El gluten se refiere a proteínas que se encuentran en el trigo, centeno, cebada y triticale. El gluten ayuda a mantener su forma de alimentos, actuando como un pegamento para mantener la comida juntos. El gluten se encuentra en una serie de alimentos, incluso en los que no se espera encontrar lo que incluye productos horneados, sopas, cereales, aderezos para ensaladas, pastas, barras energéticas, papas fritas, papas fritas, dulces y más.
Aunque pueda parecer de moda para la compra de alimentos libres de gluten en estos días, hay una verdadera razón por evitar el gluten es una buena idea. Aunque sólo alrededor del 1% de la población tiene la enfermedad celíaca, una enfermedad autoinmune que hace que sea muy difícil de digerir los alimentos, hasta el 10% de la población también puede estar sufriendo de sensibilidad al gluten . Incluso más personas tienen reacciones tales como dolores de cabeza dolor en las articulaciones, erupciones cutáneas, trastornos digestivos, etc .. cuando comen gluten.
Algunos dicen que todas las personas en busca de una mejor salud deben eliminar o limitar su consumo de gluten. Aquí hay cinco señales de que su cuerpo está diciendo que es hora de dejar de gluten de una vez por todas.
La inflamación 1. Gut
La inflamación es un efecto secundario de gluten si usted es sensible o no. En el transcurso del tiempo, la inflamación crónica puede conducir a unas condiciones muy peligrosas. Un intestino inflamado puede conducir a la permeabilidad intestinal. Una vez que el intestino se inflama, las uniones entre las células de la pared intestinal se aflojan y permite cosas tales como virus, bacterias, y moléculas no digeribles para pasar a través en el torrente sanguíneo. Esto es lo que comúnmente se conoce como síndrome de intestino permeable. Esta es una condición destructiva, ya que conduce a una serie de condiciones autoinmunes.
2. Trastornos cerebrales
La investigación ha demostrado que un número de diferentes trastornos neurológicos son exacerbados por el consumo de gluten. Una condición muy grave conocida como ataxia iscerebaellar, una enfermedad que compromete las partes del cerebro responsables de equilibrio, movimiento, discurso etc .. Este tipo de ataxia se conoce como la ataxia de gluten e implica daños en el cerebelo (la parte del cerebro importante para el motor control) que es irreversible.
Otros trastornos cerebrales que parecen mejorar una vez que las personas adoptan una dieta libre de gluten incluyen:
Autismo: Los estudios demuestran que las personas con autismo mejoran una vez que comienzan a comer una dieta libre de gluten.
Epilepsia: Ha habido varios estudios realizados que epilépticos pacientes han mejorado después de la adopción de una dieta libre de gluten.
Esquizofrenia: Se ha encontrado que algunos pacientes con esquizofrenia tienen mejoras después de tomar el gluten de su dieta.
3. Fatiga
Consumo excesivo de gluten puede causar letargo y cansado. Es posible que tenga problemas para conciliar el sueño por la noche e incluso cuando se despierta se le puede agotarse. Para muchas personas, estos síntomas de la sensibilidad al gluten son ignorados o cepillados como síntomas de una vida ocupada. Si bien esto puede ser cierto, también podría ser que usted es algo sensible al gluten. Para muchas personas, renunciar a los alimentos que contienen gluten resultados en un aumento de la energía y una noche de sueño reparador.
Dolor 4. Muscle
¿Por qué es normal que duela un poco después de haber funcionado o herido a sí mismo, no es derecho a una herida todo el tiempo sin razón aparente. Según el sitio web de trigo Alergia e intolerancia, dolor muscular y articular pueden ser un síntoma de una intolerancia de trigo. Algunas personas pueden experimentar dolor intenso, mientras que otros sólo pueden sentir fatiga muscular y rigidez. Si esto suena como usted, usted puede ser sensible al gluten en los alimentos y debe considerar la reducción o eliminación del gluten de su dieta.
5. Aumento de Peso
Muchas personas afirman que el aumento de peso o no pueden perder peso cuando consumen alimentos que contienen gluten. La inflamación es una de las mayores causas del aumento de peso. Si usted es sensible al gluten, puede que le resulte difícil de soltar el exceso de libras. El cambio a una dieta libre de gluten ayuda a reducir la inflamación y esto permite que el metabolismo para restablecer, en general, lo que resulta en la pérdida de peso.
Tenga en cuenta
Si vas sin gluten asegúrese de tener mucho cuidado con el consumo de más azúcar en su dieta. Esto puede conducir a un nuevo grupo de problemas físicos.
