El jengibre ( Zingiber officinale) es una planta herbácea perenne originaria del sur de China. La producción de brotes de hojas que llegan a cuatro pies de altura y picos en forma de cono que florecen con flores amarillas, la parte más preciada de la planta de jengibre es el rizoma retorcidas y bulbosas que crecen debajo de la tierra.
raíces de jengibre son aromáticas y calentando con un sabor picante picante, limón. El sabor de jengibre es debido a la presencia de gingerol, un compuesto fenólico que da los rizomas su calor ardiente. Cuando se cocina, gingeroles se convierten en zingerona, lo que hace un sabor mucho más suave y picante-dulce. Cuando se seca, gingerol reacciona formando shogaoles pimienta, lo que explica por qué jengibre en polvo es dos veces tan picante como jengibre crudo.
Más allá de su notable gusto, el jengibre posee una gran cantidad de atributos positivos. Esta hierba versátil se ha utilizado durante al menos 5.000 años como un tratamiento para muchas enfermedades comunes en la medicina india y china. De hecho, a la vez, el jengibre era tan raro y valioso que una libra de esta especia era el equivalente al coste de una oveja. De los 115 componentes que se encuentran en la raíz de jengibre, gingerol es el más dinámico. Siga leyendo para descubrir la gran cantidad de beneficios gingerol tiene tan robusto remedio terapéutico y preventivo.
1. Las peleas jengibre Inflamación
La inflamación es la manera del cuerpo de protegernos contra la infección, sanándonos durante la lesión, y que nos advierte cuando entramos en contacto con irritantes químicos. Causando dolor, enrojecimiento, hinchazón, calor, y pérdida de función, normalmente la inflamación es una respuesta a corto plazo que se alivia en minutos u horas después de retirar los estímulos nocivos.
La inflamación crónica, sin embargo, ocurre cuando el sistema inmune reacciona a traumas cuando no hay ninguno, haciendo daño a los tejidos sanos. La inflamación persistente y prolongada se considera que es el factor clave en prácticamente todas las enfermedades y trastornos, un denominador común en las enfermedades autoinmunes , asma, artritis, eczema , acné, cáncer , diabetes, enfermedad de Alzheimer, enfermedades del corazón, depresión , e incluso el propio envejecimiento .
No esteroideos antiinflamatorios (AINE), como la aspirina y el ibuprofeno, objetivo e inhibir las enzimas que causan la inflamación – aunque el uso a largo plazo de estos medicamentos tienen sus propios efectos sobre la salud preocupantes .
El jengibre se ha utilizado durante siglos en la medicina herbal para tratar la inflamación y, en los últimos 30 años, muchos estudios científicos han respaldado esta afirmación. Aclamado como un potente anti-inflamatorio , jengibre (y específicamente gingerol) es capaz de suprimir las enzimas pro-inflamatorias en una manera similar como los AINE, pero sin los efectos secundarios adversos.
La forma más eficaz de utilizar jengibre como un anti-inflamatorio es tomar en forma de cápsula. Para asegurar las cápsulas de jengibre son tan puros como sea posible, busque las marcas que utilizan la extracción supercrítica, como éste . El jengibre puede interactuar con otros medicamentos, por lo que siempre hable con su médico antes de tomar suplementos de jengibre.
2. El jengibre alivia el dolor
Dado que el dolor es uno de los síntomas de la inflamación, los estudios que han identificado el jengibre como un anti-inflamatorio tienen también encontró que sea un excelente analgésico natural. Profundizar en este hallazgo, la investigación publicada en 2010 efectos examinados específicamente de jengibre sobre el dolor muscular después del ejercicio.
El uso de 74 voluntarios como sujetos de prueba, los participantes llevaron a cabo 18 ejercicios excéntricos destinados a inducir el dolor muscular y el dolor. En el transcurso de 11 días, los voluntarios consumieron dos gramos de jengibre crudo o bien, jengibre tratada térmicamente, o placebo diariamente. Los resultados: consumen jengibre redujo el dolor en un 25% (jengibre crudo) y 23% (jengibre calentado), en comparación con el grupo placebo.
Adicionalmente, se jengibre encontró para ayudar a aliviar el dolor asociado con los calambres menstruales intensos (dismenorrea primaria) en un estudio publicado en 2013. Junto con un control de placebo, las mujeres se les dio 500 mg cápsulas de jengibre para ser tomado tres veces por día para el primero de tres días de su ciclo menstrual. De las mujeres que fueron proporcionados con el jengibre, la gran mayoría (82,85%) informó una mejoría significativa en los síntomas; media de las puntuaciones de dolor fueron también mucho más bajo que el grupo de control.
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3. El jengibre alivia las náuseas
Si usted tiende a beber cerveza de jengibre que conformarse con un malestar estomacal, que sería mucho mejor servido por beber una taza de té de jengibre en su lugar. Con sabores artificiales y sin el jengibre real, preparadas comercialmente ginger ale no ayudará con los síntomas de náuseas – al menos científicamente hablando.
Jengibre real, sin embargo, se ha encontrado que es un tratamiento antiemético viable para los sentimientos de malestar, náuseas, sudores fríos, vértigo y vómitos involuntaria, independientemente de la causa de la náusea en el primer lugar. Raíz de jengibre fue eficaz para reducir significativamente los síntomas de mareoen cadetes navales que no están acostumbrados a la navegación en alta mar; Del mismo modo, también trabajó en el mareo que sufren; que ayudó a aliviar la hiperemesis gravídica , una complicación durante el embarazo que se caracteriza por, náuseas y vómitos persistentes extrema; que puede ser utilizado para prevenir las náuseas y vómitos postoperatorios ; y en estudios en pacientes con cáncer, el jengibre fue capaz de reducir la gravedad de las náuseas inducidas por la quimioterapia .
4. Reduce el colesterol jengibre
La gestión de los niveles de colesterol es esencial para mantener una buena salud cardiovascular. Esta sustancia cerosa, que se encuentra en todo el cuerpo, es necesaria para mantener las células sanas, producir hormonas, ayuda en la digestión de los alimentos, y sintetizar la vitamina D .
El cuerpo tiene mecanismos naturales en el lugar para ayudar a regular los niveles de colesterol. La lipoproteína de alta densidad (HDL), el colesterol es el colesterol bueno; ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo. Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) es la mala clase de colesterol; se puede acumular en las paredes de las arterias, haciendo que los vasos sanguíneos duro y estrecho, reduciendo el flujo de sangre al corazón y otros órganos. Los niveles bajos de HDL acompañados de altos niveles de LDL es un factor de riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
La inclusión de más alimentos para reducir el colesterol en su dieta es una manera de reducir naturalmente el colesterol malo en su cuerpo. Y se puede añadir a la lista de jengibre: un estudio en pacientes que sufren de niveles elevados de lípidos encontrado que tomar tres gramos de jengibre por día tuvo el efecto de reducir drásticamente el colesterol LDL , mientras que el aumento de colesterol HDL cuando se toma en el lapso de 45 días. El jengibre puede tener este resultado porque gingerol es un antioxidante fenólico que tiene efectos cardioprotectores.
5. El jengibre mejora la circulación sanguínea y previene la coagulación de la sangre
Otra forma de que el jengibre hace maravillas para Heath corazón es su capacidad para diluir la sangre y prevenir la formación de coágulos. En circunstancias normales, las células de la sangre (llamadas plaquetas) se agrupan para crear coágulos de sangre, tapando las heridas abiertas para detener el sangrado excesivo. A veces, sin embargo, las plaquetas se forman dentro de los vasos sanguíneos y obstruyen el flujo de sangre a través del sistema circulatorio, lo que puede dar lugar a una mala circulación de la sangre , embolias, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
En los resultados publicados en Thrombosis Research , jengibre funcionaba como un agente anti-plaquetaria y fue más eficaz que la aspirina en la prevención de las plaquetas de la unión y la formación de coágulos. Incluso si usted no sufre de coagulación anormal de la sangre, mejorando la circulación sanguínea ayuda a promover el crecimiento celular, el cerebro y la función del órgano, y una piel saludable.
6. El jengibre Digestion
La indigestión es una dolencia estomacal común, responsable de la acidez estomacal, náuseas, hinchazón y malestar abdominal superior después de comer. A pesar de que puede ser causado por cosas como comer alimentos grasos y picantes, o comer demasiado rápido, cuando la indigestión es crónica y ocurre sin razón, se llama dispepsia funcional (DF). Se cree que FD puede ser causado por un problema con la motilidad gástrica y el vaciado – en los que el contenido del estómago no se procesan correctamente, la creación de un retraso en el tiempo que toma para el alimento para licuar y desembocan en el intestino delgado.
Mientras que el jengibre se ha utilizado durante miles de años como una ayuda digestiva, los hallazgos en un estudio realizado en 2008 confirmaron que el jengibre ayudó a estimular las contracciones musculares en el estómago (que ayuda a descomponer los alimentos hacia abajo) y acelerar el tiempo que tarda en vaciarse el contenido del estómago hacia el intestino delgado. Otro estudio , publicado en 2011, llegó a las mismas conclusiones.
7. El jengibre se muestra prometedor como quimiopreventivo del cáncer
Varios estudios han examinado si el jengibre podría ser un tratamiento viable para pacientes con cáncer y se convierten en una parte de una estrategia más amplia para la prevención del cáncer.
Un puñado de in vitro experimentos sobre células de cáncer cultivadas han dado resultados interesantes. Gingerol fue capaz de inhibir el crecimiento de células de cáncer pancreático , e inducir la muerte celular, manteniendo intactas las células sanas. Del mismo modo, las células de cáncer de mama se disminuyeron después de un tratamiento de gingerol; También se detuvo el cáncer de metástasis. En el caso de células de cáncer de ovario , el crecimiento de todas las líneas celulares de cáncer de prueba se detuvo con gingerol.
Los resultados preliminares sobre el efecto del gingerol sobre el cáncer de colon son tan prometedor. Un estudio encontró que gingerol inhibió el crecimiento y la propagación de células de cáncer colorrectal humano en ratones cuando los roedores fueron alimentados gingerol tres veces por semana. Otro estudioinvestigó el efecto de jengibre de extracto de raíz como preventivo para el cáncer de colon en voluntarios humanos sanos. Específicamente orientación enzimas inflamatorias que son precursores para el desarrollo de cáncer de colon, dos gramos de extracto de raíz de jengibre al día tuvieron el efecto de inhibir algunas de estas enzimas, reduciendo potencialmente el riesgo de cáncer colorrectal.
8. Nivel de jengibre Lowers azúcar en la sangre
Y en un poco de buenas noticias para el tipo 2 sufren de diabetes, una dosis diaria de dos gramos de jengibre al día puede reducir en gran medida los niveles de ayuno de azúcar en la sangre, según un estudiopublicado en el año 2015. Por otra parte, las proteínas que aumentan el riesgo de complicaciones asociadas a la diabetes – en concreto, la enfermedad cardiovascular, enfermedad renal, colesterol alto, y el daño a las retinas – se redujo significativamente también. Suplementos de jengibre también tuvieron el efecto de elevar la buena variedad de colesterol en pacientes con diabetes.
9. El jengibre mejora la función cerebral
El estrés oxidativo se define como un desequilibrio entre los radicales libres (que las moléculas de daño, proteínas y genes) y antioxidantes (que defienden contra y reparar el daño). Está implicado en el desarrollo de una serie de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson. Debido a las propiedades antioxidantes del jengibre, su potencial para mejorar la función cerebral y protege contra el deterioro cognitivo ha sido objeto de una serie de estudios.
Investigar el efecto del extracto de jengibre en mujeres de mediana edad sanos, los investigadores encontraron que una dosis de 400 a 800 mg por día durante dos meses mejoró la memoria de trabajo, tiempo de reacción, la atención y el procesamiento mental de los participantes.
En la investigación sobre la enfermedad de Alzheimer, un estudio realizado en ratas reveló que el jengibre redujo la producción de la enzima acetilcolinesterasa, lo que contribuye a la pérdida de neuronas y sinapsis en el cerebro. Otro estudio, que utilizó simulaciones por ordenador para observar su efecto sobre varias enzimas neurodegenerativas, también se encontró que tiene un gran potencial como un futuro tratamiento para la enfermedad de Alzheimer.
10. El jengibre es Antiviral
El virus sincitial respiratorio (VSR) es tan común que la mayoría de las personas han sido infectadas con ella por la edad de dos años. Muy a menudo, la infección provoca síntomas similares al resfriado leves que se resuelven en una semana o dos. En los grupos de alto riesgo, como los niños y los adultos mayores, el VRS puede derivar en bronquiolitis, neumonía y enfermedades respiratorias.
Aunque los antibióticos no aliviarán los síntomas del RSV, al parecer, el jengibre lo hará. Según un estudiopublicado en 2013, jengibre fresco estimula la señalización celular antiviral, la prevención de RSV a partir de la infección de las vías respiratorias superiores e inferiores. El jengibre fue más eficaz cuando se usa antes de la infección – que es una razón más para tomar una taza de té de jengibre fresco durante la temporada de resfriados y gripe.
11. El jengibre es eficaz contra las bacterias resistentes a los medicamentos
En un momento en que la resistencia a los antibióticos es un problema grave de salud pública, alimentando un aumento en las llamadas “superbacterias”, es reconfortante saber que las hierbas medicinales pueden ayudar a prevenir las infecciones bacterianas.
Junto con ajo , jengibre ha demostrado una capacidad para combatir las bacterias que son resistentes a los antibióticos – a saber, E. Coli , la resistente a múltiples medicamentos Pseudomonas aeruginosa y Klebsilla , Enterobacter , flexnerii Shigella , Bacillus , y Vibrio cholerae .
Además, el jengibre se ha mostrado para inhibir la actividad de los agentes patógenos orales que causan gingivitis, perodontis, infecciones endodónticas, diente necrosis de la pulpa, y otras enfermedades de la boca.
