El azafrán se ha utilizado con fines medicinales desde hace siglos, así como para la alimentación y tinte, debido a su intenso color. Derivado de una flor más a menudo referido como el azafrán, es extremadamente valioso, ya que tiene que ser cosechadas a mano, lo que requiere más de 75.000 hilos o filamentos, de la flor del azafrán con el fin de igualar una libra de azafrán.

composición orgánica única de azafrán hace que sea una adición importante a la dieta de cualquier persona, gracias a su más de 150 compuestos volátiles, incluyendo antioxidantes, carotenoides, y múltiples otros productos bioquímicos, junto con las vitaminas y minerales esenciales. Esta especia es conocido por ayudar a combatir el cáncer, mejorar la memoria, aliviar el dolor, reducir los síntomas del síndrome premenstrual, ayudar a evitar la enfermedad de Alzheimer, y mucho más. Algunos expertos incluso dicen que es un “supresor del apetito milagro” que puede ayudar a reducir la grasa del vientre rápidamente.

Ahondar en más de notables beneficios de azafrán, he aquí por qué esto es algo que realmente necesita para empezar a utilizar lo antes posible.

12 razones para empezar a comer más Azafrán

1. Mood Booster

El azafrán se ha encontrado en estudios para aliviar los síntomas de la depresión, aliviar la ansiedad y mejorar el estado de ánimo en los que consumen regularmente. Los compuestos activos beneficiosos en la que tienen efectos sobre el sistema endocrino que son conocidos por desencadenar la liberación de “sentirse bien” las hormonas que hacen que uno se sienta más feliz.

Recientes investigaciones de Irán se centró en pacientes con depresión mayor que estaban tomando medicamentos psiquiátricos convencionales. La mitad de los participantes tomó crocin, que es un componente clave del azafrán junto con su medicación, mientras que la otra mitad tomó sólo los productos farmacéuticos. Se encontró que los sujetos que tomaron la combinación que ha mejorado significativamente las puntuaciones para el alivio de la depresión, la ansiedad de socorro, y el estado general de la salud en general en comparación con el grupo placebo.

2. Pérdida de Peso

La investigación también ha revelado que el azafrán puede frenar el apetito, promover la pérdida de peso. Mientras que el Dr. Oz ha sido objeto de críticas por una serie de controversias en los últimos años, en 2012, él y su equipo realizó su propio estudio usando dos mujeres voluntarias que intentaron el mismo suplemento de azafrán durante un fin de semana para ver si ayudó a disminuir el hambre y ambos las mujeres eran comedores emocionales autoproclamados, y ambos observaron resultados positivos.

El primer participante pierde tres libras en tres días y dijo que ella no consiguió sus antojos habituales – y que el estrés del fin de semana no causó a comer más. El otro perdió cinco libras durante ese mismo período, y dijo que había notado una disminución en sus niveles de hambre y la intensidad de que el hambre.

extracto de azafrán se dice para ayudar a combatir el comer emocional, que es un factor significativo en el aumento de peso para muchas personas, provocada por los productos químicos en el cerebro. El Dr. Oz dice que cuando se toma los carbohidratos y los pone en su boca, en realidad estás “encender” los productos químicos. El extracto de azafrán se dice que entrar en su sistema y en última instancia estimula la misma sensación de un comedor emocional se obtiene de comer carbohidratos, proporcionando una sensación de alivio sin el corto plazo golpe de los hidratos de carbono, y lo que es mucho más fácil de decir “no, ”cuando vea esos alimentos que realmente no necesita.

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3. Luchando contra el síndrome premenstrual

La mayoría de las mujeres que menstrúan sufren de al menos algunos síntomas de frustración, de dolor a un mal estado de ánimo, pero el azafrán puede ser capaz de ayudar. Investigación de la Universidad de Teherán de Ciencias Médicas en Irán dio al azar a mujeres sea cápsulas de azafrán o un placebo dos veces al día durante dos ciclos menstruales. Al final de ese período, se encontraron con que el azafrán fue capaz de reducir significativamente los síntomas, por la misma razón que ayuda a una depresión de batalla – que tiene la capacidad de influir en el neurotransmisor serotonina . Las tres cuartas partes de las mujeres reportaron al menos una reducción del 50 por ciento en los síntomas, en comparación con sólo el 8 por ciento de los del grupo placebo.

4. Mejorar la fuerza Bone

Gracias a los minerales y ciertos compuestos orgánicos que se encuentran en el azafrán, añadiendo a su dieta también puede ayudar a mejorar la resistencia ósea . Eso es porque se ha vinculado a la absorción de nutrientes optimizado, especialmente calcio, y de esta manera puede ayudar a mejorar la densidad ósea, mientras que la prevención de la aparición de problemas de salud graves como la osteoporosis, una enfermedad ósea devastadora, así como otras condiciones degenerativas relacionadas con la edad.

5. fortalecimiento del sistema inmunológico

El azafrán puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico demasiado ya que es una sorprendentemente buena fuente de vitamina C. Una deficiencia de vitamina Campliamente afecta a los diversos aspectos clave de la función inmune, incluyendo las células que matan invasores, las células que coordinan esos ataques, e incluso la producción de anticuerpos que combaten infecciones conocidas. Como resultado, la falta de C nos deja vulnerables a las infecciones, así como una amplia gama de enfermedades – y, un sistema inmune debilitado por los niveles bajos de vitamina C puede hacer que una infección más grave también. Esto se hace aún más inquietante para los adultos mayores que ya están en un mayor riesgo. El consumo de azafrán, y por lo tanto, el consumo de vitamina C, que también ayuda en la formación de colágeno, importante para la producción celular y tisular, así como el crecimiento muscular, la reparación de vasos sanguíneos y curación de heridas.

6. calmante digestivo Problemas

El azafrán ha sido utilizado en la medicina oriental para tratar trastornos gastrointestinales como indigestión y acidez, y los estudios en animales han puesto de manifiesto por qué es tan eficaz. Los componentes activos como crocina y ofrecer azafranal potentes propiedades antioxidantes que reducen la formación de úlceras mediante la prevención de daños en el sistema gástrico. Esto no sólo puede ayudar a aliviar los problemas digestivos como el exceso de gases, calambres y otros problemas, incluso puede ayudar si usted es propenso a las úlceras.

7. Control de azúcar en la sangre

El azafrán contiene una alta cantidad de manganeso –  400% del valor diario recomendado en una la onza – un importante nutriente conocido para ayudar a controlar la glucemia. La diabetes es uno de los problemas de salud más perjudiciales y generalizadas en los EE.UU. y muchos otros lugares alrededor del mundo, pero mediante el uso de azafrán con regularidad, puede ayudar a regular los niveles de azúcar e insulina en la sangre para prevenir la aparición de diabetes tipo 2, o ayudar a manejar los síntomas si ya ha sido diagnosticado.

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Algunos de los resultados más alentadores se han derivado de los estudios que vinculan el azafrán con su capacidad para disminuir la glucemia en diabéticos y mejorando la captación y utilización de glucosa por los músculos. En 2011, la investigación de Irán informó el efecto hipoglucémico en el Diario de las plantas medicinales , mostrando una reducción significativa de azúcar en la sangre en ratas diabéticas inducidas. Cuando los animales se les dio una dosis de azafrán, disminuyó tanto la glucosa en sangre y los niveles de HbA1c. Otros estudios científicos han demostrado que también puede aliviar la neuropatía periférica, una complicación común de la diabetes.

8. Protección del Corazón

El azafrán es particularmente beneficioso para el corazón, con su alto nivel de antioxidantes y compuestos anti-inflamatorios conocidos para ayudar a promover la salud de las arterias . Un estudio de 2007 de Nanjing, China encontró que la crocetina en el azafrán tiene la capacidad de reducir el colesterol. Los investigadores creían que crocetina puede ser una de las razones por las que en los países mediterráneos como España, donde utilizan una gran cantidad de azafrán, las tasas de enfermedades del corazón son bajos.

El azafrán también contiene una cantidad significativa de potasio, y da la casualidad de que una de las mejores maneras de mejorar la salud del corazón es aumentar la ingesta de potasio. El potasio actúa como un vasodilatador, lo que reduce de manera efectiva el estrés y la presión sobre los vasos sanguíneos y arterias, permitiendo que la presión de la sangre para reducir, en última instancia el alivio de la tensión que se pone en que en el sistema cardiovascular. A su vez, esto puede reducir el riesgo de desarrollar aterosclerosis, un derrame cerebral o un ataque al corazón.

9. Alivio del Dolor

Pastillas para el dolor de venta con receta pueden ser muy adictivos y vienen con todo tipo de efectos secundarios, por lo que cada vez que una hierba natural pueden ofrecer alivio eficaz del dolor es una opción mucho mejor. Sorprendentemente, el azafrán puede hacer esto también, gracias a un compuesto llamado safranal, que sirve como un sedante. Es que la acción sedante que puede ayudar a aliviar el dolor – y, también ayuda a reducir el estrés y la ansiedad, mejorar el sueño y proporcionar un calmante en general a la mente y el cuerpo.

10. La lucha contra los efectos de la Edad Degeneración Macular Relacionada

La degeneración macular relacionada con la edad es la causa principal de ceguera en el mundo desarrollado. Se desarrolla cuando las células sensibles a la luz en la retina comienzan a romper con el tiempo. Varios estudios han indicado que el azafrán tiene la capacidad de proteger el ojo de estos efectos devastadores, gracias a su carotenoides, crocin y crocetina.

Los investigadores en Italia se unieron para explorar el efecto de azafrán en los que estaban experimentando problemas de visión debido a la degeneración macular. Los participantes del estudio se les dio sólo 20 miligramos de azafrán para tomar todos los días durante tres meses y fueron evaluados al final de ese período. Los expertos descubrieron que las retinas de los que sufrían de principios de la degeneración macular relacionada con la edad se registraron mejoras notables en su funcionamiento – un resultado que era considerablemente mejor que lo que se vivió en el grupo placebo.

11. Prevención del Cáncer

Hay más de 100 diferentes compuestos dentro de forma compleja de azafrán, incluyendo muchos tipos de antioxidantes, como se mencionó anteriormente. De estos docenas de antioxidantes, muchos tienen la capacidad de buscar y neutralizar los radicales libres. El exceso de radicales libres son conocidos por ser subproductos peligrosos del metabolismo celular que puede causar que las células sanas para mutar o mueren. Esto no sólo fortalecer el sistema inmunológico, sino que puede incluso ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer, o alguna difusión si ya está presente. El azafrán se ha observado para evitar el nuevo crecimiento del cáncer por la desaceleración y la prevención de daños en el ADN que está normalmente relacionada con la quimioterapia, así como la inflamación que resulta de la exposición de radicales libres.

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Hígado, pulmón, y cáncer de estómago son algunas de las formas más letales de cáncer. Los tumores y daños en los tejidos de estos órganos como consecuencia de un cáncer se ha demostrado en estudios para disminuir realidad, e incluso detener por completo cuando se inicia el tratamiento con azafrán. Se encontró para provocar efectos directos y mutuamente potenciadores cuando se utiliza en combinación con otras terapias contra el cáncer. En el caso de cáncer de estómago, se plantearon los niveles sanguíneos de compuestos protectores que suprimen el cáncer cuando se combina con la medicación cáncer de estómago, y en el cáncer de pulmón, que fue capaz de inducir apoptosis de células cancerosas.

12. flexibilización Inflamación

Azafrán también se puede utilizar por vía tópica en cremas o como un aceite para ayudar a reducir la inflamación que se produce con la gota, la artritis, lesiones deportivas y otras condiciones inflamatorias. Sus potentes antioxidantes también ayudan a acelerar el proceso de curación de heridas y contusiones

Cómo saber azafrán falso de lo real

Debido a la extensa mano de obra involucrada en la cosecha de azafrán a mano, así como el importe de la flor que se necesita para hacer una cantidad relativamente pequeña, se dice que el azafrán ser especia más cara del mundo, vendiendo en los últimos años para tanto como $ 2.700 por libra por desgracia significa que hay más de unos pocos vendedores que tratan de hacer pasar el azafrán falsa con el fin de hacer dinero, por lo que tendrá que asegurarse de que lo que está comprando es real con el fin de obtener esos beneficios. De hecho, hay más “trampa” dice que está pasando con el azafrán que casi cualquier otra cosa.

Para determinar si el suyo es auténtica:

El color. Azafrán de alta calidad debe aparecer de color rojo oscuro, y la más roja, mejor. No debe haber variaciones de color.

El aroma. Azafrán genuino debe tener un claro sabor dulce, una especie de cruce entre la miel y el heno – si no se detecta que, no lo compre.

Prueba de ello. Si se trata de azafrán real, se debe cambiar el color de una mezcla de agua y bicarbonato de sodio al amarillo. Si resulta una luz roja, no es genuino. También puede colocar un poco en su lengua, chupar durante unos segundos; escupir en un pañuelo de papel y luego, si se ve de color amarillo en el tejido sabrá lo que está recibiendo es la cosa real. Rojo significa que están vendiendo material teñido que no tiene nada que ver con el azafrán. Sin embargo, otra manera de comprobar es colocarla en agua. Déjalo ahí durante un tiempo y luego se lo quita – lo tiene perdido su color original? Si es falso, no tendrá el mismo aspecto, ya que habrá perdido por completo que tonalidad viva.

La mejor manera de comprar el azafrán real es comprar de una marca de renombre respaldado con reseñas de usuarios reales. Este Kiva todos naturales español El azafrán es una de las más altas y azafranes de calidad mejor valorados se pueden comprar.

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