Como una de las hierbas más fáciles de cultivar en interior, muchos jardineros novatos pueden encontrarse aterrizó con una gran cantidad de hojas de albahaca fresca y pimienta picante a utilizar hasta. Hacer uso de los poderes de curación y sabor de la albahaca no debe ser motivo de preocupación, aunque – esta hierba es tan fácil de usar ya que es crecer!
Cómo cosechar y preparar la albahaca
Usted puede cosechar albahaca desde su planta en cualquier momento, por lo que una ventana de la cocina soleada es la posición perfecta para esta hierba deliciosa. No sólo va a estar aromatizantes su comida, también estará animando a la planta para producir aún más hojas.
Para mejores resultados , cosechar pequeñas cantidades regularmente (no más de un tercio de toda la planta en un momento dado). En lugar de cortar un tallo en su totalidad, pellizcar unas cuantas hojas de varios tallos que animará a la planta para llenar.
Si el cultivo en exterior, al final de la temporada (antes de la primera helada) cortar los tallos de la planta. A continuación, tendrá que quitar las hojas de los tallos, descartando cualquier muertos o dañados. El compost los tallos y mantener las hermosas hojas de albahaca para los siguientes usos:
Como un alimento
Albahaca se ha utilizado en todo el mundo durante siglos con buena razón – que añade un delicioso profundidad de sabor que no puede ser igualada por otras hierbas. Algunos de los usos culinarios más populares de albahaca incluyen:
1. clásico Pesto
Una de las recetas a base de albahaca dulce más conocidos, pesto alla Genovese es fantástico en pasta, pizza y ensaladas, o se sirve con carne o pescado. Esta receta requiere albahaca fresca aromática, ajo crudo, parmesano edad, piñones y aceite de oliva virgen extra.
Para una versión libre de lácteos y vegetariana (parmesano contiene productos de origen animal!), Este pesto no es del todo una receta tan tradicional, pero es bastante estrecha y va a pegar lleno de sabor.
2. aderezos y marinadas
Una hierba muy versátil, albahaca se puede utilizar en todo tipo de aderezos y marinadas. El jugo de limón y miel se complementan perfectamente con la acritud de la albahaca en este delicioso aderezo de ensalada , mientras que una albahaca, balsámico y ajo marinada es perfecto en el pollo o tofu.
3. vinagres y aceites
Preservar los sabores de albahaca a través de vinagre o aceite de infusiones es una forma sencilla de almacenar y utilizar su exceso de hojas de albahaca, sin la necesidad de equipo de lujo.
Trate de hacer este vinagre de albahaca para su uso en aderezos para ensaladas, escabeches y otras recetas que requieren vinagre. Del mismo modo, aceite de albahaca se puede utilizar para todas estas recetas y mucho más – incluyendo como una llovizna sana sobre verduras cocidas o como salsa para mojar calientes, panes crujientes.
4. La mantequilla de hierbas
Mantequillas de sabores son una maravillosa sabrosa además de carnes a la brasa y verduras, pasta, patatas y pan. Ahorrar dinero y preservar su abundancia albahaca haciendo su propio sabor a mantequilla orgánica – esto albahaca limón receta de mantequilla de ajo es especialmente impresionante.
5. Albahaca Sal
Sin embargo, otra manera de utilizar sus hojas de albahaca, mientras que a escondidas impartir una explosión de sabor a la comida, albahaca sal es sorprendentemente fácil de hacer. Sigue esta receta de dos ingredientes .
6. salsas y sopas
Una de las parejas más clásicos de la cocina italiana es de tomate y albahaca – por lo que usted no puede ir mal añadiendo un poco de hierba de albahaca fresca o seca a sus salsas pasta y pizza a base de tomate, junto con los de pastel de carne, lasaña, entre otras.
Sopas, también, son una fantástica manera de disfrutar de la albahaca. Aparte de la clásica tomate y albahaca sopa, los pares de hierba bien con la zanahoria, calabacín, vehículo mezclado, guisante, brócoli o pollo.
7. ensaladas y sándwiches
Mientras que todos pensamos que añadir la albahaca a una ensalada Caprese, pocos experimento con esta hierba Zingy en otras comidas de hoja. Pero es deliciosa picada con otras verduras, y siempre trabaja con el tomate y el pepino. Realmente empujar el barco hacia fuera, probar este albahaca ensalada César ; albahaca par con queso feta o ponerse en el estado de ánimo de verano con una mezcla de fresa, pepino y albahaca !
Albahaca funciona en todo tipo de sándwiches también – ya sean abiertos o cerrados o que se presentan en los abrigos, pan de pita, pan plano y más.
8. panes y pastas
No se limite a servir a la albahaca en sus pastas o pan, se mezcla en la masa de estos deliciosos alimentos básicos.
Este albahaca y ajo fettuccine es tan sabrosa que no requiere mucho más que una ligera de mantequilla o salsa de aceite de oliva y las manchas de la albahaca darle vida a la placa de la cena. Seguir con un tema mediterráneo sumergiendo trozos calientes de esta integral albahaca focaccia pan en el aceite de oliva virgen extra.
9. Postres
sabor picante de albahaca no sólo se presta a platos salados, lo que realmente funciona sorprendentemente bien en una gran cantidad de postres también!
Pastel de limón albahaca yogur , jarabe de albahaca menta , mantecados fresas albahaca , albahaca helado, galette de fresa o sorbete de albahaca de limón son sólo algunas de las maneras en que puede satisfacer su gusto por lo dulce, mientras que haciendo uso de su planta de albahaca.
10. Bebidas
Añadir un poco de chispa a muchos cócteles con algunas hojas de albahaca rasgados – ginebra con tónica, vodka y soda, o incluso un mojito se beneficiarán de su sabor picante.
Para algo un poco más complejo – que realmente permite que el brillo de albahaca – probar una fresa y margarita de albahaca ; un enfriador de albahaca y limón vodka ; una fresa, ruibarbo y albahaca Bellini ; o un pepino y albahaca vodka .
Hierbas infundidas bebidas sin alcohol son igualmente delicioso – enfríe este verano con limonada albahaca dulce o un pepino, menta y albahaca refresco . Para un calentamiento, tropical sentir este té de albahaca piña tiene cubierto, mientras que los amantes del smoothie apreciarán un licuado de plátano y la albahaca .
11. Cocinar general
La lista de maneras de utilizar la albahaca en la cocina no termina aquí – tiene una gran variedad de aplicaciones de frituras a los huevos revueltos, de curry a tagines. Experimento con su cosecha de albahaca y pronto descubrirá cómo verdaderamente versátil esta deliciosa hierba puede ser.
Como Medicina
Albahaca debe ser parte del gabinete de la medicina natural de todo el mundo – algunas variedades de la planta son en realidad tan fuerte como las drogas anti-inflamatorias y se ha demostrado para reducir la inflamación en pacientes con artritis hasta en un 73% en tan sólo 24 horas!
He aquí cómo usted puede aprovechar sus propiedades terapéuticas:
12. Albahaca Aceite Esencial
Hacer su propio aceite esencial de albahaca su planta orgánica y de cosecha propia y cosechar sus numerosos beneficios para la salud – incluyendo el alivio de las náuseas, mareos, indigestión, estreñimiento, problemas respiratorios, el estrés, el tono desigual de la piel, picaduras de insectos y la mala circulación. Este tutorial proporciona una guía paso a paso para hacer sus propios aceites esenciales.
Para hacer un aceite de albahaca dulce menos potente (un proceso más simple ), infundir hojas de albahaca en un aceite portador como el de jojoba o de oliva durante tres a seis semanas. Esto se puede utilizar paracalmar las picaduras de insectos, para frotar en los músculos doloridos o para dar un masaje relajante.
13. Los dolores de cabeza de vapor de distancia
Debido albahaca funciona como un relajante muscular y tiene propiedades analgésicas, se vapor infundido con las hojas de la planta dice que es un tratamiento eficaz para los dolores de cabeza por tensión.
Añadir una cucharada de hojas de albahaca seca, un puñado de hojas frescas o unas gotas de aceite de albahaca a tres tazas de agua y llevar a ebullición. Transferir inmediatamente a un tazón grande, prueba de calor. Coloque una toalla sobre su cabeza y se inclina sobre la taza, el posicionamiento de la toalla para mantenerse en tanto vapor de agua como sea posible. Inhalar los vapores durante un máximo de diez minutos.
Alternativamente, se puede difundir un poco de aceite esencial de albahaca a través de la habitación, o masajear una o dos gotas (mezclado con un aceite portador) en las sienes.
14. calma el estómago
té de albahaca es ideal para calmar un malestar estomacal o ayudar a la digestión. Empinada tres hojas de albahaca en una taza de agua hirviendo y beber tres o cuatro veces al día, entre las comidas.
También se cree que aliviar los síntomas de reflujo ácido, especialmente cuando se mezcla con una cuchara de miel cruda.
15. Picaduras
Además de sus propiedades analgésicas, aceite de albahaca es tanto antimicrobiana y antioxidante de acuerdo con el Journal of Agricultural and Food Chemistry, por lo que es una fantástica adición a cualquier ungüento curativo tópica.
Estas propiedades son probablemente lo que hace la albahaca de manera efectiva para aliviar el dolor y el picor asociado con picaduras de insectos o picaduras de abeja. Si bien se puede aplicar un poco de aceite de albahaca a la zona afectada, también puede picar o masticar una hoja de albahaca y aplicarlo a la picadura para el alivio rápido.
16. Calming Bath
Conocido para aliviar la ansiedad, las hojas de albahaca o aceite se pueden agregar a su baño – junto con una taza o dos de Epsom o sal rosa del Himalaya .
Sus propiedades antisépticas también mantener la piel suave, flexible y libre de acné u otras infecciones de la piel.
17. Facilidad Congestión
El viejo remedio edad de cocer al vapor la cara para aliviar la congestión ha sido utilizado para mejorar la salud de miles de años – por Hipócrates, el padre de la medicina; por los antiguos romanos; y por los nativos de América del Norte.
Añadir un poco de albahaca fresca o seca al vapor y podrás ser el aumento de sus poderes descongestionantes. propiedades de antihistamínico y analgésicas naturales de la planta le harán sentir mejor en cuestión de minutos.
18. Cuerpo desodorante natural
Con tantos productos químicos tóxicos en los antitranspirantes y desodorantes, es aconsejable alejarse de ellos, tanto para la salud óptima y el bien del medio ambiente.
Eso no significa que tenga que ir por ahí con olor a calcetines de gimnasia de edad aunque – hay un montón de maneras naturales para tratar el olor corporal … y una de ellas es por el consumo de más de albahaca!
Así es, hierbas como la albahaca, perejil, menta, salvia y el romero son todos dice que son desodorantes naturales del cuerpo. Encontrará más maneras de reducir el olor corporal a través de la dieta y los productos naturales aquí .
19. Bajo la presión arterial
En los EE.UU., uno de cada tres adultos tiene presión arterial alta, y la mayoría de los casos se cree que se derivan de la mala alimentación.
Afortunadamente para los cultivadores de albahaca en todas partes, el extracto de albahaca se ha demostrado para reducir la presión arterial (aunque por períodos breves). Sin embargo, comer con regularidad – junto con estos otros 21 alimentos y bebidas – sólo puede hacer toda la diferencia para su salud.
20. Regular azúcar en la sangre
Conocer cómo mantener el azúcar en sangre equilibrada es una de las mayores claves para desbloquear una mejor salud – y albahaca sólo puede ayudar a lograr este objetivo.
Albahaca (en particular, albahaca morada, una variedad asiática que difiere de la albahaca dulce se utiliza normalmente en la cocina italiana) se ha demostrado que reducir los niveles de azúcar en la sangre en los animales de laboratorio normales y diabéticos, así como en los seres humanos diabéticos.
Más información sobre el equilibrio de los niveles de azúcar en la sangre de forma natural .
