna fecha definitiva para cuando esto suceda.
Mientras Nespresso será recoger sus vainas para su reciclaje, usted necesita pedir más de su sitio web en primer lugar. De lo contrario, puede traer sus vainas usadas a un punto de reciclaje dedicada. Estos son limitados en número, sin embargo, por lo que no pueden ser uno cerca y aún así no es exactamente la definición de ‘conveniencia’ – el concepto mismo estas marcas construyeron sus imperios sucesivamente.
Entonces que hace estas vainas tan difíciles de reciclar?
Hecho de artículos como plástico, aluminio, material orgánico (café molido) y filtros de papel, estas vainas son técnicamente reciclables. Sin embargo, tendrán que ser separados primero algunos vainas.
Dado que la mayoría de la gente compra una de estas máquinas para ahorrar tiempo, es poco probable que muchos se sentará para hacer palanca, aparte de las vainas y separar los componentes. Por lo que estos contenedores de plástico utilizados son arrojados en el conjunto contenedor, por lo que no reciclables. (También significa que no tiene que mantener el café molido, y así se pierda estas maneras del genio de usarlos!)
Incluso aquellos popular consciente del medio ambiente por ahí que reservar un tiempo para separar sus vainas usadas puede estar haciendo en vano. Los expertos dicen que es prácticamente imposible de reciclar los componentes, ya que son tan pequeñas que a menudo caen a través de las grietas de la mayoría de las instalaciones de reciclaje.
Por supuesto, debido a que los plásticos en las vainas son elegidos específicamente debido a su capacidad para permanecer estable y duradera como agua caliente 192 grados pasa a través de ellos, que no se descomponen fácilmente en los vertederos.
Con mil millones de K-tazas vierten cada año, pronto podríamos estar sentado en las montañas de ellos. Creo que es una exageración? En 2013, suficientes K-Copas fueron vendidos que, si se colocan de extremo a extremo, serían alrededor de la Tierra 10,5 veces .
Y ¿qué pasa con el número de vainas de aluminio Nespresso vende? La compañía no ha divulgado estadísticas sobre el número de vainas son reciclados pero parece probable que muchos terminan en un vertedero.
Con casi 20 fabricantes de sistemas sola taza de café en funcionamiento, y un sinnúmero de otras compañías que venden vainas para adaptarse a estas máquinas, la verdadera cantidad de este tipo de residuos acaben en los vertederos, probablemente, no se puede cuantificar.
Incluso el creador de la dosis de café desea que nunca había inventado que , debido a su impacto ambiental negativo masivamente!
Preocupaciones de salud
A partir de la preocupación por las hormonas a las bacterias, la cafetera monodosis ha sido objeto de escrutinio y otra vez en el reino en línea.
¿Cómo limpia es su máquina?
De acuerdo con una prueba de cultivo llevado a cabo de 28 máquinas de café recientemente por una estación de Pittsburg, más de 4 millones de colonias de bacterias y moho nocivos fue encontrado en los depósitos de agua, compartimento de vaina, surtidor y la bandeja de más de la mitad de las máquinas. Se encontraron cepas de bacterias como E. coli, Staphylococcus, Streptococcus y Pseudomonas aeruginosa.
NSF International, la organización de la salud y la seguridad pública, llevó a cabo un estudio para encontrar la ‘habitación más gérmenes en el hogar’. Era, por supuesto, la cocina, con el depósito cafetera mostrando número de gérmenes más altos que los lavabos e incluso hueso de juguete babosa de su Labrador!
Debido a que los fabricantes de café son tales ambientes húmedos que albergan fácilmente moho y las bacterias. Si estos niveles son lo suficientemente altos, pueden causar enfermedades, de acuerdo con Kelly Reynolds , un especialista en microbiología en la Universidad de Arizona.
¿Qué pasa con las vainas?
La mayoría de estas vainas son de plástico y si es o no debería ser esto un motivo de preocupación es incierto.
Plástico parece estar en todas las fases de la producción y preparación de alimentos. Si bien existe una gran cantidad de debate acerca de la seguridad de plástico cerca de nuestros alimentos, muchos expertos, incluyendo la FDA, el estado de los plásticos aprobados para su uso con alimentos son perfectamente seguros.
El principal temor en este momento parece girar en torno a un tipo de plástico llamado BPA, que recubre una gran cantidad de productos alimenticios en conserva y se cree que alteran las funciones de las hormonas, especialmente estrógeno.
Es preocupante que hasta el año 2010 la FDA afirmó BPA era perfectamente seguro. A continuación, revisaron su postura, afirmando que tenían ” algunas preocupaciones acerca de los posibles efectos del BPA en el cerebro, el comportamiento y las glándulas de la próstata en los fetos, los bebés y los niños pequeños!
Ahora que estas preocupaciones se han planteado sobre el BPA, que hace que aparezca dudas sobre la seguridad de los plásticos en general y lo que podemos descubrir acerca de ellos en el futuro.
No obstante, Keurig do sus vainas son libres de BPA, y en cambio se hacen de un plástico conocido como # 7 – lo que significa que es una mezcla de plásticos. Esta mezcla es lo que hace que sea tan grande para la preservación del café dentro de las vainas. Sin embargo, puesto que no sabemos exactamente qué tipo de plástico conforman estas vainas, no podemos buscar los posibles efectos secundarios.
Un estudio de 2011 , publicado en la revista Journal of Environmental Health Perspectives, mostró que la mayoría de productos de plástico desencadenan un efecto del estrógeno. De los 455 productos comunes ensayadas (incluso aquellos que fueron marcados BPA libre) 70% dio positivo para la actividad estrogénica. Es preocupante que cuando se somete a condiciones como el horno de microondas y lavavajillas, que número aumentó a 95%.
Así que debemos preocuparnos acerca de pasar casi hirviendo agua a través de las vainas de plástico, y mezclarlo con posos de café ácidas? ¿Qué tipo de productos químicos seremos si nos exponemos a? Y qué efecto tendrá esto en nuestros cuerpos y cerebros?
Si estas vainas de plástico que han preocupado, ¿qué pasa con las cápsulas de Nespresso? Hecho de aluminio con un recubrimiento de goma laca de calidad alimentaria, que están completamente libres de plástico. Mientras que en sí aluminio está vinculada a ciertos problemas de salud , el fabricante afirma que el agua y el café entra en contacto sólo con la goma laca y no el aluminio. Dicho esto, el agua entra en contacto con el plástico dentro de la propia máquina – la educación de todos los mismos problemas descritos anteriormente.
Hasta que más estudios en profundidad se llevan a cabo sobre la seguridad de los plásticos y alimentos, nos quedamos con más preguntas que respuestas. Hasta entonces, siempre es mejor prevenir que curar y limitar su exposición.
¿Qué pasa con los posos de café?
Contenido nutricional
El café es una bebida baja en calorías, y puede tener varios beneficios para la salud cuando se disfruta con moderación. La buena noticia para el consciente de calorías es que las vainas de café espresso estándar tienen el mismo valor nutricional como café filtrado regular.
Sin embargo, las vainas de café de especialidad, tales como cappuccinos o café con leche, no lo hacen. Una vaina Cappuccino puede tener alrededor de 80 calorías, incluyendo 5 gramos de grasa y 5 gramos de la temida azúcar . Vainas con sabor también contienen una gran cantidad de aditivos como aceite vegetal parcialmente hidrogenado, caseinato de sodio, fosfato dipotásico, dióxido de silicio, colores y aromas artificiales y mucho más.
Eso es muy lejos de los dos ingredientes naturales – los granos de café y agua – que están destinados a hacer su cerveza por la mañana!
Los pesticidas
Aparte de la preocupación por los productos químicos de la lixiviación de plástico en su café, ¿qué pasa con los pesticidas utilizados en los granos de café? El café utilizado en estas vainas generalmente no es orgánica y, por tanto, está generosamente rociado con insecticidas (aunque Keurig acaba de lanzar una nueva vaina orgánica para atender a la demanda). Los productores de café convencionales se aplican hasta 250 libras de fertilizantes químicos por acre y, como el café es un bien importado, los EE.UU. no tienen control sobre el tipo y cantidad de plaguicidas utilizados.
Los pesticidas están relacionados con problemas de salud como el cáncer, la enfermedad de Parkinson y abortos involuntarios en mujeres embarazadas. No es algo que desea ser puesta en su cuerpo a primera hora de la mañana … o en cualquier momento del día para esa materia!
Costo
El New York Times hizo un estudio exhaustivo de formato individual de las cafeteras y su efecto sobre su saldo bancario. Calcularon que el café en ambas vainas Nespresso y K-Copas cuesta más de $ 50 por libra, mucho más alto que la mayoría de los cafés orgánicos y de comercio justo. ¿De verdad quiere pagar mucho más por conveniencia?
No puedo dejar el café! ¿Cuáles son mis opciones?
Nosotros nunca pedimos que hacer eso! La buena noticia es que hay un montón de alternativas a sorbiendo un espresso medio ambiente hostil, potencialmente germen lleno.
Si realmente quiere aferrarse a su máquina sola taza de café, a continuación, se puede hacer una serie de cambios para compensar parte de la preocupación que rodea al producto.
- En primer lugar, limpiar su máquina. Regularmente vaciar el depósito, ejecute una solución de vinagre través de la máquina, cambiar el agua después de cada uso, dejar la tapa para permitir que se seque al aire y enjuáguela diaria.
- Si no se ha utilizado durante varios días, eliminar cualquier agua estancada interna mediante la ejecución de unas cuantas cervezas de limpieza antes de su uso.
- Invertir en un pod reutilizable con una malla de acero inoxidable para reducir el impacto ambiental. Éstos, sin embargo, necesitan ser llenados antes, y limpiarse después de cada utilización. Se puede comprar cápsulas de café reutilizables desde aquí.
Todo esto parece tomar el mantenimiento de la conveniencia de esta máquina, sin embargo, no es cierto? Pensar en tratar uno de estos menos costosos, probados y fiables métodos para preparar café en su lugar.
Una prensa francesa / Cafetera
Una de las formas más populares de hacer café, la prensa francesa cervezas una gran taza. Puede preparar su fuerza deseada y es bastante fácil de limpiar. Por lo general, hecha con vidrio y acero inoxidable, que no tendrá que preocuparse de plásticos-lixiviación química desagradables.
Pruebe este precioso SterlingPro Café y Cafetera exprés que puede hacer hasta ocho tazas de café a la vez. O bien, si te gusta disfrutar de su café solo, tratar este mucho más pequeña prensa francesa .
el Chemex
Este buque jarra de vidrio y la elaboración de la cerveza preciosa (disponible en esta página en Amazon ) se ve muy bien y es resistente al arrancar. También hace un gran taza de café, ya que, a medida que vierte agua caliente sobre el terreno, que pueda nunca más, el brebaje. Como el café molido ni siquiera tocar el cristal, es muy sencillo de limpiar.
el Aeropress
Este dispositivo inteligente utiliza la presión de aire para extraer la bebida de los granos, dejando atrás los aceites amargos. Se hace una taza muy sabrosa y se puede limpiar rápida y fácilmente.
No importa qué sistema de café que utilice, siempre asegurarse de que se limpia y seca regular y completamente. Use productos hechos de vidrio o de acero inoxidable siempre que sea posible y siempre se esfuerzan para comprar el Comercio Justo y el café orgánico.
En general, realmente tenemos que tener en cuenta cuán importante es la comodidad para nosotros cuando se trata de una taza de café de elaboración casera. Son aquellos extra par de minutos cada día realmente vale la pena poner en peligro nuestra salud, apilando los rellenos sanitarios y el apoyo a un sistema agrícola que explota a los trabajadores y las bombas de productos químicos peligrosos en nuestro entorno?
