Los verdes son repleto de vitaminas, minerales y fitoquímicos que combaten la enfermedad. Son ricos en fibra, que es importante para apoyar la pérdida de peso y mantenimiento, ya que mantiene la sensación de saciedad y ayuda a controlar el hambre. Es poco lo que se compara con el valor nutricional de verduras orgánicas, pero ya que sólo aproximadamente una cuarta parte de los adultos estadounidenses comer tres o más porciones de verduras al día, la mayoría son muy deficientes en los nutrientes que ofrecen.

Por supuesto, la mayoría de nosotros nos damos cuenta de que comer más productos agrícolas es una buena idea, y también entendemos que lo orgánico a evitar los productos químicos también es importante – pero al mismo tiempo, el costo de pagar por esos verdes orgánicos, puede ser difícil de digerir . El crecimiento de su propias verduras no sólo ayuda a asegurar que se los comen con más frecuencia, es mucho más asequible. Usted puede ser sorprendido por lo fácil y rápido que es crecer, sobre todo cuando se elige estas opciones sin problemas para la siembra.

1. Las judías verdes

Judías verdes uno de los más sabrosos, verduras más versátiles que hay. También son muy nutritivos, cargado de carotenoides , principalmente beta-caroteno y licopeno. Ambas sustancias ofrecen propiedades antioxidantes, lo que significa que están en circulación cuando se trata de luchar contra la enfermedad.

También hay muchos tipos diferentes de judías verdes que son ideales para el cultivo de un huerto familiar – de hecho, hay cientos de variedades para elegir. judías enanas son particularmente fáciles y requieren poco espacio, además de que maduran antes que las variedades de polos. Ya que es una variedad de arbusto, no hay necesidad para el replanteo, y son fáciles de recoger también. Es posible que desee probar el burdeos o variedad púrpura, que es especialmente agradable a la vista con su vibrante exterior, mientras que los interiores son de color verde – una vez cocido, el exterior será de color verde también.

La mayoría de las judías verdes prefieren un suelo bien drenado, a pleno sol. frijol arbustivo producirán la mayor parte de su cosecha a las pocas semanas, lo que significa que incluso habrá tiempo para una segunda cosecha.

2. Hojas de remolacha

La mayoría de la gente come la raíz de esta planta, conocida como remolacha, y tiro de los greens. Eso es una lástima, porque las hojas de remolacha son super nutritiva, con grandes cantidades de cobre, hierro y vitamina K, así como una serie de otras vitaminas y minerales. Además de los verdes se pueden utilizar de muchas maneras diferentes, desde ensaladas a saltear en aceite de oliva o incluso arrojados a un saludable batido .

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Las remolachas son un vegetal de crecimiento rápido que se puede cultivar en cualquier lugar y requieren casi ningún trabajo en absoluto. Se puede sembrar tan pronto como el suelo se puede trabajar en la primavera. La recolección de los verdes viene cuando son un par de pulgadas de alto – que son tiernos antes de llegar a seis pulgadas. Remolachas estarán listos para cosechar cuando están a punto de una y media a dos pulgadas de diámetro – si se hacen demasiado grandes, van a ser muy duro.

3. espinacas

Popeye es famoso por su amante de las espinacas, y el resto de todos nosotros también debería hacerlo. Comer con regularidad se ha relacionado con la reducción del riesgo de asma, el cáncer, la hipertensión y promoviendo al mismo tiempo el cabello sano y la piel, así como para controlar la diabetes.

Si plantas de espinaca en su jardín, que estará listo en tan solo 3 a 5 semanas después de la siembra. principios de la primavera es un buen momento para la siembra, y cuando llega el momento de la cosecha, todo lo que tiene que hacer es cortar las hojas con unas tijeras a medida que los necesite – no se preocupe, que van a volver a crecer.

4. Kale

Otra fantástica de hoja verde , la col rizada es un verdadero súper alimento, proporcionando sólo 30 calorías en una taza, pero que ofrece siete veces la cantidad diaria recomendada de vitamina K, el valor de vitamina C al día, el doble de la cantidad de vitamina A, y una gran cantidad de minerales , antioxidantes y más. Además, cuenta con  propiedades anti-inflamatorias que pueden ayudar a prevenir la artritis, enfermedades del corazón, diabetes y enfermedades autoinmunes, junto con los ácidos grasos omega-3 para ayudar a construir las membranas celulares y más.

Kale crece durante toda la temporada, pero su sabor es más dulce después de una helada. Es muy abundante, sobreviviendo a temperaturas tan bajas como 10 grados Fahrenheit, por lo que la mayoría de las personas pueden crecer incluso hasta bien entrado el otoño e incluso durante el invierno. Estará listo justo un mes después de la siembra.

5. Las arvejas

Las arvejas son una planta de estación fría de rápido crecimiento que ofrece un dulce derecha de la vid – y, por supuesto, ellos son tan maravilloso cuando cocinado en un plato de acompañamiento. No sólo son guisantes fácil de cultivar, pero también son muy prolífico, produciendo una gran cantidad de pequeñas vainas verdes cada año. Son también un productor de “vertical”, lo que es ideal cuando el espacio es reducido.

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guisantes broche de presión proporcionan un tercio del valor diario recomendado para la vitamina C y 3 gramos de fibra en cada taza. Además, estas verduras son abundantes – germinan en las temperaturas del suelo tan bajas como 40 grados Fahrenheit. La desventaja es que no les gusta el clima seco, caliente, pero si se planta para que puedan madurar ya en su calendario de siembra permite, se pueden sembrar más semillas cuando los días más fríos del otoño llegan.

6. acelgas arco iris

Chard pertenece a la misma familia que la remolacha y espinacas, la familia chenopod. No sólo es una rica fuente de vitaminas A, C y E, zinc y manganeso, que es bastante abundante y crece con facilidad, mientras que hace una adición atractiva a su jardín con sus tallos de color rojo brillante. Como acelgas arco iris se degrada rápidamente durante el transporte, es mucho mejor para crecer en casa. Al plantar a principios de primavera, incluso se puede cosechar durante toda la temporada.

7. Hojas de mostaza

Picantes, hojas de mostaza picante son fabulosos para añadir una chispa a una ensalada, y son de crecimiento rápido también. Que hacen mejor con mucho sol y un suelo rico y húmedo. Puede empezar a recoger las hojas en aproximadamente 4 semanas, cuando las hojas son de 6 a 8 pulgadas de largo. Si desea que las hojas más grandes, que dejan solos, van a alcanzar su tamaño completo de 15 a 18 pulgadas de largo en aproximadamente 6 semanas.

Las hojas de mostaza son especialmente ricos en vitaminas A, C y K, y también son una excelente fuente de ácido fólico, así como que contiene una tonelada de antioxidantes que son conocidos para ayudar a reducir el colesterol y desintoxicar el hígado.

8. Bok Choy

Bok Choy es otra verdura de hoja verde de alto valor nutritivo que también se conoce como la col china o pakchoi. Se añade un delicioso sabor y textura a un sofrito y también es bueno en sopas y ensaladas. Especialmente popular en el sudeste de Asia, que contiene más vitamina A que cualquier otra variedad de col, junto con un alto nivel de beta-caroteno, vitaminas C y K. También ofrece importantes nutrientes como potasio, magnesio, calcio y manganeso.

A pesar de col china se siembra a principios de la temporada, se puede iniciar una segunda cosecha a finales de verano para estar listo a finales de otoño. Sólo pueden llevar 45-50 días hasta la madurez, por lo que esto se hace fácilmente. Las hojas pueden ser cosechadas cuando están cerca de tres pulgadas de alto, o puede esperar hasta que las formas de la cabeza y la cosecha de la planta entera a la vez.

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9. Scallions

Scallions, también conocidos como cebollas verdes y cebollas de primavera, contienen una amplia variedad de compuestos que mejoran la salud, incluyendo más fibra, vitamina C, y potasio que cebollas regulares. Son mejor conocidos por su capacidad para ayudar a proteger uno de pulmón y el cáncer oral, disminuir la presión arterial y reducir los niveles de colesterol. Utilizarlos crudos en ensaladas, o se cuecen con otras verduras en un saltear o freír.

10. lechuga

Es difícil de superar una ensalada fresca de su propio patio, y cuando se trata de la lechuga, que tiene una categoría masiva de plantas para elegir, incluyendo romana, microgreens, rúcula, lechugas de hoja y la cabeza lechugas – todos los cuales son fáciles de cultivar y mantener. No sólo son estos legumbres de hoja verde un juego de niños, las variedades de hojas sueltas maduran en tan sólo 3 a 4 semanas. Se prefieren las temperaturas más frías de primavera o el otoño – siembras sucesivas cada dos semanas van a ayudar a espaciar su cosecha.

11. diente de león

Dientes de león son tan fáciles de cultivar, la mayoría de los jardineros ellos consideran una mala hierba, y buscan información sobre cómo deshacerse de ellos . Una vez que darse cuenta de lo que son nutritivos, vas a entender lo grande que ese error es en realidad. Están llenos de antioxidantes, son ricos en vitamina A en forma del carotenoide antioxidante, también conocida como beta-caroteno, así como la vitamina C. Son especialmente una buena fuente de calcio y hierro, junto con una serie de otros minerales como cobre, manganeso, fósforo, potasio y magnesio. Dientes de león contienen más proteína por porción que las espinacas, con los mismos verdes que proporciona todos los aminoácidos esenciales. Y, se puede comer las raíces también – que contienen inulina y la luteolina, que son conocidos para ayudar a regular el azúcar en sangre, así como taraxacin.

Usted realmente no necesita hacer mucho a todos a crecer los dientes de león – de hecho, puede incluso tener un patio lleno de ellos. Esas plantas de diente de león son probablemente los dientes de león comunes, que contienen los beneficios mencionados, pero tienden a ser un poco más amargo que algunas de las otras variedades. Por eso es posible que desee considerar la plantación de una variedad gourmet tales como el diente de león francés, diente de león diente de león o Arlington amélioré. Los verdes se pueden cosechar durante todo el período de crecimiento.

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