Hay pocas cosas mejor que relajarse en su propio jardín de hierbas hermosa, disfrutando del aroma de salvia y lavanda mientras se toma una taza de té de menta. Pero ¿por qué no cambiar eso un poco? Se podría incluso encontrarse bebiendo un té de menta chocolate, mientras que tomando el aroma de tomillo naranja. hierbas raras como este toman la diversión de un jardín de hierbas a un nivel superior.
Mientras que las hierbas como el perejil, la albahaca y el tomillo son indispensables en la cocina, usted probablemente ya tienen ellos crecen en abundancia. Ahora es el momento de crecer algunas hierbas más inusuales, hierbas con sabores exóticos, la intriga, y todo tipo de beneficios medicinales también.
1. cebollino siberianos
Cebollino siberianos son similares a las cebolletas ordinarias, pero tienen un sabor a cebolla crujiente y flores de color malva que no sólo puede añadir sabor a una ensalada pero puede embellecer también. En su jardín de hierbas, que van a proporcionar meses de color, y las cabezas florales púrpuras redondas son una gran manera de atraer tanto a las abejas y las mariposas , mientras que el follaje de la planta perfumada disuade a las plagas.
Utilice las hojas planas de cebollino siberianos al igual que lo utilice cebolletas ordinarios. También puede cortar los tallos huecos y añadirlos a las sopas, platos de patatas, comida mexicana, y por supuesto, ensaladas – son especialmente precioso de esta manera. Sólo algunos de los beneficios para la salud que ofrecen incluyendo el fortalecimiento del sistema inmunológico, el apoyo a la salud del corazón, aumentando la resistencia ósea y mejorar la visión.
2. dulce Cicely
Cicely dulce es nativo de las Islas Británicas y se utiliza para ser cultivadas en huertas cerca de la puerta para facilitar el acceso. También se usa famoso por los monjes cartujos para hacer el licor, chartreuse. En los años de la peste, la gente utiliza para prevenir la infección. Todas las partes de la planta se pueden utilizar – se ha utilizado durante siglos para los propósitos culinarios y medicinales. Cicely dulce tiene un sabor similar al anís, y también ayuda a reducir la acidez de otros ingredientes en la cocina. Es ideal para añadir a algo como manzanas cocidas, ya que añade un toque de dulzura lo que significa que no tendrá que utilizar la mayor cantidad de azúcar. Se puede cocinar las raíces al igual que lo haría con la chirivía y los utilizan para dar sabor a sopas y guisos, y las hojas como guarnición o en ensaladas.
Esta hierba es especialmente bueno para el sistema digestivo, cuando se mezcla en agua hirviendo con un poco de la cena finamente picado, se crea la mezcla perfecta para aliviar problemas digestivos como la flatulencia.
3. planta de muelas
La planta de muelas hace exactamente lo que suena – que hace que su boca se adormecen al masticar las hojas para ayudar a aliviar el dolor de un dolor de muelas. Tiene flores bastante amarillas y rojas en forma de cono, y sus hojas tienen propiedades beneficiosas que son similares a la equinácea , incluyendo impulsar el sistema inmunológico , aliviar las náuseas y mejorar la digestión. Su otro lugar único en su aparición en las flores que se forma extraña que se asemejan a los globos oculares en miniatura.
Spilanthes acmella, como se le conoce oficialmente también ofrece propiedades antibacterianas y antifúngicas que hacen que sea una buena hierba de purificación, que se utiliza para la desinfección de heridas y curar las infecciones de tiña – que incluso ha sido utilizado como un remedio antiparasitario y nativa contra la malaria en las zonas tropicales. Los capullos de las flores y las hojas frescas se pueden hacer en un té, masticar o al vapor y se comen como vegetales de hojas verdes.
4. Epazote
Epazote no es algo que es fácil de encontrar en las tiendas de comestibles estadounidenses, y la mayoría de personas en los EE.UU. ni siquiera han oído hablar de él, pero es una hierba dominante en la cocina mexicana. Aunque es más comúnmente considerado como una hierba, y es popular para hacer un té especiado, también se puede preparar como una verdura de hoja y se utiliza en los chiles, platos de huevos, tamales, quesadillas o sopas. El sabor es único en sí, tanto a menta y pimienta, aunque algunos lo comparan con un sabor cítrico o estragón similar.
Epazote contiene una extensa variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitaminas A, B y C, así como calcio, manganeso, cobre, hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc. Puede ayudar a aliviar los calambres, distensión abdominal y estreñimiento además de mejorar el sistema inmune y proteger las células del cuerpo contra el daño por radicales libres para reducir el riesgo de un número de ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas.
5. Perilla
Perilla es relativamente desconocido fuera de la cocina japonesa y china, pero hace una adición atractiva a las ensaladas y una variedad de otros platos. Su sabor es un poco de hierba con notas de anís o regaliz, un poco como una mezcla de comino y menta, aunque la verdadera ventaja es su tamaño. Puede hacer más con las hojas más grande que sólo picarlas y utilizarlos como guarnición. Las hojas pueden ser salteados con ajo y verduras, frito en una pasta de harina y huevos, salmuera o marinado, o se utilizan como envolturas también.
Debido a su fuerte olor, se puede frotar las hojas de su piel y la ropa para repeler las garrapatas . Toda la planta es muy nutritivo, cargado con vitaminas y minerales, en particular la vitamina C, que contiene casi la mitad de la cantidad diaria recomendada. También ofrece un 23 por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio, mientras que las hojas proporcionan efectos anti-inflamatorios y ayudan a promover los niveles de colesterol saludables.
6. El chocolate de menta
Aquí está el que usted ha estado esperando – ¿sabía que un chocolate de menta que existiera hierba? Lo que realmente hace, y es tan deliciosa como suena. Huele a una empanada de hierbabuena, aunque el aroma a chocolate es más que el sabor. Se hace un té extraordinariamente indulgente, y puede ser al horno en pasteles, añadido a mojitos y se utiliza para aliviar los problemas digestivos, como la menta ordinaria. Su aroma, aunque agradable para los seres humanos, repele las plagas como ratones, mosquitos , pulgas y moscas .
Utilice la esencia de menta chocolate para hacer su propio aceite de infusión que se puede añadir a un exfoliante corporal favorita hecho en casa, frente a la máscara u otros productos de belleza para la indulgencia de chocolate añadido.
7. acedera Francés
En el mundo antiguo, acedera fue un muy popular hierba culinaria, muy querido, y puesto que en algún momento del siglo 14, que ha sido ampliamente utilizado tanto en la forma de una planta de ensalada y una verdura. Es menos ácido en sabor que la acedera común, con un distintivo aroma de manzana y limón, y tiene una alimentación de alto nivel. acedera francés es particularmente rico en antioxidantes y vitamina C, además de ser una buena fuente de vitamina A, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir el envejecimiento prematuro también.
hojas de acedera franceses se utilizan a menudo por sus propiedades medicinales, incluyendo la capacidad de prevenir o aliviar el estreñimiento y la diarrea, así como para reducir el riesgo de enfermedades del corazón, la diabetes, el cáncer y la hipertensión. Se puede comer cruda como la espinaca como parte de una ensalada, agregó a los sándwiches, o incluso puré en una sopa.
hisopo 8. Anís
Hisopo anís tiene un sabor a menta semilla de anís que es fresco y dulce. Parte de la familia de la menta, que es a la vez atractivo y aromáticos, por lo que es muy popular como planta de jardín hermoso . Se ha utilizado durante mucho tiempo por el pueblo de Estados Unidos las primeras naciones del Norte como edulcorante, té y refrescante del aliento, y en la medicina china, se utiliza para tratar la fiebre, dolor de cabeza, golpe de calor y la angina. Cuando los nervios están agotados, se puede colocar hojas de anís hisopo frescas o secas de alguna gasa y colgarlo de su grifo de la bañera, lo que permite que el agua fluya sobre las hierbas como el aroma ayuda a crear una sensación de calma.
Las hojas y las flores de la planta también hacen un delicioso té con sabor a regaliz negro para el tratamiento de los resfriados , ayudando a aliviar la congestión, y se pueden añadir a las ensaladas, o se secan y se utilizan para complementar los platos de aves de corral, salmón y cordero.
9. tomillo Naranja
La mayoría de las veces parece que las hierbas con sabor a fruta olor maravilloso, pero decepcionan cuando se trata de sabor. Tomillo naranja es una excepción, con su fantástico sabor cítrico caliente que complementa el tomillo. Su fuerte cítricos tang no deja regusto amargo por lo que es una hierba excelente saborizante para rellenos, guisos – que va fantásticamente bien con el cordero y el pato también. Obtendrá los mismos beneficios de ordinario el tomillo , que una larga historia de uso en la medicina natural para la tos, el tratamiento de la congestión del pecho, y la bronquitis, así como una gran cantidad de vitaminas A y C. También es una buena fuente de manganeso, cobre, hierro y fibra.
10. estragón mexicano
Esta hierba Central y América del Sur se ha utilizado tanto para fines medicinales y culinarias durante siglos. Es una especie de gran alcance psicoactivos de caléndula, que fue utilizado como un incienso ritual por los aztecas – hoy en día, se utiliza en las fiestas de Día de los Muertos en México como una ofrenda a los difuntos, además de ser una bebida muy popular en toda América Latina . Las hojas y la planta entera se conocen para ayudar a aliviar los problemas digestivos, como diarrea, náuseas, y el hipo, mientras que los pétalos de las flores se pueden utilizar para hacer un té para tratar los síntomas del resfriado.
En la cocina, el estragón mexicano ofrece un sabor salado de cortesía a los platos de carne y huevos. También es una planta muy beneficiosa para su jardín, que atrae a las abejas y las mariposas, mientras que repele a muchos insectos.
