Un poco de canela sabe tan grande en el café como lo hace en el pastel de manzana. Pero eso no es la única razón para tener esa chispa extra en su café de la mañana. Una vez que una prerrogativa de los reyes y dioses, la canela era una especia de gran valor y su comercio estaba controlado estrictamente. Incluso las guerras se han librado más de esta especia dulce. Se ha sabido para mejorar la salud de varias maneras, lo que explica su popularidad.

Canela es una especia tropical hecha por el secado de la corteza interna del árbol de la canela Cinnamomum zeylanicum ( C. verum ), o verdadero canela. Ten cuidado, todo lo que va por el nombre de la canela no son necesariamente las cosas reales; hay algunos impostores que podrían poner en riesgo su salud. La verdadera canela, canela de Ceilán un conocido después de su lugar de origen, es bastante caro, por lo que varias especies relacionadas se han utilizado como alternativas, la casia china mucho más barato entre ellos.

Muchos estudios de laboratorio y ensayos clínicos se han realizado sobre la canela, y nos dará un buen número de razones para usarlo con regularidad.

1. La canela puede sustituir el azúcar y la crema en el café

No hay nada como el café para animar para arriba por la mañana. Los estudios han demostrado que el consumo de café puede ser realmente bueno para el cerebro. Pero si habitualmente agrega una gran cantidad de azúcar y crema, es probable que pueda hacer más daño que bien. sabor dulce natural de canela puede ayudar a reducir la necesidad de edulcorantes que añaden una carga calórica a su bebida de la mañana.

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2. La canela ayuda a evitar los picos de azúcar

Una comida rica en hidratos de carbono provoca un aumento repentino en los niveles de azúcar en sangre que desencadena la producción de insulina. Esta es seguida por una caída drástica que desencadena el apetito y los antojos de alimentos. Los diabéticos son, por supuesto, más afectados por esta porque no pueden producir suficiente insulina para reducir los niveles de azúcar bajo control, pero incluso las personas normales pueden desarrollar problemas metabólicos y trastornos de la alimentación desde altamente fluctuantes niveles de azúcar.

La canela puede ayudar a mantener el azúcar en la sangre más o menos estable. Esto se logra al retrasar el vaciado del estómago después de una comida, así ralentizar la absorción de glucosa en la sangre. Esto puede evitar antojos que a menudo conducen a comer en exceso.

3. La canela ayuda a controlar el azúcar en la sangre en los diabéticos

En varios estudios con pacientes diabéticos tipo II,  la canela se ha encontrado para ser eficaz en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre cuando se usa regularmente. Se reduce los triglicéridos y el colesterol también. Lo que es más, no se necesita mucho de la especia a tener este efecto beneficioso.

Si usted es diabético, la adición de sólo media cucharadita de canela en el café de la mañana puede ayudar a reducir su medicamento para la diabetes, si no eliminar por completo.

4. La canela puede ayudar a perder peso

En los estudios sobre los diabéticos que utilizan canela, un resultado inesperado fue la pérdida de peso experimentada por los participantes. Si usted tiene sobrepeso, esto es una gran noticia, porque uno no tiene que ser diabético para ver este efecto.

La canela podría estar trabajando en diferentes medios para lograr la pérdida de peso. Por ejemplo, el retraso del vaciamiento del estómago puede mantener la sensación de saciedad por más tiempo, y esto puede traducirse en reducción de la ingesta de calorías.

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El exceso de azúcar en la sangre normalmente se convierte en grasa, añadiendo a las reservas de grasa existentes. La canela aumenta el metabolismo, lo que significa que uno utilizar más el azúcar, dejando poco para su almacenamiento.

La causa de la obesidad no es siempre el exceso de consumo de alimentos. Las deficiencias nutricionales que resultan de la mala alimentación, mala digestión y la asimilación de los nutrientes defectuosa puede hacer que una pila en libras. Cinnamon mejora la digestión y absorción de nutrientes.

Ciertas bacterias intestinales pueden afectar su peso. Por ejemplo, hay evidencia de que Clostridium difficileCandida spp. infecciones pueden causar aumento de peso. El fuerte propiedad antibacteriana y antifúngica de canela puede ayudar a mantener las poblaciones microbianas bajo control. El cinamaldehído en la especia es responsable de esto.

5. La canela es útil en condiciones inflamatorias

La canela contiene fuertes sustancias antioxidantes llamados proantocianidinas que ayudan a reducir el daño oxidativo a las células y tejidos. El efecto anti-inflamatorio de la especia es beneficioso en la gestión de las condiciones dolorosas como la artritis . Una dosis regular de la mañana le puede dar alivio del dolor durante todo el día. Esto puede incluso aumentar su movilidad.

6. canela promueve la circulación sanguínea

La canela tiene un efecto de adelgazamiento de la sangre que ayuda a aumentar la circulación. Este efecto es similar a las propiedades anticoagulantes de la warfarina de drogas generalmente se usa para reducir el riesgo de coágulos de sangre, accidente cerebrovascular y ataque al corazón. El contenido de cumarina en la especia es responsable de su efecto anticoagulante. La mayoría de Cinnamomum especies han cumarina en cierta medida u otra, pero esta sustancia es tóxica a concentraciones más altas.

7. La canela ayuda a las infecciones por hongos previene / trata

propiedades antifúngicas de canela son bien conocidos. ¿Sabías que los jardineros utilizan a menudo una pizca de canela para mantener sus bulbos y tubérculos almacenados se pudra y que funciona?

Las infecciones por hongos suelen aparecer cuando una persona es débil o inmunodeprimidos, como cuando uno se está recuperando de una enfermedad prolongada. candidiasis oral y la tiña inguinal son las infecciones por hongos muy molestos en la boca y el área genital, y tienen un hábito de la recurrente. Una dosis regular de canela con su café de la mañana puede ayudar a evitar estas infecciones a raya.

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8. La canela mejora el sabor del café

La canela y el café van bien juntos, no sólo en el sabor, pero en su acción estimulante sobre el cerebro. Con una taza de café enriquecido con canela, que tendrá un comienzo brillante a su día y una mejor capacidad de concentrarse en su trabajo.

Seguir con la cosa real

Tanto la canela y la casia vienen como palos, pero los verdaderos palos de canela son más delgadas y enrollado en bobinas apretadas. Cassia corteza es más gruesa y tiene bobinas más abiertas o ninguno en absoluto. Tiene un sabor más intenso y el sabor también. Cassia es el agente de sabor más común en la mayoría de los productos comerciales, por razones obvias. Pero, tiene cantidades más altas de cumarina, que pueden dañar el hígado y los riñones. Es especialmente peligroso para las personas sobre los medicamentos anticoagulantes debido a la cumarina puede aumentar el efecto de estos fármacos y causar complicaciones.

Cumarina derivados de los granos de tonka es una sustancia prohibida en los EE.UU., pero el contenido de cumarina en sustitutos de canela no está regulado, probablemente debido a su amplio uso en la industria alimentaria. De acuerdo con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, 0,1 mg de cumarina por kilogramo de peso corporal es el límite máximo recomendado segura. En otras palabras, una persona que pesa alrededor de 100 libras de peso puede con seguridad consumir no más de 5 mg de cumarina un día.

Un uso ocasional de la casia puede no hacer mucho daño, pero, al estar en el lado seguro, obtener la canela de Ceilán de una fuente reputada como este Frontier Orgánica Ceilán canela en polvo  para uso regular.

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