Visión de conjunto
Te sorprenderá saber que entre el 2% y el 3% de los niños menores de 3 años son alérgicos a la leche. Aunque los expertos alguna vez creyeron que la gran mayoría de ellos superaría esta alergia cuando cumplieran 3 años, estudios recientes contradicen esta teoría. En un estudio, menos del 20% de los niños habían superado su alergia a los 4 años. Sin embargo, es probable que aproximadamente el 80% de los niños superen su alergia a la leche antes de los 16 años. Afortunadamente, los alergólogos están especialmente capacitados para evaluar las alergias a la leche y los lácteos en todas las edades.
Los síntomas comunes asociados con una alergia a la leche se analizan a continuación.
Signos y síntomas de alergia a la leche
La leche es uno de los alérgenos alimentarios más comunes. Las personas con alergia a la leche de vaca también pueden ser alérgicas a la leche de otros animales, como ovejas y cabras. Los niños que tienen alergia a la leche a menudo tienen una reacción lenta. Por lo general, comienzan a mostrar los síntomas durante un período de tiempo, que puede ser varias horas o incluso días después.
Dentro de un corto período de tiempo después de consumir leche o una proteína de leche, puede experimentar los siguientes síntomas:
- Urticaria
- Malestar estomacal
- Calambres en el estómago
- Erupciones en la piel
- Diarrea
- Cólico, que ocurre en los bebés.
- Una nariz que corre
- Fracaso para ganar altura y peso en bebés
- Tos
- Ojos llorosos
- Heces acuosas, que pueden contener trazas de sangre o moco a veces.
- Vómitos
- Heces con sangre, especialmente en bebés.
- Anafilaxia, una reacción rara y potencialmente mortal que dificulta la respiración y puede provocar un conmoción en el cuerpo
Algunos signos y síntomas pueden desarrollarse con bastante rapidez, por ejemplo, en unos pocos segundos a horas. Tales síntomas incluyen:
- Sibilancias
- Una sensación de picor alrededor de los labios.
- Hinchazón de labios, garganta o lengua
En casos raros, un niño con alergia a la leche también puede desarrollar una reacción grave llamada choque anafiláctico(1). Si nota hinchazón de los labios, la garganta o la boca en su hijo, se debe a tal reacción. Un choque anafiláctico también puede causar una caída en la presión sanguínea, dificultades para respirar y puede provocar un paro cardíaco si no se administra un tratamiento inmediato.
Si bien una alergia a la leche puede no parecer demasiado amenazante, puede causar reacciones letales en algunos niños y adultos. Como ya sabe, la causa principal de tales alergias es una reacción a una o más proteínas que se encuentran en la leche.
Retoma el control de tu vida. Si usted o su hijo experimentan alguno de estos síntomas, consulte a un alergólogo para encontrar una solución.
Para saber un poco más sobre los posibles factores que podrían estar causando una alergia a la leche, desplácese hacia abajo.
Causas y factores de riesgo para la alergia a la leche
La respuesta inmune de su cuerpo a algunas proteínas que se encuentran en la leche y los productos que la contienen es la principal causa de alergia a la leche. En las personas con alergia a la leche, el cuerpo identifica algunas proteínas de la leche como dañinas y desencadena la producción de anticuerpos llamados inmunoglobulina E (IgE) para neutralizar la proteína.
Luego, cada vez que entra en contacto con la proteína, los anticuerpos IgE los identifican y le indican a su sistema inmunitario que libere histamina y otras sustancias químicas. Esta liberación produce una variedad de síntomas alérgicos.
Ciertos factores pueden aumentar su riesgo de desarrollar esta alergia. Incluyen:
- Otras alergias existentes
- Dermatitis atópica o eccema: esta afección de la piel que hace que la piel se inflame y pique y puede aumentar su riesgo de desarrollar alergia a la leche y otras alergias alimentarias.
- Antecedentes familiares: las personas con antecedentes familiares de alergia a la leche u otros tipos de alergias como fiebre del heno, urticaria, asma o eczema tienen un mayor riesgo de desarrollar la afección.
- Periodos de lactancia más cortos: puede poner a los bebés en mayor riesgo de desarrollar alergia a la leche.
- Edad: la alergia a la leche es más común en niños que en adultos. Esto se debe a que el sistema digestivo de los niños aún se está desarrollando.
Ahora que conoce los principales factores desencadenantes de la alergia a la leche y cómo ocurre, pasemos al siguiente tema de preocupación.
Muchas personas tienden a confundir la alergia a la leche con lactosa en lerance debido a la similitud en los síntomas exhibidos por ambas condiciones. Sin embargo, ambos son diferentes. ¿Cómo saber si tiene alergia a la leche o intolerancia a la lactosa? Vamos a averiguar.
¿Alergia a la leche o intolerancia a la lactosa?
Las alergias a la leche o los lácteos y la intolerancia a la lactosa no están relacionadas.
Las personas con alergia a la leche o a los lácteos experimentan síntomas porque su sistema inmunitario reacciona como si la leche y otros productos lácteos fueran un invasor peligroso. Esta reacción puede causar urticaria, malestar estomacal, vómitos, heces con sangre e incluso choque anafiláctico, una respuesta alérgica potencialmente mortal.
Las personas intolerantes a la lactosa no pueden digerir el azúcar en la leche (lactosa) porque tienen una deficiencia de lactasa, una enzima producida por las células en el revestimiento del intestino delgado. La lactasa es necesaria para metabolizar la lactosa. La falta de esta enzima, que a veces puede ser temporal debido a una infección, causa síntomas como gases abdominales, diarrea o calambres abdominales.
Si sufre problemas digestivos después de comer o beber productos lácteos, intente hacer un seguimiento de su dieta y observe cómo reacciona su cuerpo a los artículos que consume. También puede intentar eliminar temporalmente los productos lácteos (leche, queso y yogur, por ejemplo) de su dieta y ver si sus síntomas mejoran. Informe los resultados a su alergólogo, quien puede realizar pruebas, por lo general, pruebas cutáneas, para confirmar un diagnóstico.
para más información sobre la intolerancia a la lactosa
Diagnóstico de alergia a la leche
¿Cómo se prueba la alergia a la leche? Una vez que se diagnostica su condición, su médico puede recetarle el tratamiento correspondiente.
En su cita, su alergólogo tomará un historial detallado, que le preguntará qué comió, qué síntomas experimentó, cuánto tiempo duraron los síntomas y qué hizo para aliviarlos. Las pruebas de alergia más comunes son una prueba de punción cutánea o un análisis de sangre; ambos buscan la presencia de anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE), que se desarrollan cuando el cuerpo está expuesto a una sustancia a la que es sensible. Estos anticuerpos desencadenan la liberación de químicos que causan síntomas alérgicos.
En la prueba de punción cutánea, se coloca un líquido que contiene leche o un extracto de proteína de leche en el antebrazo o la espalda. Su piel se pincha con una sonda pequeña y estéril, permitiendo que el líquido se filtre en su piel. Si desarrolla una roncha elevada y rojiza, generalmente dentro de 15 a 20 minutos, eso puede indicar una alergia. En un análisis de sangre, se analiza una muestra de sangre para detectar la presencia de anticuerpos IgE. Los resultados se informan como un valor numérico.
La investigación sugiere que algunos tipos de proteínas de la leche (caseína y dos proteínas que se encuentran en el suero, alfa-lactoalbúmina y beta-lactoalbúmina) tienen más probabilidades de causar reacciones graves. Un nuevo tipo de análisis de sangre, conocido como prueba de componentes, puede ayudar al alergólogo a determinar su riesgo de una reacción grave al buscar alergias a esas proteínas específicas.
Otra prueba que su alergólogo puede ordenar es un desafío de comida oral. Bajo supervisión médica, comerá pequeñas cantidades de una sustancia que contiene leche o leche en polvo para ver si se desarrolla una reacción. Debido a la posibilidad de que una reacción pueda ser severa, esta prueba se realiza en la oficina de su alergólogo o en un centro de desafío de alimentos con equipos de emergencia y medicamentos a mano.
Manejo y tratamiento de la alergia a la leche
Evitar la leche o los artículos que contienen productos lácteos es la única forma de controlar una alergia a la leche. Las personas que son alérgicas a la leche y los padres de niños que tienen esta alergia deben leer las etiquetas de los ingredientes con mucho cuidado.
La leche es uno de los ocho alérgenos con requisitos específicos de etiquetado según la Ley de etiquetado de alérgenos alimentarios y protección del consumidor de 2004. Esa ley exige que los fabricantes de productos alimenticios envasados vendidos en los EE. UU. Y que contengan leche como ingrediente incluyan la presencia de leche o productos lácteos, en lenguaje claro, en la etiqueta del ingrediente.
Hay dos tipos principales de proteínas de la leche: caseína y suero. La caseína, la parte “sólida” de la leche, comprende aproximadamente el 80 por ciento de la proteína de la leche. Las proteínas del suero, que se encuentran en la parte líquida de la leche, constituyen el otro 20 por ciento. Las proteínas de la leche se encuentran en muchos alimentos, incluidos todos los productos lácteos, y en muchos lugares donde podrían no esperarse. Por ejemplo, algunos atunes enlatados, salchichas, carnes y otros productos no lácteos pueden contener caseína. Las mezclas de bebidas y el culturismo y las bebidas energéticas suelen contener suero. La proteína de la leche también se ha encontrado en algunos chicles.
Algunas compañías pueden incluir voluntariamente información de que sus productos alimenticios “pueden contener trazas de leche” o que se fabrican en una instalación que también procesa leche, aunque la ley no exige tales declaraciones de asesoramiento.
Las alergias a los alimentos (incluida la leche) son las causas más comunes de anafilaxia, una reacción alérgica potencialmente mortal. Los síntomas incluyen hinchazón de las vías respiratorias, alteración de la capacidad de respirar y una caída repentina de la presión arterial, que causa mareos y desmayos. Un alergólogo aconsejará a los pacientes con alergia alimentaria que lleven un autoinyector que contenga epinefrina (adrenalina), que es el único tratamiento para el choque anafiláctico, y le enseñará al paciente cómo usarlo. Si un niño tiene alergia, los maestros y cuidadores también deben ser conscientes de su condición.
Algunas personas con esta alergia pueden tolerar los alimentos que contienen leche que se ha calentado ampliamente, como un panecillo horneado. Aún así, las personas con alergia a la proteína de la leche deben consultar a un alergólogo antes de determinar si deben evitar por completo la leche y otros productos lácteos.
La leche es un ingrediente bastante fácil de sustituir en las recetas. La mayoría de las recetas que requieren leche pueden ser tan exitosas al sustituir el equivalente en agua, jugo o leche de soya o arroz. Si su bebé es alérgico a la leche, hable con su pediatra sobre qué fórmula usar. A menudo, se recomienda una fórmula elemental ampliamente hidrolizada o una fórmula de hidrolizado de caseína para la alergia a la leche en los bebés, ya que las proteínas en estas fórmulas se han desglosado ampliamente. Alternativamente, el médico de su bebé puede recomendar una fórmula a base de soya.
Tratamiento homeopático de la alergia a la leche
El sistema homeopático de la medicina ayuda a tratar diferentes dolencias alérgicas, incluidas las alergias a la leche. Los medicamentos homeopáticos para la alergia a la leche se seleccionan según los signos y síntomas que aparecen en una persona al consumir leche y productos lácteos. Los remedios homeopáticos para la alergia a la leche son de origen natural y no causan efectos secundarios. Los medicamentos homeopáticos que están principalmente indicados para la alergia a la leche incluyen Natrum Carb, Magnesia Muriatica, Apis Mellifica, Calcarea Carb, Aethusa Cynapium y Pulsatilla Nigricans. Todos estos remedios deben usarse bajo la consulta de un médico homeópata y debe evitarse la automedicación.
Medicamentos homeopáticos para la alergia a la leche
Natrum Carb – Medicina natural para la alergia a la leche que causa diarrea
Natrum Carb es un medicamento homeopático eficaz para las alergias a la leche cuando la persona tiene diarrea después de consumir leche. Natrum Carb se usa en los casos en que ocurren heces amarillas, acuosas y que brotan después de consumir leche. Las heces huelen agrias y puede aparecer sangre. Existe una marcada urgencia de evacuar las heces junto con los flatos fétidos. También puede haber cólico abdominal severo presente en algunos casos.
Magnesia Muriatica – Remedio natural para la alergia a la leche con dolor de estómago
Magnesia Muriatica es un medicamento homeopático bien indicado para la alergia a la leche con dolor de estómago. La persona que necesita este remedio se queja de dolor de estómago por la ingesta de leche. El abdomen está tenso y sensible al tacto. Otros síntomas que pueden aparecer incluyen flatulencia y vómitos. Magnesia Muriatica también es útil para los niños que pasan leche durante el período de dentición.
Apis Mellifica – Medicina homeopática para la alergia a la leche que causa urticaria
Apis Mellifica es una cura natural para la alergia a la leche que conduce al desarrollo de la urticaria. Las principales características indicadoras que apuntan hacia Apis Mellifica son ronchas en la piel con una marcada sensación de ardor y escozor. La piel es sensible al tacto y la cara está roja e hinchada por el calor. La persona que necesita Apis Mellifica puede experimentar un empeoramiento de los síntomas por calor y alivio por las aplicaciones de frío.
Calcarea Carb: medicina homeopática eficaz para la alergia a la leche con vómitos
Calcarea Carb es un medicamento homeopático importante para la alergia a la leche cuando hay vómitos después de consumir leche. Hay náuseas, sudor frío y temblores junto con un abdomen distendido y dolor punzante. En algunos casos, puede haber una sensación de frío en el abdomen.
Aethusa Cynapium: remedio homeopático natural para la alergia a la leche en niños
Aethusa Cynapium es un medicamento homeopático de primer nivel para tratar la alergia a la leche en niños. El niño que necesita este remedio tiene vómitos y diarrea después de consumir leche. La leche es intolerable en cualquier forma. Poco después de tomar leche, el vómito aparece en forma de cuajada grande. La debilidad, el agotamiento y la somnolencia siguen al vómito en los niños. Puede haber diarrea con heces sueltas, amarillas, verdes y viscosas.
Pulsatilla Nigricans: remedio natural eficaz para la alergia a la leche donde el consumo de leche desencadena una reacción
Pulsatilla Nigricans ofrece una cura homeopática para la alergia a la leche cuando el consumo de productos lácteos desencadena una reacción. Cualquier producto a base de leche como cremas, pasteles, helados, mantequilla, etc., tiende a provocar la reacción. Los síntomas que aparecen de estos productos incluyen cólico abdominal, flatulencia y abdomen distendido. Puede haber diarrea con dolor cortante en el abdomen. Otros síntomas de atención incluyen la sensación de un peso en el estómago, junto con náuseas y vómitos.
¿Qué alimentos evitar si eres alérgico a los lácteos?
Evitar:
- Leche desnatada, entera y baja en grasa
- Suero de la leche
- Yogur
- Mantequilla
- Helado y helado
- Queso
- Queso cottage
Otros alimentos que pueden ser fuentes ocultas de leche son:
- Suero
- Chocolate, Turrón y Caramelo
- Caseína
- Aromas de queso y mantequilla
- Hidrolizados
- Proteínas en polvo
También debe evitar cualquier otro plato que pueda contener productos lácteos. Siempre que coma fuera, asegúrese de preguntar sobre todos los ingredientes agregados a la comida que está ordenando. Si usted (o su hijo) son propensos a sufrir descargas anafilácticas, lleve consigo una inyección de epinefrina en todo momento.
Los productos lácteos son muy buscados debido a su impresionante perfil de nutrientes. Sin embargo, pueden no ser adecuados para las personas con alergia a la leche. Afortunadamente, hay varias opciones no lácteas que pueden servir como sustitutos.
Las mejores alternativas a la proteína de la leche
Las siguientes son opciones no lácteas para personas con alergia a la leche:
- Fórmula de proteína de soya: es la más cercana a la leche de vaca cuando se trata del perfil nutricional. No debe usarse para bebés menores de 6 meses de edad, y primero debe establecerse la tolerancia antes de probarlo.
- Leche materna: la leche materna es la alternativa más segura a la leche de vaca para bebés. Sin embargo, una madre que consume leche de vaca puede transferir las proteínas de la leche al bebé.
- Fórmulas hipoalergénicas: para los bebés alérgicos a la leche de vaca, hay disponibles fórmulas ampliamente hidrolizadas o fórmulas de aminoácidos que tienen menos probabilidades de causar una reacción.
La mayoría de los niños a menudo superan una alergia a la leche a medida que crecen. Pero aquellos que no necesitan continuar evitando el consumo de productos lácteos. Algunos niños e incluso adultos también pueden ser alérgicos a la leche no láctea, como la de las almendras y la soja. Por lo tanto, es importante conocer sus alimentos desencadenantes y evitarlos antes de probar nuevas alternativas.
¿Cómo puedo obtener suficiente calcio y vitamina D sin leche?
Beba bebidas de soya fortificadas. Una taza contiene tanto calcio y vitamina D como una taza de leche. Beba al menos 2 tazas de bebida de soya fortificada todos los días para obtener suficiente vitamina D.
Beba jugo de naranja fortificado con calcio. Una taza contiene tanto calcio como una taza de leche, y algunas marcas también contienen vitamina D. Revisa las etiquetas.
Coma otros alimentos que contengan calcio, como almendras, salmón enlatado (con los huesos), frijoles y bok choy.
Preguntas más Frecuentes (FAQs)
¿Puedes ser alérgico a la leche de repente?
Es muy poco probable que la alergia a la leche ocurra más adelante en la vida o de la nada. Sin embargo, su riesgo de intolerancia a la lactosa puede aumentar con la edad avanzada.
¿La alergia a la leche desaparece?
La mayoría de los niños pueden superar una alergia a la leche por sí solos a medida que crecen. Sin embargo, en aquellos con altos niveles de anticuerpos de la leche de vaca en la sangre, las posibilidades de superar la alergia a la leche son menos probables.
¿Puedes ser alérgico a la leche pero no a los lácteos?
Sí, algunas personas con alergia a la leche pueden ser alérgicas a la leche, pero es posible que no muestren ninguna reacción a otros productos lácteos como el yogur y la leche caliente a menudo presentes en productos horneados.
¿Cuándo aparece la alergia a la leche en los bebés?
La alergia a la leche puede provocar reacciones lentas en algunos bebés que pueden tardar entre unas pocas horas y unos días en aparecer. Tales síntomas generalmente incluyen calambres estomacales, heces acuosas o erupciones cutáneas. Algunos síntomas también pueden aparecer justo después de beber leche. Incluyen urticaria, sibilancias, tos intermitente, vómitos, etc.
