La enfermedad de Alzheimer es la causa más común de demencia entre las personas mayores. Todas las personas temen tener la enfermedad de Alzheimer a medida que envejecen, especialmente si han visto o vivido con un ser querido que padecía la enfermedad. Pero los hechos son que el riesgo es alto en América del Norte en particular. Hasta el 10% de las personas mayores de 65 años desarrollarán la enfermedad de Alzheimer y hay unos 5,4 millones de personas con la enfermedad en los Estados Unidos. Hasta el momento no se conoce ninguna medida para prevenir por completo la enfermedad de Alzheimer ni curarla, aunque existe la esperanza de que la investigación en curso finalmente revele la “solución milagrosa” en algún momento.
Sin embargo, existe una serie de factores de riesgo que se han asociado con la enfermedad de Alzheimer. Esto significa que tener uno o más de estos factores aumenta sus posibilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Algunos de los factores son modificables, como su dieta y estilo de vida. Otros no lo son, como tus genes. No obstante, reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y posiblemente prevenirla es al menos mejor que tratar de tratarla una vez que ha comenzado.
Dieta para la prevención de la enfermedad de Alzheimer
Algunos de los factores de riesgo modificables son más fáciles de cambiar o eliminar que otros. Nunca es demasiado pronto para cambiar lo que pueda para reducir su riesgo de Alzheimer. Y probablemente una de las medidas más sencillas que puede tomar es cambiar su dieta. Se sabe que ciertos alimentos, o la falta de ellos, pueden aumentar o no su riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer . La comida no es el único factor de riesgo y se debe realizar un cambio en la dieta con otras prácticas, como hacer ejercicio regularmente, dejar de fumar, controlar los niveles de azúcar en sangre si es diabético y realizar una actividad mental constante.
Recientemente se publicaron nuevas pautas dietéticas para la prevención de la enfermedad de Alzheimer desarrolladas por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM). Tiene como objetivo minimizar algunos de los factores de riesgo dietéticos asociados con la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, incluso el autor principal de estas pautas, el Dr. Neal Barnard, ha declarado que estas pautas dietéticas deben combinarse con ejercicio y otras medidas como evitar el exceso de metales en los multivitamínicos para maximizar la protección del cerebro. Pero no es solo para la enfermedad de Alzheimer. Muchos de estos alimentos para comer y evitar pueden ser útiles para otros problemas cerebrales, ya que protegen la estructura de las células nerviosas .
Minimizar las grasas dietéticas
No todas las grasas son malas. De hecho, necesita algunas grasas en su dieta para mantener la salud de sus nervios y, en última instancia, de su cerebro. Las grasas saturadas y las grasas bronceadoras específicamente deben consumirse con moderación o evitarse. Aparte del papel directo de estas grasas en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer que aún no se ha establecido, se sabe que una dieta rica en grasas puede tener efectos indirectos.
Uno de los factores de riesgo conocidos para desarrollar la enfermedad de Alzheimer es un colesterol alto en sangre (hipercolesterolemia). Por lo tanto, controlar sus niveles de colesterol con la dieta es un componente importante en la prevención de la enfermedad de Alzheimer. Otro factor a considerar es que una dieta alta en grasas contribuye a la obesidad y aumenta el riesgo de diabetes mellitus tipo 2, lo que a su vez aumenta el riesgo de enfermedad de Alzheimer.
Consuma una dieta rica en vegetales
Una dieta rica en vegetales es una de las recomendaciones de las nuevas pautas dietéticas. Pero esto no se refiere solo a las verduras. Incluye legumbres, frutas y cereales integrales. Son estos alimentos los que deben formar la parte principal de su dieta diaria. Estos alimentos no solo ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre y son saludables para el corazón, sino que también son ricos en ácido fólico y vitamina B6, que se sabe que desempeñan un papel importante en la salud del cerebro. Pero el beneficio no es solo para la enfermedad de Alzheimer. Los estudios han demostrado que una dieta rica en vegetales también reduce el riesgo de otros problemas cognitivos.
Aumentar la ingesta de vitamina E
El papel de la vitamina E en la protección contra la enfermedad de Alzheimer es todavía un poco polémico. No está de más aumentar la ingesta de vitamina E. Pero no se apresure a comprar suplementos de vitamina E todavía. Adquirir este micronutriente de alimentos saludables es una mejor opción. Las nueces y las semillas son ricas en vitamina E y solo una onza de estos alimentos al día debería proporcionarle suficiente vitamina E para la salud de su cerebro. Esto es aproximadamente un pequeño puñado de nueces y semillas. Pero apéguese a la opción sin sal: se sabe que la presión arterial alta (hipertensión) aumenta su riesgo de enfermedad de Alzheimer. Recuerda no exagerar con las nueces y semillas, como con cualquier alimento. Las nueces y las semillas tienen un alto contenido de calorías, lo que puede ser un problema si intenta controlar su peso.
Gran cantidad de vitamina B12 en la dieta
La vitamina B12 es un micronutriente importante para la salud del cerebro y los nervios periféricos. Una deficiencia de vitamina B12 puede provocar una serie de problemas neurológicos. Las mejores fuentes de vitamina B12 son la carne, los lácteos y los huevos. Pero estos alimentos pueden no ser una opción para todas las personas. Se sabe que la vitamina B12 es necesaria para la salud y, por lo tanto, se agrega a muchos alimentos. Siempre revise sus cereales favoritos y otros alimentos procesados comunes para verificar que estén fortificados con vitamina B12. Cuando se trata de este micronutriente, los suplementos también pueden ser útiles y, si tiene una deficiencia grave, considere la posibilidad de inyectarse regularmente vitamina B12 con su médico.
Precaución con las multivitaminas
A veces, una pastilla puede parecer una mejor opción para asegurarse de obtener todos los micronutrientes que necesita. En el caso de la prevención de la enfermedad de Alzheimer, sería el complejo de vitamina B y la vitamina E. Pero tenga cuidado con las vitaminas que usa. Algunas marcas pueden estar cargadas de metales como el hierro y el cobre, lo que de hecho puede comprometer sus esfuerzos por proteger su cerebro. Obtener estos mismos micronutrientes de los alimentos mediante una dieta equilibrada todos los días es una opción mucho mejor. Pero no descarte los suplementos por completo. Existe evidencia de que puede ser útil, pero recuerde elegir marcas de renombre y hablar con su médico sobre las mejores opciones del mercado.
Evite el consumo de aluminio
Todavía existe mucha controversia en torno a la ingesta de aluminio y su contribución a los problemas relacionados con el cerebro como la enfermedad de Alzheimer y otras causas de demencia . El hecho es que la mayoría de la gente consume una pequeña cantidad de aluminio. Es el tercer elemento más prevalente en el planeta y se encuentra en la mayoría de los animales, plantas e incluso en el agua natural. Es posible que no sea posible evitar el aluminio por completo, pero al menos puede minimizar la ingesta. Puede hacer esto teniendo cuidado con los utensilios de cocina que usa, no consumiendo antiácidos excesivos que contengan aluminio y reduciendo otros productos alimenticios que puedan estar cargados de aluminio.
Referencias :
Las pautas dietéticas tienen como objetivo reducir el riesgo de Alzheimer . Medscape
Pautas dietéticas para la prevención de la enfermedad de Alzheimer . PCRM
Hoja informativa sobre la enfermedad de Alzheimer . Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de los NIH
